Sa ilang mga pagkaing mas mahusay na gumawa ng jam: mga tip para sa mga nagsisimula housewives

Sa panahon ng ripening berries at prutas, maraming mga housewives ay nagsisimula upang makisali sa konserbasyon. Gayunman, hindi lahat ng babae ang nakakaalam kung ano ang mga pagkain ay pinakamahusay upang gumawa ng jam. Matapos basahin ang artikulong ito, ikaw ay matuto ng maraming sa isyung ito.

Pan o bowl?

Maraming mga batang housewives, sa unang pagkakataon ay nagpasya na gawin house paghahanda ay madalas na ang tanong arises: "Ano ang mas mahusay na ulam magluto jam?". Bilang isang panuntunan, para sa mga layuning, kawali o kaldero. At bawat isa sa mga pagpipiliang ito ay may pakinabang at disadvantages. Halimbawa, ang pan ay mas maginhawa upang gamitin. Sa karagdagan, ito ay tumatagal ng up mas mababa space sa pagluluto o nagtatrabaho ibabaw.

Ang bentahe ng pelvis ay nasa kanyang pinakamataas na bukas na ibabaw, na nagbibigay ng isang mas mahusay na pagsingaw ng labis na likido. Salamat sa ang tampok na ito luto jam ay lumapot. At berries o prutas ang kanilang mga sarili ay mananatiling buo.

Ang ginustong laki ng mga lalagyan

Yaong na hindi alam kung ano ang ulam ay mas mahusay magluto ng jam, ay tiyak na kawili-wili, ito ay kanais-nais na gawin sa isang mababaw na mangkok na may malawak flat ibaba. Bukod dito, dami nito ay maaaring mag-iba 2-6 litro. Ito ay hindi inirerekomenda upang magluto ng jam sa pangkalahatang basins, tulad ng maraming mga uri ng mga berries, kabilang ang mga raspberries at strawberries, maaari kulubot ilalim ng sarili nitong timbang. Bilang isang resulta, ikaw ay magkakaroon ng maraming pinakuluang unaesthetic.

Bukod sa, masyadong maraming kapasidad ay pinainitan para sa isang mahabang panahon, kung saan ang oras ng pagluluto ay dagdagan at ang pagkasira ng kalidad ng panghuling produkto. Dahil maraming mga uri ng jam nangangailangan ng paulit-ulit na provarivaniya, palayok na ginagamit para sa layuning ito ay dapat magkaroon ng isang takip. Ito ay magbigay ng karagdagang proteksyon laban sa alikabok at insekto.

Materyales na ginamit para sa paggawa ng naturang mga kawali

Sa modernong tindahan ay isang medyo malawak na hanay ng iba't ibang mga capacities. Samakatuwid, ang mga taong hindi alam kung ano ang mas mahusay na ulam magluto jam mula sa mansanas, maaaring bumili ng hindi lubos na nagkamali, na ito ay kinakailangan. Upang maiwasan ang naturang problema ay dapat munang malaman ang specifics ng isang partikular na materyal.

Sa maraming mga prutas at berries naglalaman ng malaking halaga ng organic acids, na maglingkod bilang isang katalista para sa kaagnasan proseso. Samakatuwid, ang mga lalagyan na ginagamit para sa mga blangko ay dapat matugunan ang mga espesyal na mga pangangailangan. Yaong na hindi alam kung ano ang ulam ay mas mahusay magluto ng jam mula sa berries, maaari naming inirerekumenda upang bumili ng malinis enamel o bakal pan. Gayunpaman, ang unang opsyon ay may relatibong maikling habang-buhay. Halata na lumitaw sa ang enamel ibabaw, kahit na maliit na crack, mula sa naturang isang lalagyan ay nais upang makakuha ng mapupuksa ang.

Ito ay itinuturing na ang pinaka-angkop na materyal ay hindi kinakalawang na asero. Lata na ginawa mula sa mga ito ay maaaring inirerekomenda sa lahat ng mga taong hindi maaaring magpasya kung aling ulam ay mas mahusay magluto strawberry jam. Ang nasabing mga lalagyan ay lumalaban sa acids na nakapaloob sa halos lahat ng mga prutas at berries.

Ano ang mga kaldero at pans ay hindi angkop para sa paggawa ng jam?

Copper kapasidad, long itinuturing na ang pinakamahusay na mga kagamitan para sa mga domestic paghahanda, ay hindi angkop para sa mga layuning ito. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang bunga nakapaloob ng mas mataas na konsentrasyon ng acids. Kamakailang mga pag-aaral ay pinapakita na ang mga ito ay may kakayahang dissolving ang patina na bumubuo sa ibabaw ng kaldero. Samakatuwid, ang mga taong hindi pa nakapagpasya kung ano ang mga pagkaing mas mahusay magluto ng jam, hindi mo dapat gawin ito sa tanso basins.

May katiyakan hindi angkop para sa mga layuning ito, at aluminum container. Fruit acid nag-aambag sa ang pagkawasak ng oksaid film nabuo sa mga pader ng mga babasagin. Bilang isang resulta ng mga kumplikadong proseso ng kemikal ay napalaya molecule aluminum na sa dakong huli mahulog sa tapos nang produkto.

Rekomendasyon patungkol sa pangangalaga ng pinggan

Sa pagkumpleto ng paghahanda ng prutas o isang itlog ng isda jam ay kinakailangan upang maingat na hugasan ang kawali, ibuhos ito na may mainit na tubig at patuyuin ng husto. Kung ikaw ay pagpaplano para sa araw upang maghanda ng ilang mga batch ng parehong uri ng mga raw na materyales, at pagkatapos ay paghuhugas ng pinggan ay hindi kinakailangan.

Enameled lalagyan ay hindi maaaring nalinis na may agresibo mga kemikal. Ito ay kinakailangan upang punan ang isang soda, magdagdag ng tubig at pigsa. Pagkatapos nito, ito ay inalis mula sa init at iwanan hanggang umaga.

Pans gawa sa hindi kinakalawang na asero lumalaban sa mga gasgas. Samakatuwid, para sa kanilang washing powder, maaari mong gamitin ang mga tool. Halimbawa, sila ay well nalinis na may mga karaniwang asin. Siya poured sa stained palayok, ibuhos tubig, pigsa at iwanan para sa ilang oras. Pagkatapos soiled lugar na itinuturing na may isang wire brush o isang hard tanggapin ang pagkatalo.

Alisin ang labi ng sunog na jam maaari mong gamitin ang shell. Upang gawin ito, kailangan mo upang pakuluin sa isang palayok buong magaspang sibuyas. Kasiya-siya amoy na nagaganap sa panahon ng procedure masyadong mabilis kanin.