Ang pinaka-masarap na recipe para sa pancakes. Ang kuwarta sa pancake na may gatas

Kung hihilingin mo ang isang dayuhan kung ano ang alam niya sa sikat na Russian dish, pagkatapos siya ay tiyak na matandaan ang pancake. Ito tradisyonal na Slavic pastries sikat sa buong mundo, at kasaysayan nito ay nakaugat sa maputi ang buhok unang panahon. Pagkatapos, bilang ngayon, ito ay bibigyan ng isang espesyal na pancake at kahit mystical papel. Sila ay ang simbolo ng araw, kasaganaan at pamilya kagalingan. Sila ay naghanda sa pag-asa ng tag-init, na may pag-asa ng isang mahusay na pag-aani, at sila escorted ng tag-init. Wala kahit saan sa mundo ay hindi ipagdiwang Pancake Day bilang mayroon kami, sa lahat ng lawak ng ang Russian kaluluwa.

Sa una naghahanda pancake sa lebadura kuwarta, at pagkatapos ay inihurnong sa Russian pugon. Ngayon, ulitin ang prosesong ito ay halos imposible, hindi bababa sa dahil sa furnaces sa ating mga tahanan doon. Kapalit ng mga nakalipas na mga recipe dumating bago, moderno, ngunit walang mas mababa matagumpay. Ano ang pinaka- masarap na recipe para sa pancake? Tiyak na isang tao na enjoys walang pag-aalinlangan tagumpay sa iyong pamilya. Karaniwan, tulad kuwarta ay handa na may gatas, na may mga karagdagan ng mga itlog at harina - ito recipe ay maaaring tinatawag na tradisyonal na araw na ito. Ngunit sa katunayan, isang iba't ibang mga refreshments ay napakalaki. Pancake lulutuing may lebadura at yogurt, brewed na may tubig na kumukulo at gamitin ang isang iba't ibang mga flours. Ngayon ipapakita namin sa iyo kung paano maghurno pancake karapatang maging manipis, pinong at laging masarap.

Ang isang piraso ng pancake

Kung ang babaing punong-abala pancake puntas at manipis, ito ay isang senyas na siya ay isang mahusay na Cook. Ngunit hindi lahat ay ma-master ang pagluluto sa hurno ulam maselan sa una. Mas mahusay na swerte sa nangyayari sa lahat, ngunit mas hindi kanais-nais, kung ang ikalawa at ikatlo, at mamaya nakuha ang eksaktong pareho. Upang maiwasan ito, kailangan mong malaman ang ilang mga tricks sa kung paano maghurno pancake, at kami ay nalulugod na ibahagi ang mga lihim sa iyo.

Upang magsimula, kami tumigil sa mga pamamaraan ng baking pancake, ito ay pareho para sa lahat ng mga recipe, at pagkatapos ay mayroon upang lumipat sa iba't-ibang mga embodiments ng kuwarta. Sa pamamagitan ng pagsunod sa aming mga simpleng mga alituntunin, maaari mong madaling dalhin sa buhay ang pinaka-masarap na recipe pancake para sa iyong pamilya, kahit na walang karanasan sa lahat.

Ang pinaka-mahalagang tampok

Ang mga pangunahing bahagi ng tagumpay ng pancake - pan at kuwalta. Tungkol sa kawali, laging sinasabi, na may ilang nagke-claim na sila ay dapat palaging ay gawa sa manipis na metal, dahil mukhang kaya real pancake kawaling malanday. Ngunit iba ipilit ang paggamit ng cast-iron na may makapal ibaba. Na maniwala sa mga ito? Tama at mga at iba pa, ang paggawa ng pancake ay mas nakasalalay sa kung magkano ang magiging red-mainit na kawali mismo at kung paano ito ay ginagamit bago.

