Yaring-bahay na pagkain sa mesa holiday: ang recipe. Pike royally at naging halaya dumapo.

Sudak dumapo kabilang sa genus, kaya ang hitsura nito ay kahawig ng isang isda ng parehong species, tulad ng mga sibat. Sudak ay parehong dagat at freshwater. Marine isda ay naiiba malaking ulo at mas matingkad kaysa sa tubig-tabang, kulay.

Sudak sa pagluluto

Cook walleye ay maaaring maging isang iba't ibang mga paraan. Gayunman, ito ay pinakamahusay upang makuha ang isda kung ito magluto para sa isang pares, maghurno o ilagay out. Fried dumapo, ayon sa mga karamihan, napupunta matuyo-tuyo. Calorie nilalaman ng isda na ito ay minimal. 100 g ng mga account ng produkto para lamang 84 calories, paggawa ng pagkaing dumapo kaakit-akit sa mga adherents ng isang malusog na diyeta. Mayroong maraming mga recipe na isda. At bawat isa sa kanila sa kaniyang sariling mabuti. Subukan nating magluto ng dalawang pinggan, na pwedeng gamitin hindi lamang para sa isang tahanan para sa tanghalian o hapunan Hayaan, ngunit nalalapat din para sa isang maligaya talahanayan. Kaya, ang unang recipe - Pike royally, at higit pa - fish parang halaya.

Paano upang i-cut mga isda sa fillets

Upang mabilis na magluto ng ilang mga pagkain, isda ay dapat mag-ukit advance pagluluto fillets minsan ay tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa aktwal na dish. Recipe "na dumapo royally" ay isa sa kanila lamang. Kaya unang bangkay na dumapo lubusan hugasan sa ilalim tumatakbo tubig. Hindi ito dapat babad na babad sa isang mangkok, tulad ng mga isda matapos ang paggamot ay masyadong puno ng tubig, ito ay lumala ang lasa. Matapos ang "kaluluwa" walleye blotted may isang tuwalya papel o isang tuwalya at magsimula na mag-ukit. Una, i-cut-off ang ulo, buntot at palikpik. Pagkatapos ay tanggalin ang fillets. Para sa buzz na ito i-cut pabalik sa kahabaan ng likod palikpik, at pagkatapos ng maingat na pag-cut ang layo ng karne sa mga buto-buto, na pinaghihiwalay fillets. Ang resulta ay dalawang halves walang buto walleye, ngunit din sa balat. Upang balat, ang mga isda ay nakalagay sa isang cutting board at isang matalim na kutsilyo alisin ang karne pahilis. Ang lahat ng mga pilete ay handa na. Sa unang tingin, sa trabahong ito ay maaaring mukhang nakakapagod, ngunit pagkakaroon ng nakuha ang ilang mga kasanayan, maaari mong gawin ito masyadong mabilis.

Pike royally

Sa arsenal ng bawat maybahay kinakailangang mayroon kang anumang mga corona maligaya recipe. Pike royally iadorno anumang table at ang mga bisita sa mga bisita at sa bahay.

mga produkto:

• Walleye - 1 average bangkay;
• Fresh kabute - 400 g;
• sibuyas - 2 mga ulo;
• Pagprito mantikilya - 50 g;
• anumang matapang na keso - 200 g;
• medium karot - 1 pc;.
• lemon juice - 30 ml;
• mayonesa o cream - 250 g;
• asin at pampalasa;
• Halaman ng langis - para sa paggrasa ang pan;
• gulay, mga kamatis - para sa dekorasyon.

paghahanda

Upang mapagtanto ang recipe "dumapo royally," isang handa fillets cut sa humigit-kumulang sa pantay na piraso, sprinkled na may sariwa lamutak limon juice, budburan ng kinakailangang mga pampalasa at asin, mag-iwan upang mag-atsara para sa isang habang. Samantala, ihanda ang mga gulay. Kabute malinis at hiwa sa hiwa, karot - sa isang daluyan kudkuran, sibuyas - kalahati rings. pan ang maglagay ng isang piraso ng mantikilya at gaanong magprito sa kanya ng isang sibuyas at karot. Pagkatapos ay idagdag ang kabute at patuloy na magprito para sa isa pang minuto 5. Sa ibaba ng ulam para sa baking ibuhos gulay langis at maikalat ang inihandang pike dumapo fillets. Top lubricated-gatas o mayonesa at paglaganap pritong mushroom at gulay, sprinkled na may gadgad keso. Maghanda sa isang preheated 180 ° C oven para sa mga tungkol sa 20 minuto.

Naging halaya pike perch

Naging halaya pike hapunan, isang hakbang-hakbang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay hindi mahirap na magluto lutong isda.

mga produkto:

• perch - 1.5 kg;
• Tubig - 1.5 l;
• Karot - 1 pc;.
• Lemon - 1 pc;.
• sibuyas - 2 mga PC;.
• instant gulaman - 2 tbsp. l.
• asin, pampalasa.

paghahanda

1. Pre-dusted isda ay cut sa malalaking chunks at ilagay sa tubig. Mayroon ding idagdag ang peeled buong mga sibuyas at karot, ng ilang peppercorns. Cook para sa tungkol sa 10-15 minuto, maingat na pag-alis ng foam. Sa katapusan ng pagluluto, kung ninanais magdagdag ng bay dahon.
2. Ang karagdagang dumapo inalis mula sa sabaw, cooled at i-cut sa maliliit na piraso. sabaw din ay cooled at filter. gelatin dissolved in advance ay idinagdag sa sabaw at nahahati sa 3 bahagi.
3. Ang mga pagkain para sa pasta ay poured sa isa sa mga sabaw, ilagay sa refrigerator at bigyan ng kaunti cool. Pagkatapos, maingat, sinusubukan hindi upang masira, lay piraso ng isda, ibuhos ang ikalawang bahagi ng sabaw at pinapayagan upang palamig muli. Pagkatapos dekorasyunan herbs, mga piraso ng pinakuluang itlog, karot hiwa, ibuhos ang natitirang sangkatlo ng sabaw at inilagay sa refrigerator hanggang sa kumpletong solidification.

Pike hari o reyna halaya at handa na! Bon gana!