Sauces ng red currant sa taglamig

Red kurant - masarap at kapaki-pakinabang na isang itlog ng isda. Mula sa mga ito gumawa ng jam, compotes at jellies. Hindi alam ng lahat na maaari mong maghanda ng condiments at sauces ng pulang kurant. Ang mga ito ay matamis, maasim, maanghang, maanghang. Condiments at sauces pumunta ng mabuti sa karne, isda, gulay at iba pa. D. Sa papel, ipinapanukala naming upang makakuha ng pamilyar sa mga pangunahing sauce recipe pulang kurant.

Ang paggamit ng pulang currants

Ang mga berries ay kapaki-pakinabang hindi lamang sa raw form. Kahit pagkatapos pagluluto redcurrants hindi mawawala ang pag-aari nito. berry na ito ay itinuturing na isang kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng kalusugan. Ito ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral na ay mahalaga sa katawan ng tao. isang tasa ng berries ay dapat na natupok araw-araw para sa mas mahusay na kalusugan.

Sa pulang currants ay may pectins, salamat sa kung saan ang mga joints ay maaaring pinananatili. Araw-araw na paggamit ng mga berries ay nagbibigay-daan sa amin upang kunin toxins at toxins mula sa katawan. Redcurrants ginagamit para sa pag-iwas sa iba't-ibang mga sakit (sakit ng gastrointestinal sukat, trangkaso, karaniwang sipon, mga problema sa paningin at iba pa.).

Ang mga berries ay naroroon bitamina A, F, G, B. Red currants ay mayaman sa iron, kaya ito ay posible na taasan ang pula ng dugo. Sa tulong ng potassium ay nagdaragdag puso kahusayan.

Ito ay maaaring concluded na ang red currant ay napaka-kapaki-pakinabang. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang mag-imbak up para sa taglamig. Para sa mga taong hindi gusto ang mga berries raw, nag-aalok kami upang pamilyar sa mga recipe ng sauces at condiments, na kung saan ay handa nang mabilis at madali.

Spicy sauce mula sa mga berries: imbakan para sa taglamig

Recipe na ito ay - sa fan. Ito ay hindi kinakailangan upang magdagdag ng asukal at asin sa loob nito. Upang gumawa ng isang maanghang na sauce na ginawa mula sa pulang currants, paghaluin ang mga sumusunod na produkto:

1. Berries pulang currants - 1 kg.
2. Cinnamon - 7.5 g
3. Ground cloves - 2.5 g
4. Chili powder - 2.5 g

Ang bawat isang itlog ng isda ay dapat na nalinis sa pamamagitan ng kamay at ilagay sa isang lalagyan. Pereteret currants sa pamamagitan ng isang salaan. Gayunpaman, ito kumplikadong proseso at sa gayon ito ay posible upang magbati blender hanggang uniporme. Idagdag ang mga pampalasa sa mga recipe at ilagay sa isang mabagal na sunog para sa kumukulo likido. Berry juice ay magsisimula up, at ito ay kinakailangan na ang karamihan sa mga ito ay pinakuluang layo.

Sa panahon ng pagluluto, gumalaw paminsan-minsan masa. Huwag kalimutang alisin ang foam. Cook para sa 20 minuto ay kinakailangan. Gayunpaman, karanasan ay ipinapakita na maaari itong tumagal nang mas matagal (40-50 minuto). Ito lahat ay depende sa kung magkano ang juice sa berries.

Maybahay bawat nagluluto pulang currants sa sarili nitong paghuhusga. Ang isa tulad ng isang likido sauce, ang iba - makapal.

Samakatuwid, i-off ito kapag nakikita mong akma. Hot agad ibuhos sa mga bangko, roll, masaklawan na may isang mainit-init kumot sa palamig. Pagkatapos ay maaari mong alisin ito sa isang cool na lugar.