Mas gusto ang isa na ang ilalim ay ganap na flat at walang gasgas. Ang kanyang mahusay na hugasan at tuyo, at pagkatapos ay ibuhos ng isang maliit na langis o iba pang mga taba at mahusay na ignited ang apoy. Payagan ang na palamig sa na estado. Alisan ng tubig ang langis at madaling panghawakan ang paghahanda ng pancake.

Ayon sa kaugalian ng isang pan ng grasa unsalted bacon piraso, skewered sa isang tinidor. Sila ay hadhad mainit na ibabaw, at pagkatapos ay ibuhos ang humampas. Ito ay nagkakahalaga ng paulit-ulit na kung mapapansin mo na ang pancake Sinimulan na ng isang maliit na stick. Maaari mo ring gamitin ordinaryong halaman ng langis, drop sa isang maliit na sa pan, ngunit ito ay dapat lamang ng isang maliit na bit, kung hindi man ang pancake ay magpapasara out mamantika.

Inihahanda ang kuwarta

Ano ang pinaka-masarap na recipe para sa pancake? Hindi kaya mahalaga, kung ano ang bahagdan ng mga produktong ginagamit mo, ito ay mahalaga upang maghanda ang lahat ng bagay nang maayos. Hindi alintana ang mga sangkap na gagamitin, ang masa ay dapat na unipormeng at likido. Ito ay isang garantiya na ang pastry out masyadong manipis at pinong. Sa density dapat itong ipaalala fermented lutong gatas at sinagap na kumalat sa ibabaw ng surface.

Scoop isang maliit na pagsubok, iangat ang sandok sa loob ng isang mangkok at dahan-dahan ibuhos likod. jet ay dapat na makinis, homogenous at hindi nagambala. Kung ang masa ay isang makapal, magdagdag ng isang maliit na tubig kung ang likidong - harina.

Ito ay pinakamahusay na ihalo ang mga sangkap na may isang taong magaling makisama, kaya ito ay mas madali upang maiwasan ang paglitaw ng bugal, ngunit maaari mong gamitin ang isang palis o isang ordinaryong tinidor, diyan ay maaaring maging kasing maginhawa sa iyo. Ang lahat ng mga ingredients na pangangasiwaan dahan-dahan, whisking masigla timbang.

Idagdag ang kuwarta kutsara ng langis ng gulay, pagkatapos ay ang pancake ay hindi dumikit ang pan, at hindi ito kailangan upang maging patuloy na lubricated. Kurot ng baking soda idinagdag sa kuwarta, bigyan mainest pancake attribute - butas.

Ang pancake ay madalas na nakabalot ibang toppings, kung plano mong magluto matamis pancake - magdagdag ng kaunti pa sa asukal.

pancake baking

Red-hot kawali at grasa na may mantika. Iangat ang kanyang malaglag at ibuhos sa gitna ng isang maliit na masa, tungkol sa isa kalahati ng pancake napupunta ladle o ng kaunti pa. Ikiling ang pan ang layo mula sa iyo at simulan upang iikot sa isang lupon, siguraduhin na ganap na masakop ang ibabaw ng kuwarta. Gawin ito kailangan nang mabilis upang hindi ito "grab". Ilagay ang kawali sa apoy. Kapag sa labas ng sulok pancake makakuha ng isang ginintuang kulay - ito ay oras na upang i-on. Bahagyang angat sa gilid, ilagay ito sa ilalim ng blade ganap at i-flip ang pancake. Mga paggalaw ay dapat mag-ingat, ito ay isang napaka-pinong produkto, at ito ay madaling masira. Tapos pancake isinalansan tumpok, basta-basta magpahid ng tinunaw na mantikilya.

Kung ikaw ay may isang mahusay na pan pritong, maaari mo lamang magtapon ng isang pancake sa hangin at kaya i-flip. Upang gawin ito, matatag iling ang kawali mula sa gilid sa gilid kapag pancake mga slide sa ibabaw - ligtas na palabunutan up ito. Ito ay lamang mukhang mahirap, ngunit ito ay talagang lubhang madali, at sa gayon ay maaari mong mabilis na magluluto ng inyong mga paboritong pancake.

