Red kurant sauce sa karne: recipe

Pulang kurant - ay napaka-masarap at kapaki-pakinabang na isang itlog ng isda. Mula sa mga ito hindi lamang mo maaaring magluto karaniwang mga jam o inumin mula sa prutas gawin, ngunit din upang gamitin sa ganap na naiibang mga layunin.

Red kurant sauce sa karne - ito ay isang mainam na dressing para sa karne ng baka, manok, baboy, tupa, karne ng usa at iba pang mga. Ginagawa itong medyo madali at simple. Bukod dito, upang maghanda tulad ng isang dressing ay maaaring hindi lamang panandaliang gamitin, ngunit din para sa mga patlang para sa taglamig.

Sunud-sunod na recipe sauce mula sa red currant na may karne

Ilang mga taong kilala, ngunit ang mga paraan ng paghahanda ng naturang gasolinahan may mahusay na iba't-ibang. Upang ipatupad ang isang simpleng recipe kakailanganin naming:

• pulang currants Freshly - tungkol sa 2 kg;
• pulang sibuyas - 1 pc;.
• red wine suka - 1/3 tasa;
• sugar liwanag - 1 malaking kutsara;
• sibuyas ng bawang - 1 sibuyas;
• langis ng oliba - paggamit ng paghuhusga;
• asin - ½ kutsarita (magdagdag ng lasa).

maghanda ng mga sangkap

Kung paano gawin ang sauce mula sa pulang currants? Recipe para sa isang gasolinahan na inirekomenda ng paggamit ng isang malaking ulo ng pulang sibuyas. Ang kanyang makinis tumaga kasama ang bawang cloves, at pagkatapos ay kumalat sa isang kawali at basta-basta pinirito sa langis ng oliba.

Sa proseso ng pagluluto gulay kailangang maging ilang beses upang pindutin ang paypay sa ibaba ng pan. Bilang resulta ng ang epekto ng mga sibuyas at bawang bigyan ng juice, sawsawan paggawa ng mas mabango at masarap. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mga bahagi ay dapat na regular na makagambala sa, kaya sila ay hindi pinaso.

Kapag ang mga gulay ay pinoproseso, maaari mong ligtas na tumuloy sa paghahanda ng berries. Pulang currants ay well nalinis at hugasan. Pagkatapos ng kanyang shift sa isang tasa blender, at lupa sa isang malambot na masa. Ang ilang mga cooks ang produkto ay higit pang lumipas sa pamamagitan ng isang salaan. Sa kasong ito, kurant sauce ay magiging mas pare-pareho at banayad.

Proseso ng paghahanda refueling

Upang gawin ang sarsa mula sa red currant na may bawang at sibuyas, pritong gulay upang magdagdag ng isang itlog ng isda pulp, at ang kanilang mahusay na hinalo. Ambassador ingredients at napapanahong mga may asukal, sila ay kaliwa upang maunsiyami sa mababang init para sa isang ilang minuto. Sa panahon ng paggamot, ang sauce ay maaaring masakop.

Sa dulo ng pagluluto upang magdagdag ng mga produkto red wine suka, at pagkatapos ito ay hinalo na rin at patuloy na kumulo hanggang pagkatapos, hanggang ito thickens.

Paano mag-aplay para sa hapunan?

Red kurant sauce sa karne ay nagsilbi lamang sa isang cooled estado. Samakatuwid, pagkatapos ng init paggamot at berries ng lahat ng iba pang mga sangkap ito ay inalis mula sa kalan at natitira para sa ilang oras sa kuwarto temperatura. Kapag pinupunan ay cooled, pagkalat nito sa isang maliit na banga at ipinadala sa refrigerating silid.

Sa paglipas ng oras, kurant sauce ibinuhos ang lahat ng karne ulam at kasalukuyan ito sa mesa, kasama ang isang slice ng tinapay. Mukhang kaya lunch ay lubos na hindi karaniwan. Ang isa ay makakakuha ng impresyon na ang karne sa isang plate na may jam. Gayunpaman, ang lasa ng sauce ng pulang kurant ay hindi matamis. Ito ay may isang kaaya-aya kaasiman at lasa ng bawang.

Paggawa ng mainit na sarsa mula sa pulang currants

gamitin ang matalim at mabangong pampalasa upang makabuo ng isang maanghang pagpuno para sa karne. Gayunpaman, sa panahon ng paghahanda ng sauce na kailangan mong malaman kapag upang ihinto. Kung hindi man, makakakuha ka ng isang napaka maanghang na ulam, na kung saan ay magiging imposible upang gamitin.

Kaya kung ano ang mga pagkain na kailangan namin upang gumawa ng isang maanghang na sauce na ginawa mula sa red currant na may karne? Upang ipatupad tulad ng isang simple at abot-kayang recipe ay dapat maging handa:

• pulang currants sariwang - tungkol sa 2 tasa;
• Fresh berdeng sibuyas - ang ilang mga balahibo;
• balsamic suka - 1/3 tasa;
• asukal - 1 malaking kutsara;
• matamis paminton, olspays, sariwang balanoy, dagat asin, chili pepper at iba pang maanghang pampalasa - tikman mag-apply;
• mantikilya - 50 g;
• cream - 50 ml;
• patatas almirol - 1 dessertspoonful.

Iproseso ang mga sangkap

Bago ka gumawa ng isang maanghang na sauce na ginawa mula sa red currant na may karne, berries sariwang nalinis ng mga labi (maliliit na sanga at iba pang mga bagay), at pagkatapos ay kumalat sa isang salaan at lubusan hugasan. Pagkatapos noon, ito ay natuyo at masidhi iling. Tulad ng para sa mga sariwang sibuyas, pagkatapos ito ay hugasan at makinis tinadtad na may isang matalim na kutsilyo.

