Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga leeks, pati na rin ang nutritional value nito

Ang Leeks ay isang dalawang-taóng gulang na halaman, ang lupa na bahagi nito ay binubuo ng malawak na berdeng dahon, inayos sa isang bentilador na paraan. Underground part - puti. Anumang bahagi ng stem ay angkop para sa pagkain. Ang mga Leeks ay kumalat sa maraming bansa sa larangan ng pagluluto. Ito ay ginagamit upang gumawa ng sarsa. Ito ay nilaga, inatsara, pinatuyong, frozen. Sa paghahanda ng mga salad na may ganitong sibuyas, maraming mga chef ang nag-eeksperimento pa rin at palaging nakakatanggap ng mahusay na mga resulta, pati na rin ang isang bagong recipe.

Mula sa kasaysayan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leek leeks ay nakilala at ligtas na ginagamit sa sinaunang panahon. Alam na kinuha ito ng mga dakilang orador para sa pagkain upang ibalik ang tinig. Ginamit ito ng mga mahihirap sa pagkain sa panahon ng gutom na oras, sapagkat ito ay maaaring mababad ang katawan sa mga maliliit na dami.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang mga gulay ay mayaman sa mga sugars, bitamina ng mga grupo B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, karotina, potasa asing-gamot, magnesiyo, posporus, sosa, bakal. Kapaki-pakinabang na mga sibuyas, magpasya para sa iyong sarili, ngunit ito ay appreciated mula sa unang panahon. Ang produktong ito ay inirerekomenda para sa paghihirap ng pagkain mula sa atherosclerosis, rayuma, urolithiasis, at din sa ilalim ng sikolohikal na diin. Ito ay inaangkin na dahil sa malaking nilalaman ng organic sulfur, ang gulay na ito ay nakakapag-alis ng Salmonella at Escherichia coli. Sa kasalukuyan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks leeks ay napatunayan na: pagpabilis ng metabolic process, pagpapabuti ng gana sa pagkain, normalisasyon ng digestive tract at atay function, pagpapasigla ng produksyon ng pagtatago. Sa likas na katangian, ito ay may mga kolesterol at diuretiko na mga katangian. Ginagamit din ito upang alisin ang mga toxin mula sa katawan, bawasan ang kolesterol. Nababawasan o pinipigilan niya ang ganap na pagbuo ng dugo. Ang mga Leeks ay pinayuhan na kumain kasama ang mga sumusunod na diagnosis: talamak na brongkitis, diyabetis, hika.

Contraindications

Sa nagpapaalab na sakit ng tiyan at duodenum, ang paggamit nito ay mahigpit na ipinagbabawal. Sa busog na ito, ang calorie na nilalaman na kung saan ay 35 kcal lamang sa isang daang gramo, ay ginagamit sa maraming pagkain para sa pagbawas ng timbang.

Iba pa

Sa katutubong gamot, ang iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks ay ipinahiwatig. Ito ay ginagamit upang gamutin ang mga sugat na festering at ulcers, kagat ng insekto.

Paano pumili

Kung hindi mo maaaring palaguin ang produktong ito sa iyong sarili, pagkatapos kapag binili mo ito sa tindahan kailangan mong maging maingat. Bumili lamang ng sariwang stems na walang mga palatandaan ng pagpapatayo.

Paano mag-imbak

I-imbak ang gulay na ito sa refrigerator - kaya mas mahabang panatilihin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks, ngunit hindi mo kailangang hugasan bago itabi ito, maaari mo lamang alisin ang nalalabing lupain mula sa mga ugat. Ang sariwang halaman ay nakasalalay sa isang malamig na lugar sa loob ng tatlo hanggang anim na buwan, nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at kahit bahagyang pagtaas ng mga ito. Sinasabi ng mga Agronomist na ang produksyon ng bitamina C ay hindi hihinto kahit pagkatapos ng paghila ng mga sibuyas mula sa lupa at patuloy sa buong panahon ng imbakan. Sa isang tuyo na anyo, ang pampalasa ay naka-imbak para sa mga isang taon, sa frozen na estado - para sa anim na buwan. Ang pagkain kung saan ang sangkap na ito ay ipinakilala ay maaari lamang matupok sa loob ng dalawang araw, ang ulam na nakaimbak sa panahong ito ay itinapon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito uri ng mga sibuyas ay binubuo pangunahin ng tubig. Ito ay ang presensya sa ulam ng tubig sa malalaking dami na ginagawang hindi angkop para sa pagkonsumo.