Simple Tips sa layuning ito, ito ay oras na upang simulan ang hindi kukulangin mahalaga - dough recipe.

Classic pancake gatas

Ito ay marahil ang pinaka-masarap na recipe para sa pancakes, well, o isa sa mga pinakamahusay na. Pancakes ay nakukuha masyadong magiliw, gusto nila hindi lamang matatanda kundi pati na rin mga bata. Bago ka magluto ng kuwarta, kailangan mong gatas at itlog ng isang maliit na cool. Kaya puti at pinong harina ay makipag-ugnayan, at ang masa ay makinis, nang walang-bugal.

Break 4 itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng asin, asukal at 1.5 kutsara ibuhos litro ng gatas. Magtrabaho ng kaunti mixer. Ang pagpatuloy na palis, dahan-dahan ipasok ang harina (400 g). Mag-iwan para sa 15 minuto sa "pahinga." Bago pagluluto sa hurno, ibuhos sa isang kutsara ng langis ng gulay at ihalo na rin. Ang kuwarta sa pancake na may gatas handa na.

pancake letseplan

Ito ay nangyayari na ang gatas na binili bago ang araw, bigla maasim, o yogurt ay na walang isa inumin. Kung saan maaari mong gamitin ang lahat ng himalang ito? Cook pancake para sa tubig na kumukulo. Nagdagdag kami ng isang maliit na soda - at ang aming meal makakuha ng kaakit-akit na openbork.

Dalhin ang 2 tasa maasim na gatas (yogurt) na ipinapatupad dito martilyo 3 itlog. Magdagdag ng 2 tablespoons ng asukal at isang kutsarita ng kutsara asin. Ang isang maliit na matalo, pagkatapos dahan-dahan ipasok ang 2 tasang harina at kaniyang minasa. Kakailanganin mo ng isang tasa ng tubig na kumukulo, magdagdag ng isang kutsarita ng baking soda sa loob nito, gumalaw at agad ibuhos ang tubig sa ang masa. Magdagdag ng isang kutsara isang kutsarang puno ng halaman ng langis. Magtrabaho ng kaunti mixer, at maaaring magpatuloy sa baking.

Lacy pancake (lebadura)

Ito recipe - isang himala. Tiyak na ang iyong lola o ina ay naghahanda pancake eksakto tulad - "puntas". recipe na ito ay upang gamitin lamang ang mainit-init na mga produkto. Para sa kanya, kami ay ihanda ang yeast choux pastelerya.

Ang bahagyang warmed gatas (2 tasa), magdagdag ng 2 tablespoons ng asukal, isang kutsarita ng asin at isang packet ng dry lebadura. Ilagay sa init at maghintay hanggang ang lebadura ay hindi tumaas mula sa tuktok foam. Itlog (4 piraso), talunin ang isang maliit na sa isang hiwalay na malaking mangkok. Idagdag sa mga ito ang lebadura timpla at ihalo na rin. Unti-unti magdagdag ng 400 g ng harina, mag-iwan sa 20-30 minuto upang magpainit. Pakuluin 2 tasa ng tubig at pagpapakilos, ibuhos sa tubig na kumukulo timbang well kumarimot. Idagdag sa kuwarta isang kutsarang puno ng halaman ng langis. Ngayon ay maaari mong ligtas na maghurno pancake puntas. Recipe na ito ay simple, kumuha ng hindi hihigit sa 30 minuto upang maghanda ang kuwarta.

rye harina

Nakarating na ba kayo tried tulad ng isang itinuturing? Hindi? Pagkatapos ay kailangan mo lamang upang magluto pancake para sa recipe. Flour ngayon maaari kang bumili ng anumang mga tatak, at kahit na rye at kahit na higit pa kaya. Kaya bakit hindi magdagdag ng isang piraso ng iba't-ibang. Ihanda ang masa na pancake na may gatas nang masyadong mabilis.

