Hiwa ng mga kamatis para sa taglamig: Iba't ibang recipe minamahal blangko

Maraming mga housewives ay may posibilidad upang lumikha ng isang tiyak na reserve blangko: jam, jam, naka-kahong prutas at gulay. Ang bilang at ang mga nilalaman ng lata ay karaniwang tinutukoy sa pamamagitan ng ang mga kagustuhan ng pamilya, ngunit ang hiwa kamatis sa taglamig paghahanda ang karamihan, pati na ang masarap na atsara at mapangalagaan simple at mabilis.

Recipe fermented hiwa

Ang pinakamadaling opsyon upang ihanda ang tomato hiwa sa taglamig - ito ay ang kanilang atsara. Ang bentahe ng ang paraan na ay na maaari mong gamitin para sa kanya tulad ng hinog pulang prutas, at brown, at kahit na berde. Kaya, ito ay lumiliko out na ang preform maaaring gawin sa panahon ng tag-lagas. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga laki sa layaw lugar, paghiwa-hiwain ng isang la carte, at alternating layer ng asin, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan para sa pagbuburo. Dish ay maaaring gumawa ng anumang: salamin, luwad, kahoy, enamel, hindi kinakalawang na asero, ngunit hindi metal. Pinakawalan sa panahon ng pinaasim na masa asido sa aluminyo o tanso, ay maaaring magbigay sa nakapanghihina ng loob para oxide katawan na makasasama sa kalusugan at papangitin lasa. Inihanda hiwa ng kamatis sa taglamig kumuha sa sa kanyang kapaitan, lasa o kahit iron ay maaaring raspolztis in maloappetitnuyu lugaw. Salted tomato juice ay pinahihintulutan, kung saan sila ay, sa katunayan, ay dapat na magsimulang upang umasim. Upang gawin ito, 5-7 araw upang i-hold ang mga ito sa isang mainit-init kuwarto, at pagkatapos ay maaaring ilipat sa isang bodega ng alak, refrigerator o isang cool na paminggalan. Spices tulad segment ay hindi na kailangan na maglagay ng tomato sa taglamig.

sa ilalim ng cover

Kung hindi ka magkaroon ng isang basement, maaari mong isara ang mga bangko hiniwang kamatis. Recipe ay simple at hindi sila ay nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga housewives oras na ginugol. Sa pagtatapos na ito, ang aking gulay, gupitin off ang labis na, mga kamatis cut sa hiwa at inilagay sa naghanda garapon hangga't umangkop, ngunit huwag pindutin pababa. Idagdag ang mga pampalasa: zubochki bawang, mga gisantes at mabangong itim na paminta, cherry at blackcurrant sheet, piraso ng malunggay root - ang lahat ng 1-2 piraso sa bangko. I-clear ang mga sukat ay hindi dito, lahat ng bagay ay tapos na sa mga mata, ayon sa iyong panlasa. Maaari mong ilagay sa parehong hiwa ng matamis paminta at sibuyas rings. Sa tuktok ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang ibuhos ng isang kutsarita ng asin at silid-kainan - asukal at suka, ang pagkalkula ay isinasagawa sa litro garapon. Ngayon ang kapasidad ng tuktok, hanggang sa leeg ay puno na may tubig na kumukulo at nagsilbi na may pinakuluang isterilisado talukap ng mata at tungkol sa kalahati ng isang oras, pagkatapos nito, maaari itong pinagsama. Ang mga hiwa mga kamatis para sa taglamig ay maaaring manatili sa isang apartment at hindi matatakot na ang mga bangko ay hindi karapat-dapat sa spring. Recipe na ito ay mabuti para sa ang katunayan na ito ay nagpapahintulot sa pagbigkas nang walang paghahanda. Para sa mga kamatis, maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng pipino, karot o iba pang mga ang iyong mga paboritong gulay.

Ang isa pang sagisag ng tomato hiwa sa bangko ay hindi bilang tapat na mga sangkap, ngunit na ay hindi tikman preform ay nagiging mas masahol pa. Bawat litro gawin ang isa sa halaman ng langis, ang isang malaking bombilya, isang pares ng mga sheet lavrushki ilang mabangong peas at itim na paminta at sibuyas. Mga kamatis cut sa kalahati (kung hindi malaki), o isang quarter. jar ng ilagay ang mga sibuyas, tinadtad rings, kamatis, pampalasa, gulay langis at ibuhos kumukulo tasik (1 kutsara asin, 2 - asukal sa bawat litro ng tubig). Ang ganitong paghahanda ay maaaring isterilisado para sa 5-7 minuto, at maaaring pinagsama nang direkta nang pastyurisasyon.