Bread sticks. Teknolohiya ng paghahanda ng tinapay sticks

Very madalas na nangyayari na ang tinapay sa bahay natapos, at tatakbo matapos kanya sa tindahan walang gustong. O lamang ay hindi magkaroon ng tulad ng isang pagkakataon. Ano ang dapat gawin sa kasong ito? Maaaring makatulong sa tinapay sticks, lutong mabilis. Maraming mga housewives alam na ito at madalas na gamitin ang pagpipiliang ito. Ang mas maraming na sticks ay mahusay na hindi lamang na may mainit na sopas o tsaa, ngunit din na may ordinaryong gatas, at marami pang ibang mga pagkain. Ngayon kami ay pagpunta sa gawin ito sa pagluluto masarap na pagkain - patpat-vyruchalochek, higit sa rito, na may iba't ibang mga additives at pampalasa.

Recipe sticks na may keso at herbs

Keso ay maaaring gamitin sa anumang kung saan doon lamang sa tamang oras sa iyong refrigerator. Sangkap: mainit-init na tubig - 150 ml asukal - isa tea kutsara, mabilis dry lebadura - isang kutsarita ng harina - 250 gramo, asin - kalahating kutsarita, matapang na keso - 200 gramo, tim at romero - kalahati ng isang kutsarita, isang itlog, langis ng oliba - dalawang tablespoons poppy buto o linga buto. Inihahanda ang mga breadsticks na may keso. Gumawa kami ng isang gumawa ng serbesa. Ibuhos mainit na tubig sa tasa, ibuhos ito sand asukal, ihalo, magdagdag ng lebadura, takip - at ipaalam sa stand up para sa 15 minuto. Samantala, tumaga ang sariwang tim at romero, kuskusin gadgad keso. Suriing mabuti ang harina sa isang malaking mangkok, ilagay ang asin, damo at keso, gumalaw. Ngayon ibuhos sa lebadura, pukawin muli. Idagdag ang itlog at pagkatapos ay masahin ang masa. Upang gawing mas madali upang masahihin, ibuhos langis ng oliba, dalawang tablespoons. Ang pag-oven na pinainit sa 200 degrees. Pagkatapos ng 15 minuto, magsisimula na bumubuo ng breadsticks. Para sa bahaging ito ng masa at gumulong out pakurot-off ng mga ibabaw ng kusina kasama ang kanyang mga kamay. Sa tabi ng mesa ibuhos ng isang maliit na linga buto at roll sa mga ito sa masa. Sa dulo ng patpat kumalat sa pagbe-bake ng proseso, ang inilatag sulatan, at ipadala ito sa oven, kung saan maghurno para sa 10-15 minuto.

Recipe para sa grissini - Italyano breadsticks

Ang ganitong mga produkto ay magagamit sa bawat restaurant at cafe sa Italya. Para sa kanilang paghahanda ang mga sumusunod na mga produkto ay kinakailangan. Para sa masa: harina - 600 gramo, asin - dalawang kutsarita, instant dry lebadura - dalawang kutsarita ng tubig - 350 ml ng langis ng oliba - tatlong spoons. Para sa additives: bulgar asin, pinatuyong damo, keso, poppy buto, linga buto. Pagluluto grissini breadsticks. Flour ay sieved at may halong asin at lebadura. Idagdag ang langis sa maligamgam na tubig at dahan-dahan ibuhos sa harina, ang masa vymeshivaya patuloy na, na dapat magkaroon ng isang malambot at nababanat. Takpan ito at sa 60 minuto, alisin sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ay hatiin sa pamamagitan ng apat na mga bahagi, ang bawat isa na kung saan ay pinagsama out sa isang manipis na layer, langis, mantika at budburan gadgad keso, sesame, olive dry herbs. Rolling pin ang isang maliit na dent powder sa kuwarta. Pagkatapos ay i-cut papunta sa piraso two-centimetric kapal. Twisting ito sa isang spiral at kumalat sa isang baking sheet na may sulatan, na pagkatapos ay magpadala ng isang kalahating oras sa isang hurno preheated sa 200 degrees. Ang tapos ulam ostuzhivaem at iimbak sa isang pakete, o isang closed container.

