Paano gumawa ng pancake sa gatas? Ibahagi ang mga mistresses

Ang tradisyunal na mga pancake na Russian ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan, ngunit ang mga pinaka-popular na mga recipe ay walang paltos na kasama ang gatas. Ang gatas na pancake na inihanda sa gatas ay maaaring maging manipis at makapal, na may mga butas at walang mga ito, pampaalsa at sariwa, sa maasim na gatas at kustard.

Classic na pancake na may gatas

Paano gumawa ng mga pancake sa classic ng gatas? Ang recipe para sa ulam na ito ay simple at naa-access sa anumang baguhan hostess. Kumuha ng dalawang baso ng harina at gatas, dalawang itlog, isang mesa. Isang kutsarang puno ng pulbos na asukal, tatlong talahanayan. Mga kutsarang langis ng gulay, isang pakurot ng asin.

Itulak ang itlog, ibuhos ang gatas sa kanila, ilagay ang may pulbos na asukal, asin. Pagsamahin ang harina, ibuhos sa pinaghalong timpla, dahil dapat itong halo, upang walang mga bugal. Idagdag ang langis ng gulay sa kuwarta at ihalo ng maayos.

Paano magluto ng mga pancake sa tradisyonal na gatas? Maghanda ng kawali na may isang makapal na ibaba, initin ito sa apoy, grasa, ibuhos ang kuwarta sa gitna at pahintulutan itong kumalat sa manipis. Kapag ang pancake ay pinirito, ibalik.

Mga pancake upang alisin mula sa isang kawali, upang ilagay sa isang plato, sa grasa na may langis. Maaari mong kumain nang walang anumang bagay, na may kulay-gatas, honey, jam, caviar, atbp.

Mga pancake na may maasim na gatas

Paano gumawa ng mga pancake sa gatas na may maasim na lasa? Para sa mga ito, kailangan mong kumuha ng maasim na gatas, na hindi lamang magbibigay sa kanila ng isang espesyal na panlasa, kundi pati na rin gumawa ng mga ito unusually namumula.

Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mo ng dalawang baso ng maasim na gatas at ang parehong halaga ng harina, 50 gramo ng mantikilya, apat na itlog, asin at asukal sa panlasa. Whipped sa asukal, yolks pinagsama sa maasim na gatas at tinunaw na mantikilya, mula sa kung saan ito ay kinakailangan upang alisin ang foam. Lahat ng maingat na paghaluin at unti-unting kumalat ang harina, upang ang masa ay lumiliko ng kaunti pang kulay-gatas. Sa wakas, idagdag ang protina na itatapon ng asin sa kuwarta at ihalo.

Heat ang kawali sa ibabaw ng apoy, langis na may langis, ibuhos ang kuwarta, maghurno ito sa isang gilid, pagkatapos ay i-on ito. Huwag ibuhos ang masyadong maliit na kuwarta, dahil ang mga pancake, niluto sa maasim na gatas, ay hindi masyadong manipis.

Mga pancake sa lebadura na may gatas

Paano gumawa ng pancake sa gatas at sa lebadura? Hindi tulad ng mga bago, mas makapal at mapurol ang mga ito. Upang gumawa ng mga ito, kailangan mo ng 4 tasa ng gatas, isa at kalahating tasa ng harina, 50 gramo ng sl. Mantikilya, 10 gramo ng dry yeast, 2 itlog, asin, asukal.

Sa mainit-init na tubig, palabnawin ang lebadura. Talunin ang mga itlog na may asin, asukal at mantikilya. Pagsamahin ang harina at unti-unting ibuhos ang gatas papunta sa lebadura, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at mantikilya.

Ang takip na takip na may malinis na panyo o tuwalya at umalis sa mainit-init para sa kalahating oras. Bilang isang resulta, ito ay dapat dagdagan ang dami ng dalawang beses at maging bubbly.

Ibuhos ang kuwarta sa isang mainit at smeared pan na kawali, magprito sa magkabilang panig, tanggalin ang mga produkto sa isang plato at grasa na may mantikilya.

Malambot na pancake na may gatas

Paano gumawa ng pancake sa gatas? Kasama sa kanilang recipe ang gatas, harina, mantikilya, tubig na kumukulo, itlog, asin, asukal.

Talunin ang dalawang itlog sa isang mangkok at mamalo na may matamis na may asukal at asin. Ibuhos ang isang isang-kapat ng isang litro ng gatas at isang kutsara ng tinunaw na mantikilya, ihalo lubusan.

Inalis ang harina unti-unti at patuloy na pukawin upang maiwasan ang mga bugal mula sa pagbabalangkas.

Pagkatapos ibuhos ang tubig na kumukulo sa kuwarta at ihalo. Kumuha ng isang makinis na likido kuwarta, na dapat na pinapayagan upang tumayo para sa mga tungkol sa 20 minuto.

Pagkatapos, initin ang kawali, ang grasa na may slice ng taba o langis ng gulay, ibuhos ang isang maliit na kuwarta, upang ang mga pancake sa gatas ay magiging manipis.