Na naka isang masarap na sauce na gawa sa pulang currants sa taglamig. Ito napupunta na rin na may patatas. Ito ay isang orihinal at hindi pangkaraniwang, ngunit ang pinakamadaling recipe.

Berry sauce sa karne at isda pinggan

Recipe na ito ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Lalo na kung ikaw lutuin ang karne para sa pulang kurant sauce. ulam ay may isang kaaya-ayang maanghang panlasa. kailangan mo:

• Redcurrants - 1 kg.
• Pink - 5 g
• Ground itim na paminta - 2.5 g
• Suka - 100 g
• Cinnamon - 5 g
• Olspays - 2.5 g
• Salt - 7.5 g
• Sugar - 0.5 kg.
• Ng bawang - 5 cloves.

Berries ay isang magandang wash, alisin ang mga hindi kinakailangang mga sanga at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Mula sa 1 kg ng currants ay dapat magkaroon ng 700-750 g ng juice. Ang likido ay dapat na dinadala sa isang pigsa at ilagay sa isang mabagal na sunog sa pagpapakulo.

Ngayon ilagay ang asukal at ang lahat ng spices sa recipe. Idagdag peretorty bawang. Subukan ang sauce. Kung sa tingin mo ito ay hindi sapat na matamis o maanghang na, magdagdag ng seasonings sa iyong kagustuhan.

sauce ay dapat na luto ng hindi bababa sa 20 minuto. Sumangguni sa density. Hot ibuhos mo sa bangko upang palamig. Pagkatapos isara ang takip at isang nylon sa refrigerator. siya'y tatayo sa sipon. Ang sauce mula sa pulang currants sa taglamig meat dish na inihanda. Ang produkto ay nakuha malasa, at magagawa mong sorpresa ang mga ito sa kanilang mga bisita.

Sweet at maasim berry sauce ng usa

Recipe na ito ay inanyayahan housewives upang bigyang-diin ang lasa ng isang ulam. Samakatuwid, ang asukal ay ilagay ang lubos ng kaunti, ngunit ang acid Hindi pipigilan. Upang ihanda ang sarsa, redcurrant na laro, kailangan mo:

1. Redcurrants - 1 kg.
2. Maliit na lemon lubos na kasiyahan sa kabuuan.
3. Meat sabaw - 400 g
4. Karot - 1 pc.
5. Perehil - 1 maliit na bungkos.
6. Bawang - 6 cloves.
7. Wine - 100 g (mas maganda dry pula).
8. Flour - 2 tbsp. l.
9. Butter - 50 g
10. Salt - upang tikman.

Una toast na may butter harina 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang karot, perehil. Hayaan ang apoy para sa tungkol sa 5 minuto. Ngayon ibuhos ang alak na may sabaw, idagdag ang lubos na kasiyahan (maaari mong pisilin ng limon juice). Hayaan extinguished tungkol sa 40 minuto upang matuyo.

Samantala, pulang currants giling. Berry juice ay dapat na ibuhos sa sabaw, na kung saan ay naka-on ang mga plato. Lahat ng nilagang magkasama ng isa pang 20 minuto. Sa katapusan, idagdag ang bawang peretorty. Tikman - kung masyadong acidic likido, idagdag ang asukal.

Sauces ay iba mula sa red currant lubos na kasiyahan at pagka-orihinal. Laro ay mukhang mas masarap at hindi pangkaraniwang.

Berry sauce para sa pancakes

Minsan nakakainis na upang punan ang ulam na may kulay-gatas o cream, gusto mong magluto ng isang bagay na hindi karaniwan. Cooks ay pinapayuhan na subukan upang gawing masarap na sauce na ginawa mula sa pulang currants na pancake. Siya natapos na ang pagkain. Para sa paghahanda nito kailangan mong magluto ang mga sangkap:

1. Redcurrants - 1 kg.
2. Cream - 50 g
3. Sugar - 0.5 kg.
4. Mint - 4 sprigs maliit.

Kung hindi mo nais na magbigay sa kanilang mga anak ang sauce, magdagdag ng 50 gramo ng alak o wine. Currants kailangan upang maipagsama-sama ng mga twigs, hugasan at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at idagdag ang asukal. Hayaan kumulo ng 20 minuto.

