Bun na may tuyo mga aprikot: isang recipe na may larawan

Buns - ay mahaba ang naging kilalang at popular na ulam kitchens ng maraming mga bansa sa mundo. Sa iba't ibang bansa at sa iba't ibang wika, at mayroon silang iba't ibang mga pangalan. Ngunit ang kakanyahan ay nananatiling pareho: isang roll - mayroon o walang pagpuno - palaging isang itinuturing para sa parehong mga bata at matatanda. Ngunit kahit na higit pa kaya - isang tinapay na may tuyo mga aprikot! Ang lahat ng ito delicious. At bukod sa buns na may tuyo mga aprikot ay napaka-kapaki-pakinabang dahil sila ay naglalaman (sa pagpupuno) ng mga nutrients na kailangan para sa katawan ng tao. At kumain, at upang mang-istorbo ang kalusugan sabay-sabay. Ang isang tinapay na may tuyo mga aprikot, kinakain na may tsaa o kape - isang magandang at kasiya-siyang sapat na sa unang almusal para sa isang bata o isang matanda. Kaya bakit hindi subukan ang magluto?

Bun na may tuyo mga aprikot. Recipe na may larawan

Soft at mabangong pastry, plus masarap pagpuno nang hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit sa sarili nito. Lalo na bilang sila magluto ng isang bagay na medyo simple, lalo housewives, na bihasa sa sa kanyang kusina sa lahat ng uri ng mga lutong kalakal. Kaya, subukan upang magluto muffins na may tuyo mga aprikot (recipe na may larawan sa ibaba) na mangyaring ang mga bahay o mga kaibigan, nagryanuvshaya sa mga bisita para sa tsaa.

Ano ito ay binubuo ng?

Ano ang gusto maging tamad o tumingin sa tanong na ito, ito gumagawa ng ilang kahulugan - ng hindi bababa sa mga tuntunin ng dibisyon ng paggawa. Ano ito ay binubuo ng tinapay na may tuyo mga aprikot? Ito ay malinaw mula sa masa at pagpuno. Alinsunod dito, ang masa ay maaaring naiiba: ang lebadura at hindi matamis at hindi napakagandang, kepe o gatas. At ang lasa ng mga buns ay maaari ring mag-iba lubos na masidhi.

Ang isang pagpuno na sinasabi tungkol sa kanya? Ito ay tila, tuyo mga aprikot - ito ay tuyo mga aprikot (ie tinapa sa isang espesyal na paraan pitted mga aprikot). Ngunit din sa pagpuno ng isang bihasang chef ay nais na ipakita ang iyong mapaglabanan imahinasyon. Pagkatapos ng lahat, may mga iba't-ibang mga additives, maaaring ilagay at honey sa halip ng asukal, magdagdag ng pampalasa: kanela, duguan, banilya. At ito ay posible at "lasing" buns sa maghurno, gamit ang isang pares ng konyak o rum patak. Tulad ng sinasabi nila, lahat ng bagay ay nasa aming mga kamay, upang magsimula nang maaga bilang sa pagbe-bake upang makakuha ng isang masarap buns na may tuyo mga aprikot!

Kuwarta. Ang base variant

Sa pangunahing sagisag maghanda maginoo lebadura kuwarta. Para sa kailangan namin: isang baso ng gatas ng average na taba nilalaman, half-onsa pakete ng mantikilya, isang packet ng dry lebadura, mabilis na pares ng itlog, kalahati ng isang tasa ng asukal, isang pares tablespoons ng halaman langis, kalahating kilo ng harina - kasindak-sindak, naa-access at murang sangkap.

Pagluluto dough

Paano upang magluto ng kuwarta para sa pagbe-bake, alam mo, marahil, ang anumang self-alang hostess. Pero kung sakali, muli, dahil sa anumang kaso may mga bagong dating, at hindi nila maaaring makakuha ng round. Kaya, simulan namin.

