Paano upang magluto ng kuwarta brewing?

Kuwarta ay nakuha sa pamamagitan ng pagbubuhos ng langis, tubig at harina at asin, na sinusundan ng pagmamasa may maraming mga itlog ay tinatawag na leche flan. Choux pastelerya ay maaaring luto at maaaring steamed para sa ilang oras. Luto na walang asukal masa ay may isang sariwang panlasa, bilang karagdagan, ito ay handa nang disintegrating ahente. Paano gumawa ng choux pastelerya maaari mong sabihin sa anumang mga babaing punong-abala, at ang pinakamahalagang bagay sa prosesong ito - ang mahigpit na pagsunod sa recipe.

Mismo choux kuwarta masyadong basa at sa proseso ng pagbe-bake ito kahalumigmigan ay nagsisimula na mabilis maglaho, bumubuo ng isang lukab na kung saan ay sa dakong huli na puno ng pagpuno o cream. Pagbuo ng voids sa loob ng lutong produkto ay isang tampok ng choux pastelerya na ginawa mula sa trigo harina.

Ang pinaka-karaniwang mga produkto na ginawa mula sa trigo choux pastelerya ay profiteroles at Éclair cake at tinatangkilik kabilang sa mga pinaka-popular na mga produkto mula sa senteno harina Borodino tinapay. Sa karagdagan, ang choux masa na ginagamit para sa paghahanda ng leche flan buns at iba pang pastry.

Paano upang maghanda ng choux pastelerya: recipe letseplan cake.

Sangkap (14 mga PC.): 300 ml. ng tubig, 70 gramo ng langis, 300 gramo ng harina, asin, 4 itlog.

Suriing mabuti harina, ibuhos ang taba sa tubig na kumukulo, at pagpapakilos patuloy, pakuluan hanggang ang isang makinis, makintab, homogenous mass mula sa pagkahuli pinggan pader. Pagkatapos ay lay out ang kuwarta sa isang mangkok at cool na bahagyang. Unti-unti kitang ipakilala ang mga itlog, naghahalong mabuti na rin pagkatapos ng bawat itlog idinagdag. Maaari kang gumamit ng blender o processor. Kung choux pastelerya ay niluto nang tama, ito ay magiging makintab, malambot, bahagya separated mula sa kutsara.

Susunod, punan ng isang kuwarta pastry bag, at sa pamamagitan ng paraan ng isang nais na hugis nozzle lupa sa oil pan himulmol, ang masa. Kung ang kamay ay hindi magkaroon ng isang pastry bag, maaari mong drop off cakes sa isang baking sheet gamit ang isang ordinaryong kutsara.

Pagbe-bake na cake ay dapat na ilagay sa preheated hurno. Sa ilalim ng oven ilagay ang flat na lalagyan, na kung saan ibuhos 80 ML. tubig upang bumuo ng steam. Sa sandaling ang oven pinto sarado at hindi bukas, sa gayon ay hindi upang magpalamig ng ulo, nagpo-promote ng "paglago" cakes.

Maghurno ang keyk para sa 25-30 minuto ay kinakailangan, at ang unang 10 minuto, ang oven hindi pwedeng buksan, upang ang cakes ay hindi "bumaba" at hindi kulubot. Sa sandaling ang mga produkto ay lutong, alisin ang mga ito mula sa hurno, upang pumasa sa sa mga bar at chill. Dalhin ang cooled produkto sa kalagayan ayon sa mga recipe, t. E. Punan sa pagpuno o cream.

Tip: Kung kayo ay nagbabalak na nagsisimula upang makakuha ng ang produkto, tandaan na kailangan mo upang i-cut ang mga ito pa rin ang mainit-init.

Kapag handa na upang subukan ang mga pangunahing add 30-50 gramo ng gadgad keso at ihalo na rin, makakakuha ka ng keso kuwarta. Mula dito maaari kang magluto cheese bola, para sa ito ay kinakailangan upang maikalat ang isang kutsarita ng masa sa mainit na langis at magprito para sa mga 3-5 minuto. Pagdaragdag ng tubig sa langis na ginagamit para sa paggawa ng serbesa masa at asukal, makakakuha ka ng matamis na choux masa, mula sa kung saan ay nakuha mahusay na letseplan buns.

masarap na pancake ay maaaring gawin mula sa choux pastelerya. Para sa kanilang paghahanda kakailanganin mong: 300 gramo ng harina, 500 ML. kepe, 2 itlog, para sa 0.5 h. ng asin, asukal, soda, 4 tablespoons ng halaman langis.

Talunin ang mga itlog at idagdag ang mga ito sa yogurt, asukal at asin, ihalo na rin. Ilagay sa apoy at init sa 60 ° C na may pare-pareho ang pagpapakilos. Alisin mula sa init, ipasok ang agag harina pamamagitan ng isang salaan (sa density test para sa pancake). I-dissolve ang baking soda sa isang baso ng tubig na kumukulo, gumalaw, ibuhos ang humampas, pagpapakilos patuloy. Magdagdag ng gulay langis, ihalo na rin at ipaalam sa stand para sa 40 minuto. Maghurno pancake gaya ng dati sa isang mahusay na pinainit frying pan, iprito sa magkabilang panig. Tapos pancake kumalat sa isang plato at magpahid ng isang piraso ng mantikilya, impaled sa isang tinidor.