Culinary delight: kung paano magluto mushroom boletus?

Podberozovik - kabute espesyal, royal. reputasyon na ito ay nakakuha ng mga naninirahan sa mga thanks gubat sa kanyang mahusay na lasa katangian. Gayunman, pinapahalagahan ito pinahahalagahan hindi lamang sa pamamagitan ng sa amin. Alas, ito ay nasa mga mushroom madalas tumira bulate. Makita, at ang mga ito ay hindi walang malasakit sa matamis-tamis sapal napakasarap na pagkain. Gayunpaman, ito ay hindi bagay: tulad ng isang "pagpuno" ay nagpapahiwatig ng ecological kadalisayan ng produkto. At kumusta naman ang mga "bisita" pawalan ang "Birch kapitbahay" uri ng lutuin, matutunan mo ngayon.

Paghahanda para sa Paggamit

Bago reseta sanggunian ay ang ilang mga kapaki-pakinabang na mga tip sa kung paano lutuin ang mushroom (boletus). Una, nag-iipon ang mga ito sa kagubatan ng personal, huwag gawin ang mga lumang, tinutubuan specimens. Manatiling mas mahusay na bata. Pangalawa, nagdadala sa bahay, maingat na buuing muli, linisin off ang lupa, ang mga blades ng damo at iba pang mga labi. Banlawan, pagkatapos ay pino ang hiwa ng balat, ang mga paa ng isang base. Paghiwalayin ang pantubo layer na may spores. Muli banlawan. Paano upang magluto mushroom boletus, kung ang mga ito ay inuuod? Maaari mong ibabad ang mga ito para sa kalahati ng isang oras sa inasnan tubig. Ang likido ay pagkatapos ay pinatuyo at ang mushroom sa kanilang sarili ibuhos tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, banyagang "mga sangkap" Mayroon kang walang takot. Ang ikatlong katangian ng kung paano magluto mushroom boletus - kapag pagluluto upang mabigyan sila ng isang bukol at pagkatapos ay tanggalin na may isang slotted kutsara at maglipat sa ibang kasirola na may tubig-tabang. At ito ay may upang magpatuloy sa init paggamot hanggang sa ito ay handa na. Ang lahat ng mga posibleng mapanganib na mga sangkap ikaw ngayon ay hindi natatakot. At, sa wakas, kung paano magluto mushroom boletus? Ang sagot ay simple at ay sumasaklaw sa halos lahat ng mga kinatawan ng flora kagubatan. Sa lalong madaling mapansin mo na sila ay nabawasan sa sukat, ay hindi lumutang sa ibabaw ng pan, at magkasama pababa sa ilalim - kaya handa! Ngunit iyon ay naging mas malinaw, sabihin sa akin: lamang sa podberozovikov proseso ay tumatagal ng tungkol sa 40 minuto at scale na kinakailangan upang alisin ang isang dapat!

Mushroom sopas na may manok

At ngayon ng ilang mga recipe. Paano upang magluto mushroom (boletus), kaya ito ay napaka-masarap na rin?! Ang unang ng mga ito - isang sopas na may manok. Nangangailangan ito: karne - kalahating kilo ng tubig - 1.5-2 liters, berde sibuyas - isang maliit na bungkos, 1-2 itlog, 300 gramo ng sariwang mushroom, ng ilang cloves ng bawang, toyo (para sa sharpness at saturation ng lasa), tungkol sa isang kutsara ng tsaa asin (sa iyong paghuhusga) at isang kurot ng mainit na paminta. Una, dapat mong ganap na magluto karne. Huwag kalimutang alisin ang kapa. Tubig ay maaaring agad na magdagdag ng asin. Kung inilagay mo ang isang bay dahon, alisin ito kasama ang natapos na manok, na kung saan ay hiwa sa maliit na piraso. At sa pinakadulo sabaw, magdagdag ng 4 tablespoons ng sauce. Hanggang sa ang karne ay luto, hard-pinakuluang itlog at dapat pakuluin, balatan at pino ang mamalo. Ngayon boletus kabute - kung paano magluto sa kanila. Tagain at ilagay sa isang pan, kung saan pre-warmed mirasol langis. Fry ang mga ito, at sa dulo idagdag ang tinadtad sibuyas at bawang, ang sauce residues. Dalhin sa isang kahandaan (hawakan ang apoy kahit 2-3 minuto). Ang paglalagay ng ulam: sopas sa isang mangkok Ilagay ang karne, mushroom, ibuhos ang bulak sabaw at paminta at maglingkod. Halatang-halata na naaayon sa ulam crackers o croutons ng puting tinapay.

Mushroom sopas na may baboy

Ang isa pang masarap na recipe ay ang unang ulam, sa palagay ko, ay maakit ang maraming mga housewives. Upang 400 g ng sopas ay mangangailangan ng hindi masyadong taba ng baboy, 2 liters ng tubig, 4-5 tablespoons mantikilya (butter), 300-350 g podberozovikov, karot, 100 g ng spinach o kastanyo, 2-3 itlog, cream para sa pagpuno, asin at ground acute pepper. Ang kagandahan ng ulam na ito ay hindi lamang pampagana, ngunit din sa kadalian ng paghahanda. Ang karne ay maghiwa-hiwa at pinirito sa taba. Sa likod mo siya handa putol-putol na mushroom at gadgad karot. Ang kailangan ng isang maliit na magprito. Sa susunod na yugto ay idinagdag sa mainit na tubig, asin at sopas pinakuluang para sa 20-25 minuto. Sa katapusan ilagay sa isang pan tinadtad spinach at Dowar ulam hanggang katapusan. Pepper. Hiwalay magluto nilagang itlog, gupitin sa hiwa. Ilagay ang isang piraso sa ulam sa kamay, panahon na may kulay-gatas.

Ikaw masasarap na pagkain!