Mga tip sa 'kung paano magluto pasta'

May ay isang unspoken kasabihan "Paano upang magluto pasta, kaya sila ay kumain." Ang artikulong ito ay nai-post ng ilang mga praktikal na payo sa kung paano pakuluin pasta, upang hindi sila magkadikit at ilarawan ang mga paraan upang maghanda ang mga ito.

Ang tradisyunal na recipe para sa "Paano upang magluto ng pasta"

1. Kumuha ng isang pan sa halip malaking dami, pinahihintulutan sa minimum na 2.25 l., Subalit ang mas mahusay na, siyempre, higit pa. Pagkatapos ng tubig ay upang pakuluin off, at ang iyong pasta ay hindi maging isang malungkot na nalalatagan masa ng masa.

2. Ibuhos ang tungkol sa 0.5 liters ng tubig sa pan at dahan-dahan ilagay sa plato, ang pinakamataas na kabilang sa mga pinaka-apoy. Mayroong ilagay ang tungkol sa 10 g. asin.

3. Pagkatapos ng isang buong tubig na kumukulo dahan-dahan babaan ang produkto. Kung gumamit ka ng masyadong mahaba spaghetti (halimbawa, pasta), sa anumang kaso, huwag masira ang mga ito, lamang maglagay lamang ligtas na sa isang kasirola. Half isang minuto mamaya, sila ay malinaw na ay malambot, at pagkatapos ay magagawa mong upang babaan ang mga ito sa ibaba na walang mga problema.

4. Kapag ang tubig ay nagsisimula sa pigsa sa ikalawang pagkakataon, bawasan ng kaunti sunog (mas malapit sa gitna o kahit na ang pinakamababang antas). Ang tubig mismo ay lamang upang bahagyang pakuluin.

5. Huwag takpan ang pan na may isang talukap ng mata kapag pagluluto, kung hindi man lahat ng tubig boils layo at ganap na punuin ang plato at gawin ang pasta stick magkasama.

6. Maging sigurado na pukawin ang panahon ng pagluluto anumang bagay, kaya ang pasta ay hindi magkadikit nagkaroon ng bawat isa at dumikit sa ilalim ng pan.

7. Matapos ang tungkol sa 8-9 minuto. suriin ang iyong pasta sa availability. Ang resulta - hindi nila dapat masyadong matigas at hindi masyadong tenderized.

8. Kung ang mga ito ay handa na - sila ay talagang fold sa isang salaan at ipaalam sa maubos ang tubig sa pamamagitan ng paglalagay salaan sa loob ng isang pan sa tuktok.

Mga lihim ng sikat na bihasang chef

1. Kung hindi mo naiintindihan ang paksa, "Paano magluto pasta maayos", idinagdag sa panahon ng pagluluto malaking kutsarang puno ng natural na langis ng gulay. Hindi ito payagan ang mga ito upang magkadikit habang nagluluto.

2. Pagkatapos kung paano magluto ng pasta mo pa rin pinamamahalaang, lamang siguraduhin upang alisan ng tubig ang tubig. Paggamit ng mga produkto lampa mababang mga marka, mas mahusay na hugasan ang mga ito sa maligamgam na tubig. Ang ilang mga "eksperto" pinapayuhan na banlawan ang mga ito sa malamig na tubig. Ngunit ito ay hindi maaaring tapos na sa anumang kaso, dahil mong babaan ang kanilang mga temperatura masyadong mabilis, at kaya sila magkadikit pa.

3. First salaan doused na may tubig na kumukulo. Siya maghanda ito upang matanggap ang mainit na pasta, at hindi nila magagawang ma-stick sa mga pader nito.

4. Upang magbigay ng isang espesyal na lasa sa iyong ulam sa kawali, kung saan ang mga lutong pasta, ilagay ang 50-70 gramo. butter at dahan-dahan matunaw ito. At muli isawsaw ang pasta at ihalo maigi. Kaya ang iyong paglikha ay walang pagsala makakuha ng isang napaka-kaaya-ayang liwanag halimuyak ay magiging ganap magiliw, at lamang ay hindi magkadikit.

5. Maaari ka ring ihalo maigi ready-made pasta na may anumang mga sauce at magpainit na muli muli ang mga ito para sa isang lugar para sa 1-2 minuto. Sa gayon, ang iyong ulam ay magiging mas matinding at makatas.

6. Paglilingkod ang pasta sa table, kailangang tiyakin ang mainit at sariwang. Dahil pagkatapos ng pagpapatayo sila ay walang lasa, at walang pag-init ay hindi tutulong dito. Kailangan itong unang maging isang magandang magpainit sa plates, kung saan sila ay fed.

7. Kung ikaw ay pagluluto pasta spaghetti, ibahagi ang mga ito sa plates sa tulong ng mga espesyal na sipit, mataas na sabay na pagtataas. Kaya, magagawa mong upang paghiwalayin ang mga bahagi mula sa isa't isa nang walang anumang mga problema.

8. Ito ay pinakamahusay na upang maglingkod ang pasta na may sauce. Sa isip, isang kinikilalang klasikong ng mataas na culinary art, siyempre, isinasaalang-alang tunay na Italian pasta.

Paano upang piliin ang mga pasta?

Pasta na gawa sa iba't ibang uri ng mga raw na materyales, kahit na mula sa bakwit, bigas, beans. Siyempre, ang pinaka-karaniwang ay ginawa mula sa harina. Ngunit narito, may sariling partikular na mga species:

1. group A isama lamang ang pasta mula sa durum wheat uri.

2. pasta B-group na ito ay ginawa mula sa malambot trigo harina malasalamin.

3. Sa grupong kinabibilangan ng pasta mula sa mga karaniwang trigo harina una at mas mataas na marka.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang, siyempre, gawa sa matigas varieties ng trigo. Kaya bago ka magluto ng pasta, ilagay ang iyong isip sa mga ito sa kanilang pagbili.