Recipe sticks na may linga buto

Ulam na ito ay maaaring madaling palitan ang mga karaniwang tinapay sa ilang mga sitwasyon, tulad ng kapag gumawa ka ng isang smorgasbord o buffet. Sangkap: sariwang lebadura - 50 gramo harina - isang kilo, buhangin Sugar - dalawang tablespoons ng asin - isa kutsarita, isang daang gramo ng halaman langis, at ang mga buto ng linga. Ngayon isaalang-alang ang isang meatless recipe para sa kung paano magluto breadsticks na may linga buto. Ibuhos sa isang mangkok ng maligamgam na tubig, eksakto 500 ml, ang pagdaragdag ng lebadura at asukal buhangin, at gumalaw para sa 20 minuto, iwanan nag-iisa. Pagkatapos ibuhos asin, muli makagambala. Pagkatapos ay idagdag ang buong kilo ng harina at simulan ang pagmamasa ang masa. Sa pagkumpleto ng pagbuhos ng langis ng gulay at mesim hanggang sa ang lahat ang masang harina ay hindi gawin. Cover na may isang tuwalya at mag-iwan para sa 20 minuto sa kuwarto temperatura. At lamang pagkatapos ay masahin hanggang homogenous.

Bumubuo ng patpat at maghurno

Pagkatapos ng 40 minuto, hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi, igulong ang isang manipis na layer sa magkabilang panig at budburan linga buto. Pagkatapos ay hiwa sa mahabang manipis na piraso ng isang lapad ng hanggang sa isang sentimetro. Ay nababalutan ng baking parchment at bagsakan siya ng mga piraso. maaari mong twist ang mga ito sa isang spiral, at maaaring iwanang tuwid, kung ninanais. Bago tinapay sticks pumunta sa oven, ipaalam sa kanila ng kaunti, tungkol sa 20 minuto distansya. Ngunit hindi na kailangan upang lubos na sa sukat ay hindi nadagdagan. Painitin muna hurno sa 200 degrees, ilagay sa pan at maghurno ito sticks sa 15 minuto. Pagiging handa agad na alisin mula sa pan at mag-ipon vertical bouquet. Sa mesa ang almusal sa isang basket o isang matangkad plorera.

Tradisyunal na tinapay patpat: recipe

Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang recipe ng tradisyonal na Italian bread sticks manual paghahanda. Pagkain: dry lebadura - 1/3 pakete, maaari mong palitan ang isang kutsara ng pagbe-bake ng fresh, warm water - 100 ml, sugar buhangin - isang pakurot, malta Extract - dalawang teaspoons ng asin - isang kutsara harina - kalahating kilo. Gagamitin namin ang isang baso mangkok para sa pagmamasa masa. Warming ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng mainit na tubig. Pagkatapos ay i-wipe dry, ilagay ang lebadura pagbuhos maligamgam na tubig at magdagdag ng pakurot ng asukal. Paghaluin ang hanggang sa lebadura ay dissolved, at 15 minuto upang iwanan nag-iisa. Masahin isang kahoy spatula, katas ng malt, isang-ikatlo ng ang harina at asin. Unti-unti magdagdag ng isa pang katlo ng harina, patuloy vymeshivaya, hanggang sa timpla ng dalawang beses ay hindi pagtaas sa dami. Upang ihanda ang kuwarta at iwiwisik trabaho ibabaw na may harina. Ilagay ang mga bowls ng timbang at pagdaragdag ng isang maliit na harina, sa loob ng sampung minuto, masahihin ang kuwarta. Dapat ito ay makinis at nababanat. Gumagawa sa kanya ng isang malaking mangkok.

Ang proseso ng paghahanda ng tinapay sticks sa Italyano

Tanggalin na isang maliit, walnut-sized na piraso, bumuo ng isang bola ng mga ito at ilagay sa isang floured talahanayan. Kaya ang ginagawa ng ibang bahagi ng pagsubok. Ang resulta ay dapat tungkol sa 30 bola. Isinasaalang-alang namin ang isa sa kanila, i-mash ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay ilagay sa mesa at roll out upang bumuo ng isang manipis, mahaba sausage. Isinisisi natin sa pan greased na may langis o taba. Ulitin ang operasyon sa iba pang mga bola, paglalagay sa isang pagluluto sa hurno sheet. Ito ay ang aming hinaharap tinapay sticks (tungkol sa 30 piraso). Hurnong iniinit ng hanggang sa 280 degrees, at ipadala ito sa pagluluto sa hurno para sa 10 minuto. Pagkatapos naming makuha ang mga ito at i-sa ibabaw ng produkto. At muli sa oven. Mayroon 7-8 minuto. Hindi na kailangang mag maiwasan ang pagbe-bake ng brown na kulay. Ipaalam sa kanila cool down - at maaari mong dalhin sa talahanayan. Luto mismo sa recipe na ito sticks ay dapat na crispy. Basang ulam, ilagay ang isang pares ng mga minuto sa oven lamang bago serving.