Paano upang mahawakan ang boletus: paghahanda, imbakan. Gaano kabilis ang proseso boletus kabute?

Zheltonogov mushroom sa malangis brown hat pamilyar sa lahat. Ito butter mushrooms, kung saan may mga 14 uri ng hayop sa Russia. Palaguin ang mga ito ang kanilang mga pamilya sa gilid ng gubat, na puno ng sun, pumili ng isang maginhawang lugar sa ilalim ng isang pine tree, maaari sila ay matatagpuan sa kahabaan ng mga kalsada at sa paligid ng pang-industriya enterprise, tulad ng lumilitaw ang mga ito 3-7 beses sa isang taon, matapos ang mainit-init rains. Magmadali sa kagubatan upang mangolekta ng mga ito. Tatlong araw matapos ang mushroom ulan magsimulang edad at lumala.

Boletus mushroom: kung paano upang mangolekta ng mga ito?

Kadalasan, mantikilya mushroom lumitaw sa kanilang orihinal na lugar ng pag-unlad. Ang bawat kabute hunter alam ang mga ito na rin. Kung ikaw ay isang baguhan at unang pagkakataon nagpunta sa gubat naghahanap ng mushroom, hanapin bugal sa ilalim ng mga dahon, may nakatira boletus. Maingat na pag-aalis ng mga dahon, makikita mo ang isang malaking kabute pamilya. Kolektahin ang mga ito - isang kasiyahan, isang basket na puno ng mabilis.

Tandaan, mushroom ay dapat na i-cut na may isang kutsilyo. Kung sila ay bunot, maaaring magpahamak sa mga itlog ng isda, at ang susunod na taon walang magiging langis. Ito ay mas mahusay na upang mangolekta ang mga batang, maliit-sized mushroom malakas.

Sumbrero sa isang pulutong ng langis adhering dahon, pino karayom at iba pang mga labi. Ligtas linisin ang mushroom sa gubat, ang bahay ay magiging mas mababa ng isang problema sa kung paano upang mahawakan ang boletus.

Huwag mangalap ng mushroom na malapit sa mga slope at ang malaking lungsod. Luteus iba pang mga fungi na rin absorb asing-gamot ng iba't-ibang mga metal, kabilang ang mabigat na, mula sa lupa at air makaipon ng radioactive substance. Samakatuwid mangolekta ng mga ito lamang sa gubat, ang layo mula sa mga kalsada at mga negosyo.

Paano upang panghawakan ang boletus kabute?

Butter mushroom got ang kanilang pangalan dahil sa madulas na mucous cap, na nagpoprotekta sa ibabaw ng mga halamang-singaw mula sa pagpapatayo out. Gayunpaman, tiyak dahil sa ang mga mushroom Pancake palitawin mahirap upang linisin.

Paano upang mahawakan ang boletus? Iba't ibang mushroom ay itinuturing naiiba. Samakatuwid nakolekta mong mushroom, umuwi at simulan upang pagbukud-bukurin ang mga pangunahing sa pagpoproseso ng, na binubuo sa paglilinis, paglalaba, pag-uuri at cutting.

Upang lubusan linisin ang mga mushroom, ilagay ang mga ito sa isang bucket o sa isang basin ng tubig para sa isang ilang minuto at ilagay sa itaas ng pamatok, at pagkatapos ay hindi sila ay lumitaw. Dry damo, dahon, twigs sa ibabaw ng caps ay tutunawin at baga. Pagkatapos nito, tumuloy sa paglilinis. Ito ay kinakailangan upang i-cut ang mga binti sa ang mga labi ng maisiliyum, pagkakayod off ang anumang dumi na may isang kutsilyo kabute, takip ng makina release ng film, na kung saan ay mahusay na inalis, cut, kung mayroon man, bulok na lugar.

Magpatuloy sa washing langis. Ang katotohanan ay na, hindi mahalaga kung paano mo napili mushroom, nag-iipon ang mga ito sa kagubatan, palaging nahuli mauod. Upang worm surfaced itaas, at larvae lumubog sa mga kalaliman, lugar mushroom sa inasnan tubig para sa tatlong oras. At muli, banlawan na rin sa ilalim tumatakbo tubig.

