Paano sa atsara bacon sa bahay gamit asim

Maalat bacon ay isa sa mga pinaka-popular na mga produkto sa Slavic populasyon. May ay isang kahanga-hangang dami ng iba't-ibang ng kanyang mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang tiyak na lambot, lasa at amoy. Ang pinaka-kagiliw-giliw na ay ang recipe, na naglalarawan kung paano sa atsara bacon sa bahay, gamit ang mag-asim.

ingredients

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mong:

• laurel;
• mantika - 1 kg;
• olspays;
• bawang;
• itim na paminta;
• May pulbos paminton;
• asin.

pagpili ng bacon

Mayroong maraming mga iba't-ibang paraan upang piliin ang produktong ito. Gayunman, ang mga eksperto Matindi ang pinapayo na bumili ng mga ito mula sa maaasahang mga tao at bigyang-pansin ang press, kung saan inilalagay ang mga sanitary serbisyo ng bangkay na hayop. Gayunman, ang ilang mga tagubilin na nagsasabi sa amin kung paano atsara bacon sa bahay, ito ay pinapayuhan na tumagal ito ng isang maliit na layer ng karne, upang ito ay lumiliko out magkano tastier. Para sa recipe, ang pagpipiliang ito ay perpekto, dahil ang produkto ay bahagyang pakuluan, na nangangahulugan na ang lahat ng mga bakterya naroroon sa ang karne ng mga ito (sa taba dahil sa kanyang density ay hindi naglalaman ng maraming mga parasites at ilang mga bakterya), ay nawasak.

pagsasanay

Ang ilang mga recipe na nagsasabi sa amin kung paano sa atsara bacon sa bahay, ito ay inirerekomenda upang i-cut ito sa maliliit na piraso nang walang damaging ang balat. Ngunit sa kasong ito kailangan upang ganap na i-cut ang buong piraso bahagi upang pumatas sa sukat ng isang kahon ng mga posporo. Ito rin ay kinakailangan upang maghanda ng isang timpla ng itim na paminta at asin. Pagkatapos, gamit ang isang kusina kutsilyo upang crush ng ilang cloves ng bawang, na pagkatapos ay hiwa sa maliit na piraso at idagdag sa mix.

pag-aatsara

May mga recipe na nagpapaliwanag kung paano atsara taba sa bahay, at ay ipinapayo upang ilagay ang mga nagresultang pinaghalong kasama ang mga chunks sa bote, na kung saan ay pagkatapos ay napuno ng tubig. Gayunpaman, ito ay pinakamahusay na sa unang maingat na kuskusin bawat kubo at pagkatapos ay ipadala ito sa isang malinis na bote. Magkakaroon din dapat magdagdag ng isang maliit na olspays, at pagkatapos ay itapon ang bay dahon.

Pagpili ng isang paraan upang atsara bacon bahay, ito ay pinakamahusay na gamitin ang paraan ng tubig na kumukulo. Kaya maaari mong patayin ang mga mikrobyo at ibigay ang produkto sobrang lambot. Samakatuwid, ang bote ay unti-unting kailangan upang ibuhos tubig na kumukulo at magdagdag ng ilang mga malalaking spoons ng asin. Sa estadong ito, ito ay dapat na tatlong araw sa init sa talukap ng mata bukas.

pagproseso

Upang maayos na atsara bacon sa Ukrainian, sa yugtong ito, ilapat ang red pepper. Gayunman, hindi lahat ng tao ang may gusto ang lasa, at ito ay humahantong sa ang kapalit ng mainit na pampalasa sa paminton. Kailangan itong emptied sa isang maliit na platito o plato. Pagkatapos bawat piraso ng taba mula sa bote ay dapat gumulong sa paminton upang bumuo ng red brown. Dahil dito, dapat itong nakabalot sa gris-prup papel at lugar sa refrigerator, kung saan ito ay naka-imbak hanggang sa paghahatid.

Sa talahanayan

Serve ito bilang isang appetizer bacon na may itim na tinapay. Ang pinaka-popular na inumin para sa ulam ay itinuturing na vodka, ngunit sa tunay na connoisseurs ng halaga ng produkto, at nang wala ito. Bon gana!