Paggawa ng sauce

Upang ihanda ang pagpuno kurant berries kumalat sa isang kasirola at ilagay sa isang plato. Pagdagdag sa mga pagkaing ng isang maliit na balsamic suka, ng ilang minuto ang produkto ay quenched, at pagkatapos ay lapirutin ang isang malaking kutsara. Pagkatapos noon berries idagdag ang mantikilya at sariwang chives. Pukawin ang mga bahagi, nilagang sila sa kanilang sariling juice para sa isang ilang minuto.

Sa sandaling ang lahat ng mga currants lulutuin mo, kung saan ay idinagdag asukal, matamis paminton, olspays, sariwang balanoy, dagat asin, mainit sili paminta at iba pang pampalasa. Gumalaw ang mga ingredients, maghanda ang mga ito sa mababang init para sa tungkol sa 4-5 minuto.

Sa katapusan ng sauce upang ibuhos mabibigat na cream, at kumalat ang mantikilya at magdagdag ng isang maliit na patatas almirol. Pagkatapos noon lahat ng mga bahagi ay halo-halong muli, sakop na may isang talukap ng mata at nilagang ilalim ng 5 minuto.

Paano upang ipakita sa talahanayan ng hapunan?

Lutong matamis at maasim sarsa na gawa sa pulang currants, ito ay inalis mula sa init at cooled. Ang karagdagang NAGLALAGAY NG GAS kumalat sa saucers at fed sa talahanayan, kasama ng anumang piraso ng karne. Dapat ito ay nabanggit na ang ulam ay may isang napaka-kaaya-ayang tangy lasa at magagaan na mga tala ng kaasiman.

Harvested sauce para sa taglamig

Paano upang anihin ang pulang currants sauce para sa taglamig? Mga recipe tulad ng paglalagay ng gasolina ay maaaring kinabibilangan ng paggamit ng ganap na naiibang mga produkto. Upang gawin ang mga red sauce ay isang mabilis at masarap, ang mga sumusunod na sangkap ay dapat na binili:

• pulang currants sariwang - tungkol sa 2 kg;
• cinnamon milled - 1 malaking kutsara;
• suka (mas maganda 6%) - 1/3 tasa;
• asukal - 2 tasa;
• laurel, olspays, clove, dagat asin - upang mag-aplay sa lasa;
• chives - 4 hiwa.

paraan ng paghahanda

Upang maghanda para sa taglamig kurant sauce mula sa sariwa berries pisilin ang juice. Ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. May isang tao ay gumagamit ng isang espesyal na dyuiser, at isang tao ay naglalagay ng isang itlog ng isda sa isang makapal na gasa at marami ng pagpindot nito. Sa anumang kaso, mula sa 2 kg ng currants, dapat ay may tungkol sa 4-5 baso ng juice. Ito ay poured sa isang maliit na kasirola, at pagkatapos ay agad na magdagdag ng suka, asukal, ang lahat ng mga pabango at mga lupa kanela.

Ang lahat ng mga ingredients ay lubusan halo-halong at ilagay sa isang maliit na apoy. Pagdadala ang pundasyon sauce upang kumukulo temperatura bahagyang Bates at berry patuloy magluto para sa tungkol sa 20-40 minuto. Habang paghahanda ng isang pagpuno ng ito ay depende sa kung ano ang hindi pabago-bago na kailangan mo sauce. May isang tao kung sino ang may gusto ng isang mas likido, at isang tao - makapal.

Siya nga pala, matapos na kumukulo ang mga berries off ito, siguraduhin na tanggalin ang lahat ng mga nagresultang foam.

Sa lalong madaling kurant sauce ay makapal, ito ay inalis mula sa kalan. Lubusan paghuhugas ng mga maliliit at isterilisado garapon glass, ay inilalatag nila ang pinakintab isang sibuyas ng bawang, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na dressing.

Pagpuno ng lahat sa lalagyan at ang kanilang mga lids takpan at ilagay sa isang malawak pan sa ilalim ng kung saan makaladkad ang towel. Pagbuhos sa isang malaking mangkok maliit na tubig (hanggang balikat ng lata), dahan-dahan ito ay dinala sa pigsa. Gaya ng nabanggit, kurant sauce ay isterilisado para sa tungkol sa 20 minuto. Sa wakas, sa wakas ito ay roll at ibaligtad.

Kapag at kung paano gamitin?

Sa sandaling ang jar na may kurant sauce ay ganap cooled down, linisin ang mga ito sa pantry o sa ilalim ng sahig. Ang ganitong mga refilling gamitin kasama ang mga produkto ng karne ay nais na lamang pagkatapos ng 2-3 linggo ng exposure.

sauce na ginamit malamig. Ito ay inilapat sa pinakuluang o pritong karne at inumin na may isang slice ng tinapay.

upang ibuod

Ang iyong pansin ay iniharap ng ilang mga simple at naa-access na paraan ng kung paano upang mabilis at malayaw na tagaluto kurant sauce sa bahay. Depende sa mga layunin ng tulad ng isang pagpuno ay tapos na sa alinman sa paggamit ng suka, o nang wala ito. Ang unang pagpipilian ay perpekto para sa taglamig preform. Panatilihin sarsa, na pinagsama sa taglamig, ay maaaring hanggang sa apat na buwan.