Samantala, tumaga ang mint kailangan upang idagdag sa ito ang cream at ilagay ito sa ang pan, kung saan ang luto berry juice. Susunod na kailangan mong tikman. Kung sa tingin mo na ang sauce matamis na sapat, magdagdag ng higit asukal.

Ang ilang mga tao ay hindi gusto ang mga nagre-refresh lasa ng mint. Hindi ito maaaring maidagdag. Hot sauce ibuhos sa isterilisado garapon at roll up.

Berry sauce upang gulay

Tag-init ay mas madali upang makabuo at gumawa ng isang pagkain, dahil may mga ng maraming mga prutas, berries at iba't-iba pang mga produkto. Sa taglamig mas mahirap. Samakatuwid, magiging kanais-nais sa bawat pagkain upang magdagdag ng isang bagay na orihinal at hindi pangkaraniwang.

Subukan na gumawa ng sauces ng pulang kurant. Maaari silang ma-iba-iba. Ang isa ay maaaring magdagdag ng mint, ang iba pang - ang bawang, ang ikatlong - hot peppers. Kung kailangan mo ng sauce para sa mga gulay, at pagkatapos ay kailangan mo ang sumusunod na produkto:

1. Redcurrants - 1 kg.
2. Balsamic suka - 120 g
3. Olive oil - 15 Art. l.
4. Honey - 10 Art. l.
5. Tubig - 120 ml.

Currants maghugas, malinis blender at timpla hanggang uniporme. Kapag nakatanggap ka ng isang katas, idagdag ang mga natitirang mga sangkap. Lahat ng ito ay depende sa iyong panlasa. Ilagay ang mga pagkain dahan-dahan at tikman. Kung tila nakakatanggap ka sa acid at matamis na sapat, at pagkatapos ay hindi idagdag ang mga natitirang mga sangkap.

Ilagay sa mabilis na apoy, pakuluin at mainit na roll up. Huwag kalimutan na mayroong honey sa sauce, na kung saan ay hindi dapat maging mahaba upang pakuluin. Pagluluto pulang kurant sauce para sa taglamig ay higit sa. Ngayon kami ay may sa maghintay hanggang sa malamig na panahon at buksan ito.

Talamak berry rekado para sa pinggan karne

Sauces pulang kurant ay hindi lamang matamis, ngunit matalim. Iminumungkahi namin na subukan mo upang gumawa ng mga raw na rekado para sa pinggan karne. Ito ay isa sa mga baga nasubukan recipes. Paano magluto ito kailangan mo ang sumusunod na produkto:

1. Juice ng pulang currants - 1 litro.
2. Salt - 10 g
3. Ground itim na paminta - 5 g
4. Ground o pino ang hiwa pulang peppers - 5 g

Sa juice, magdagdag ng asin at ihalo na rin. Hayaan ang tumayo para sa 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga natitirang mga sangkap. Panlasa. Kung sa tingin mo na may isang bagay ay nawawala, idagdag. Ibuhos rekado sa malinis na garapon at ilagay sa itaas ng 1 oras. L. asukal na naka-imbak nang mas matagal. Isara keipron lids at ipadala sa refrigerator hanggang sa malamig.

Berry na may bawang rekado

sauce na ito ay hindi na matalim, maanghang. Bawang sauce nagdadagdag lasa. Upang gawing mas, kakailanganin mong:

• Bawang - 1 malaking ulo.
• Redcurrants - 0.5 kg.
• Basil - 1 suwi.
• Sugar - 1 tbsp.

Currants hugasan at nalinis. Sama-sama sa kanyang asukal matalo ang blender hanggang uniporme. Ilagay sa apoy hanggang sa bulak.