Ang pot pahinga 2 itlog, magdagdag ng 2 tablespoons ng asukal Solovykh, tea kutsara ng asin, isang maliit na sumibad ang mass at ibuhos kalahati ng isang litro ng gatas. Pagpapakilos patuloy, dahan-dahan ipasok ang tasa ng agag harina at isang baso ng rye, magdagdag ng soda bulong at lubusan halo-halong. Pagkatapos ng pagdagdag ng isang kutsarang puno ng halaman ng langis at maaaring magsimula baking. Pancakes ay kulay-abo na, kahit na ang kulay ng rye harina, at vice versa, ay makakuha ng isang golden glow kapag litson. Sila makakuha ng napaka-manipis at pinong. Maging sigurado na subukan.

Sweet pancake chocolate

Sweet pancake mangyaring parehong mga bata at matatanda magkamukha. Ito ay isang mahusay na almusal at isang mahusay na platform para sa paggawa ng dessert. Maaari silang ma-nakabalot matamis na cottage cheese na may mga pasas at banilya, o simpleng almusal na may jam, honey o prutas. Magsimula na tayo.

Gumalaw 2 tablespoons kakaw na may 3 tablespoons granulated asukal, itlog at 2 martilyo bit asin. Ibuhos ng isang baso ng gatas, at pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang tasa ng harina. Ihalo maigi, dahan-dahan ipasok ang tubig sa masa - 1 tasa, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng halaman. Maaari mong simulan ang Pagprito.

Kung ang isang maliit na pokreativnichat, maaari mong ihanda ang orihinal na pancake dalawang-tono. Upang gawin ito, ihanda ang puti at madilim na masa. Sa isang mainit na kawaling malanday random swirls ibuhos isang manipis na stream ng mga madilim na kuwarta at punan ang mga gaps sa karaniwang puti. Ang resulta ikaw ay tiyak na tamasahin. At ang mga bisita ay magkakaroon ng isang bagay upang sorpresahin at alagaan ang iyong sarili.

pancake banana

Recipe bit hindi pangkaraniwang para sa aming pagkain, at ito ay isang magandang dahilan upang subukan ito. Magkakaroon ka ng isang buong dessert na hindi nangangailangan ng anumang additives. Isa pang kawili-wiling katotohanan ay na ito ay hindi kailangan ng anumang lebadura o itlog para sa kanya. Magsimula na tayo.

Dapat itong hadhad na may 100 g asukal 100 g kulay-gatas, matapos ang pagdaragdag ng pakurot ng asin at soda. Ibuhos sa isang mass ng 2 tasa ng gatas, ihalo. Magpasok ng dahan-dahan 350 g ng harina at kaniyang minasa rin, hindi namin nais bugal. Sa isang hiwalay na platter isa binalatan saging mash na may isang tinidor sa isang homogenous slurry, dapat itong maidagdag sa kuwarta. Ibuhos ng isang kutsarang puno ng halaman ng langis at ihalo muli. Orihinal na masa ay handa na.

sa halip ng isang epilogo

Tulad ng iyong nakikita, recipe tulad kakatuwa pagkain tulad ng pancake, ito ay medyo simple, at tiyak na pagkain para sa kanila doon sa bahay sa lahat. Sila ay makakatulong upang ipatupad ang mga dose-dosenang ng iyong wildest culinary ideya, dahil sila ay madalas na inihanda sa lahat ng uri ng mga fillings. Maaari mong maghanda ng isang kahanga-hangang pagkain para sa anumang mga holiday at iyong pagbigyang loob sambahayan masarap na dessert. Bago tulad ng isang iba't ibang mga labanan hindi maaari sa lahat. Upang master ang pamamaraan ng pagbe-bake ng pancake ay hindi mahirap. Kung susundin mo ang mga pangunahing patakaran, sa iyo ang lahat ay tiyak na magtagumpay. Good luck sa iyo sa culinary art.