Kung paano ituring ang mantikilya mushroom? Pagkatapos ng paglilinis at anglaw ay kinakailangan upang gawin ang mga pag-uuri sa pamamagitan ng sukat: maliit na mushroom iwan buong para sa daluyan ng langis ay hiwalay mula sa mga binti sumbrero, at malalaking hiwa sa mga piraso.

Na ang mga piraso ay hindi mahulog hiwalay, kailangan mong painitin lamang na mabuti ang mga ito ng dalawang minuto sa tubig. Boletus ay hindi maaaring lutuin hanggang tapos na, at agad magprito raw o adobo. Pagkatapos ng unang paggamot sila ay tuyo, adobo, inihaw, nilaga, pinakuluang, inasnan.

Processing langis drying

Paano upang mahawakan ang pinatuyong boletus? Ang pamamaraan na ito ay hindi masyadong karaniwan, ngunit ito ay na-apply. Sa kabila ng ang katunayan na ang mantikilya mushrooms pagkatapos drying maging malutong at manipis, ang lahat ng mga nutrients sa mga ito ay nai-save. Para sa paggamot ng mga piling bata, nagkaroon lamang nakolekta. Kabute na walang pinsala, wash, alisan ng balat at alisin ang alisan ng balat.

Dry ang mga ito sa hangin, ang araw. Upang mapabilis ang pinatuyong mushroom sa isang oven sa isang temperatura ng 50-70 degrees. Butter mushroom langkin sa isang thread at nag-hang sa bubong, attic, o inilatag out sa trays, desk, sa isang salaan. Ang pangunahing bagay ay na ang drying lugar ay protektado mula sa dumi, alikabok at hangin. Kapag ang hindi matatag na panahon pagsamahin ang drying - sa ilalim ng araw at sa oven. Dry boletus Maaari ibabaw ng kalan o oven sa metallic carcasses o nang maramihan sa kahoy pinagkataman. Pagkaraan ng dalawang araw, ang mushroom ay magiging malutong at marupok, kaya ang pagpapatayo proseso ay nakumpleto.

Ang pinatuyong mushroom naka-imbak resinous sangkap, protina, mataba acids, na mag-ambag sa pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng iba't-ibang mga sakit. Pinatuyong luteus mapabuti ang panunaw at purified vessels.

Walang oras upang linisin ang boletus? Kung paano gawin ito mabilis?

Paano upang panghawakan ang boletus kabute mabilis? Ang katanungan na ito ay partikular na may kaugnayan sa panahon ng kabute kapag ang isang pulutong ng mga mushroom, at maliit na oras upang linisin ang mga ito. Kung paano gawin ito mabilis?

• Pre-tuyo ang mga mushroom, nag-iiwan ang mga ito sa ilalim ng araw para sa tatlumpung minuto sa lilim o sa isang draft para sa isang pares ng mga oras. Pagkatapos nito, ang balat ay madaling alisin. Boletus wash, ilagay ang mga ito sa isang salaan.
• Ang pamamaraan na ito ay mabilis na paglilinis ng langis ay ang pagbaba ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa dalawang segundo, kaya na ang balat ay inalis mabilis.

Kapaki-pakinabang na mga tip para sa mabilis na paglilinis ng langis

1. Clean mushroom binti mula sa dumi, mga sumbrero siyasatin, alisin ang alisan ng balat, gupitin sa mga piraso, kung ang mga ito ay malaki.
2. Huwag ibabad bago paglilinis, ang film swells at ito ay magiging mahirap upang paghiwalayin.
3. Pagkolekta ng mushroom sa gubat, pinakakawalan nito isang mga ito mula sa balat. Pagkatapos ay sa bahay paglilinis proseso ng langis ay magdadala sa mas kaunting oras, at ang mga na manatili ka sa sariwang hangin.
4. Oily coating ng dark kulay idineposito sa mga kamay, sa gayon, pagpunta sa gubat para sa mga mushroom, dalhin ang iyong mga guwantes.

Pag-aatsara fungi - isang paraan ng workpiece

Boletus magandang sa anumang anyo: pinakuluang, tuyo, prito. Ngunit ang pinaka-masarap na inatsara mushroom.