1. Sa isang mainit-init, ngunit hindi pinakuluang gatas manganak ng isang maliit na pack ng lebadura, pagpapakilos upang maiwasan ang bugal. Masa ay dapat na bahagyang upang manirahan sa isang mainit-init na lugar: sa literal minuto, kaya na may lima. Ngayon idagdag ang mga nasira raw itlog at isang piraso ng harina, pagpapakilos ng lahat ng mga espesyal na walis o, sa pinakamalala, ang isang tinidor.
2. init namin ang mantikilya sa isang pan Pagprito sa napakababang init, kaya ito ay hindi sumunog, ngunit lamang tinunaw. Ibuhos ang langis sa hinaharap pagsusulit.
3. Ang halo idagdag ang mga natitirang harina - stream, pagpapakilos dahan-dahan, at isang kurot ng asin. Lubusan masahihin ang kuwarta: una, maaari mong gamitin ang isang palis o mixer, at pagkatapos ay patuloy na kamay. Kuwarta sa roll na may tuyo mga aprikot naging masarap, kailangan mong gawin ay hindi masyadong matarik. Hangga't ito ay angkop, ito ay inalis, at ginagawa fillings.

Pagpuno. Ang base variant

Ito ay lahat na nagsisimula sa ang tamang pagpili ng tuyo mga aprikot. Maraming mga tao ginusto upang pumili at payuhan ang mga ito sa merkado: may ay, hindi bababa sa, ikaw ay maaaring "pakiramdam" ang produkto at matukoy (kahit tikman magbigay ng isang subukan), sariwang o hindi. Iwasan ang mga aprikot pagkakaroon ng hindi likas na kulay: malamang, ang pang-matagalang imbakan ay ginagamot ng anumang masama. Kailangan din ang payo ng mga bihasang chef, maingat sniffed ang produkto. Matapos ang lahat, kung minsan pinatuyong prutas ay maaaring ma-imbak sa tabi spices o, halimbawa, na may bawang, na malamang sila na maunawaan mabango sapat. Kaya kung hindi mo nais sa halip ng buns na may tuyo mga aprikot naka bawang - Sniff! Kung pinili mo ang kalakal sa supermarket, bigyang-pansin sa produksyon ng panahon. Ang ilang mga pinatuyong prutas ay may isang relatibong mahabang shelf buhay: siya ay hindi pa lumitaw, ngunit tuyo mga aprikot ay kinolekta at naka-package marami pang taon bago! Sa pangkalahatan, ang pinaka-mahalagang mga pagpipilian criterion - ang pagiging bago ng produkto, at pagkatapos ang lahat ay i-out.

Ang pagsasagawa ng pagsisiksik madaling!

Napiling napaka-maingat na tuyo mga aprikot babad sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa paglipas ng ito sa isang mahusay na namamaga (at ito pamamaraan ay hindi nasaktan sa mga tuntunin ng pagdidisimpekta). Ang tubig ay pagkatapos decanted at tuyo sa pamamagitan ng laktaw pangunahing gilingan (kung gumawa slurry, halimbawa sa pamamagitan ng paggiling sa nines sa isang blender, pagkatapos ito kumakalat at nagsusumikap upang makakuha ng out ng ang produkto sa hakbang sa pagluluto o pagkain). Maaari kang magdagdag ng maraming honey, maaari mong - nogales tinadtad na mani o mga pasas, upang makakuha ng isang mahusay na keik na may pinatuyong mga aprikot (Pagpupuno recipe pagkakaiba-iba ay isasaalang-alang sa pamamagitan ng sa amin sa ibaba). Lahat ng lubusan mixed, at ngayon - pagpuno ay handa na!

Paano upang ipasok ang pagpuno sa masa?

Sa bawat tinapay na may tuyo mga aprikot magbigay ng isang holistic at pagpuno ay hindi mabunyag sa paghahanda ng pagluluto mga produkto, ito ay kinakailangan upang tamang iposisyon ang pagpuno sa maliit na piraso kuwarta handa para sa baking. Mayroong ilang mga paraan upang isagawa ang procedure. Ipaalam sa amin suriin ang mga ito nang mas malapitan.

Pagpipilian 1: "sausage"

Masa, pagdating up at dorosshih sa dami, roll sausage (ang kapal ng semifinished produkto direkta proporsyonal kahit na ano ang laki ikaw ay pagpunta sa tinapay oven). Karanasan ay nagpapakita na ang pinakamahusay na bagay na gawin ay daluyan sa laki, papalapit na sa maliit. Ngunit maliit na may mga pluses at minuses. Plus - ay naghahanda halos kaagad! Minus - ang pasta ay maglagay ng isang napakaliit na halaga (kung inilagay mo ang higit pa ay sundin). Upang ang lahat ng mga napiling empirically.