Ilagay ang isang munting sanga ng balanoy at gadgad bawang. Pakuluan ng 15 minuto. Alisin ang balanoy, ibuhos sa mga bangko at roll up.

Adzhika redcurrant

ba ang ginawa mong ito sauce? Tunay na masarap. Maraming mga simpleng kumalat sa tinapay at kumain. Adjika ay maaaring maging masarap na amoy o matamis. Kumuha ng isang libra ng red currant, hugasan ang mga ito, malinis na ng mga twigs.

Berry, 2 mapait na paminta, bawang at dalawang ulo 1 buwig berdeng tadtarin. Ngayon ang lahat ng scrolled ingredients blender hanggang makinis tapusin. Dapat mong pagkatapos ay idagdag ang asin at ihalo na rin.

Kung nais mong i-save ang maximum na halaga ng bitamina at mineral, habang magaspang adjika ibuhos sa malinis na garapon at palamigin. Maaari ito at pigsa para sa tungkol sa 20 minuto. Roll up sa matsura garapon. Ito ay lumiliko out masarap adjika, na pinagsasama hindi lamang karne, kundi pati na rin gulay.

culinary tips

Ito ay maaaring naiiba sauce mula sa red currant na may karne. Billets ay kapansin-pansin sa na garapon ng sauce o pampalasa ay maaring mabuksan sa anumang oras, sa iyong kaginhawaan. Gayunman, bihasang chef magbigay ng ilang mga tip:

1. Ito blends na rin sa laro sauce, na kung saan ay ipakita ang isang halo ng mga prutas at berries.
2. Karne ng usa napupunta na rin sa red currant sauce, ngunit ito ay mas mahusay na upang magdagdag ng suka o dry wine.
3. Mabangong espesia na perpekto para sa duck. Basta huwag lumampas ang luto ito na may asukal. Ito ay hindi isang dessert. Kung nagdagdag ka ng lemon upang i-play na may flavors.
4. Kung may tubig sa recipe, ito ay mas mahusay na sa halip ay nagdaragdag ang sabaw.
5. Adjika gumawa ng mas maanghang na mansanas.
6. Para sa mga gulay mas naaangkop matamis at maasim sarsa. Kahit na walang lemon, idagdag ang suka.
7. Bawang ay hindi nagbibigay sa kapaitan, kung ito ay ilagay sa ang mainit na likido. Basta bigyan aroma at masarap na lasa.
8. Banks laging maghanda nang maaga. Dapat silang maging payat, dahil ito ay depende sa mga ito kung gaano katagal ito ay manatili blangko.
9. Sa bawat jar subukan upang ilagay ang 1 oras. L. sugar. Hindi niya ay magbibigay sa ang lasa, ngunit isang mahusay na pang-imbak. Dahil sa asukal bangko ay tumayo para sa isang mahabang panahon.
10. Redcurrants maayos sa mga dalandan o mansanas.
11. Para sa density itlog ng isda juice maaaring idagdag ang arina o harina.

konklusyon

Sauces ng pulang currants gawin para sa isang pangunahing kurso o side dish. Nagbibigay ang mga ito ng ulam sarap, pagka-orihinal at kayamanan. Homemade sauce ay hindi ihambing sa ang binili. Pagkatapos ng lahat, alam mo, mula sa kung saan ang produkto ay luto. Samakatuwid, maaari naming ibigay sa kaniyang mga anak at matakot para sa kanilang kalusugan. Lalo na huwag kalimutan na mayroong pa rin ng isang pulutong ng mga bitamina.

Sauces ginagawa hindi lamang upang isumite ang mga ito sa ang tapos ulam. Maaari silang maging natubigan na may mga produkto sa proseso ng pagluluto, litson o pagsusubo. Kung hindi ka pa handa homemade sauces, at pagkatapos ay oras na upang simulan at upang mangyaring ang kanilang mga mahal sa buhay masarap at refined na pagkain.