Ang misteryo ng marinating, ang pagpipilian ng mga spices maayos na ihanda ang mushroom, ng pagsunod sa mga nabanggit na mga pamamaraan ng pre-paggamot. Malinis at hugasan ang boletus. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig at magdagdag ng asin sa lasa sitriko acid, na pumipigil Browning ng mushroom. Sa sandali na ang tubig boils, bawasan ang init at kumulo para sa 20 minuto. Maubos ng tubig at hugasan ang mushroom.

Pagkatapos ay mayroon kang upang piliin kung paano upang mahawakan ang boletus kabute para sa culinary recipes. Iyon ay isa sa mga pinaka-madaling upang maghanda: isang palayok na may isang litro ng tubig magdagdag ng asin (50 gramo), 80 gramo ng asukal, 100 milliliters ng anim na porsiyento suka, itim at peas ilang olspays, sibuyas, bay dahon. Lutong atsara kumulo sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay idagdag ang dalawang kilo ng Vegan mantikilya at kumulo hanggang handa na para sa isa pang dalawampung minuto.

Sa sandaling ang mushroom ay tumira sa ilalim ng palayok, at ang atsara ay nagiging malinaw, ilagay ang mga ito sa isang mainit-init, dry malinis na garapon. Punan up sa tuktok atsara. Sa bawat jar magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng halaman ng langis. Kapag ang atsara cools down, sakop na may sulatan papel at nakatali sa ikid bangko palamigin.

Kung ikaw ay hindi isang mahabang panahon, ikaw ay pag-iimbak adobo butter mushroom, at inaasahan upang mabilis na kumain ng mga ito, ito ay lubos na angkop sa mabilis na recipe. Precooked 5 kg OILS dusdos bahagyang pinalawak na sa pinainitang dry lata, pagkatapos ng paglagay sa ilalim ng daluyan sa tuyong dill at isang hiwa ng lemon alisan ng balat.

atsara ay inihanda nang hiwalay: 2 tbsp. l. asin, 3 - sugars, 5 at itim peas olspays, bay dahon, tinadtad bawang - 2 cloves. Ibuhos litro ng tubig pagkatapos ng bulak pigsa 5 minuto. Punan garapon na may mainit na mantikilya mushroom, sariwang hinandang atsara. Sa bawat jar ibuhos sa 1 tbsp. l. suka. Mga Bangko isara ang ordinaryong caps. Kapag sila ay cooled, ilagay sa refrigerator, sa loob ng ilang araw butter mushrooms ay handa na para sa paggamit.

Fried butter mushroom: isang paraan ng pagpapagamot

Gaano kabilis ang proseso boletus? Just iprito ang mga ito dati may dusdos sampung minuto. Pagkatapos nito, lay out ang mga kabute sa isang kawali na may langis ng gulay at magluto hanggang sa ang likido ay ebaporada.

Para sa lasa at amoy, idagdag ang mushroom sibuyas, karot at magluto para sa isa pang 10 minuto. Spice luteus cream, paminta, asin. Ang lahat ng mga mix, at ang iyong pagkain ay handa na.

oil storage

Fresh kabute ay itinuturing na sirain. Ngunit kung ikaw ay may natutunan kung paano upang mahawakan ang boletus nang tama, maaari silang ma-imbak para sa paggamit sa taglamig. Paano ko dapat mag-imbak butter mushroom?

• Pinakuluang mushroom ay handa na para sa paggamit. Cool mga ito kumakalat sa bag, freeze, kaya sila ay naka-imbak ang lahat ng taglamig.
• I-freeze at maaaring pinirito sa halaman ng langis luteus.
• Adobo sa garapon, sakop na may sulatan papel o isang plain talukap ng mata, ilagay sa refrigerator, ang mushroom ay maaaring ma-imbak para sa ilang buwan.
• Pinatuyong boletus kailangan upang mag-imbak langkin sa isang thread o sa isang mahigpit sarado na lalagyan sa isang tuyo na lugar. Kapag maumidong hangin matuyo ang mushroom sa oven, kung hindi man sila ay zaplesneveyut at mawala.

Paano upang mangolekta, malinis at mag-atsara butter mushrooms, ikaw ay may natutunan, kaya huwag mag-atubiling upang pumunta sa panahon ng kabute sa gubat at mangolekta ng bilang ng maraming mushroom. Pigsa, kumulo, magdagdag ng asin, atsara, tuyo boletus, at ang iyong desk ay palaging iba't-ibang lutuin mula sa kanila. Mabuting gana at maging malusog!