Ang resultang "sausage" chop pahalang sa maliliit na piraso. Ang bawat isa sa mga ito sa tulong ng isang rodilyo roll out sa isang lupon (lamang siguraduhin na ang pinagsama kuwarta ay hindi masyadong manipis - ay sira-sira, at ang pagpuno - daloy sa maling oras). Sa gitna ng bawat bilog maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpupuno - kumikilos sa mata, sinusubukan hindi upang lumampas ang luto ito, ngunit huwag maglagay ng masyadong kaunti. Pagkatapos ay sa tuwing form na isara up sa mga gilid up, nag-iiwan ng butas. bumuo kami ng isang makinis na itaas na ibabaw upang ang bawat roll na may mga aprikot ay tumingin perpekto.

Ang ganitong mga semi fill pan dati prostelenny culinary sulatan. Isaalang-alang na ang paghahanda ng roll tataas sa dami, nagiging mas malago. Samakatuwid, huwag isalansan ang mga ito masyadong mahigpit.

Pagpipilian 2: Roll

Ang paraan ng pagpapasok ng pagpuno rin ang akma, lalo na kung kailangan mo upang makapagsimula nang mabilis (eg, hindi planadong hindi biglaang pagdating ng mga bisita para sa tsaa). Ang masa, handa nang maaga, na may isang rodilyo roll out ng mas marami, sa pagbuo kapal ng lima hanggang pitong millimeters. Budburan ng isang maliit na harina sa itaas at ibaba, kaya ito ay hindi stick sa table. Dalhin ang isang mangkok na puno at pantay ipamahagi ang giling aprikot na may o walang additives, buong plane ng plato. Matagal na lista maingat upang makakuha ng walang pagkakamali. Pagkatapos ay i-off ang mga pagsubok reservoir pagpuno sa loob, at pinagtahian zaschipyvaem maayos. Roll magputul-putol ng humigit-kumulang tatlong sentimetro sa kapal. Na ang pagpuno ay hindi mabunyag kapag pagluluto at pagkain, ang hinaharap roll naleplivaem kamay sa lahat - lamang ng isang pares ng mga paggalaw. Pagkatapos ay i-lay out sa isang baking sheet, sulatan prostelenny.

Variation: muffins na may tuyo mga aprikot at mga pasas

Ang uri ng simpleng pinggan magluto. Ginagawa namin ang lahat ng bagay sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa itaas sa pamamagitan ng pagpili sa paraan ng paghahanda ng kuwarta at pagpuno. Ang pagkakaiba lamang ay na, upang ilagay sa isang maliit na pagpupuno steamed pasas (mas mahusay na - walang binhi mga pasas), at ihalo ito sa pantay na mga bahagi na may pinatuyong mga aprikot at honey. Siya nga pala, kung gusto mo, maaari mong idagdag sa ang ihalo at lupa walnut - lubos ng kaunti upang magkaroon ng lasa. Ang isang cinnamon pakurot ng duguan at palakasin ang lasa kalidad ng mga produkto.

Ang isa pang ng Pagpupuno: Ang ilang mga kababaihan gamitin aprikot jam! Hindi sinasadya, pati na ang masa na ginagamit para sa baking ay maaari ding iba-iba. Ang ilang mga ginusto upang magluto ng kuwarta sa yogurt o kulay-gatas. Iba - patumpik-tumpik sheet (handa na, binili sa supermarket). Ang lahat ng mga pagpipiliang ito ay marahil din nagkakahalaga ng isang subukan, ngunit ito ay nice na gawin ang mga masa sa iyong mga kamay: darating at luntiang at malambot.

Kung paano maghurno

Bago baking gumawa ng isang simpleng pamamaraan: coat na may pinalo itlog pula ng itlog sa bawat tinapay na may tulong ng culinary brush. oven ay pinainit sa 180-200 degrees, at ipadala sa pan na may semi. Pagbe-bake ng oras ay depende sa laki ng mga produkto at sa katangian ng iyong oven. Ngunit sa karaniwan, na may mahusay na pinainitang, ay 15-20 minuto. Ang mga ito ay naka-rosy buns na may tuyo mga aprikot (nakalakip larawan). At sa itaas ng aming ulam ay maaaring maging opsyonal na upang palamutihan ng isang piraso ng tuyo mga aprikot, pahid isang drop ng pagpuno o icing takip - maging ang iyong culinary imahinasyon!