Capelin Fried - simple at masasarap

May mga pagkain na ay naging simbolo ng panahon, na nagbibigay sa pangmatagalang imprint ng panahon, at di mapaghihiwalay na kaugnayan sa ilang mga kaganapan. Ito ulam ng nakaraan, ang mga asosasyon. Kaya matamis na matandaan ang lasa at malaman na ikaw ay bata pa at mayroon kang lahat ng bagay sa harap. Mula sa mga pagkaing wafts kalungkutan at kagalakan sa parehong oras. Capelin Fried --eto hindi isang banal na alaala ng nakaraan, ay ang link sa pagitan ng mga henerasyon dish.

Alam ng lahat na isda ay naglalaman ng mataas na halaga ng protina at nutritional halaga ay hindi mas mababa sa karne, at kung minsan kahit na lumalagpas ito, dahil sa ang mabilis at madaling kamadalian sa pagkatunaw ng kanyang protina. Ito ay mayaman sa lunod mataba acids, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa aming mga katawan at kontrolin ang mga pangyayari ng maraming mahalagang mga proseso. Vitamins A, D, B group, maraming mga micro-at macroelements (yodo, fluorine, siliniyum, posporus, kaltsyum), mahahalagang amino acids. Capelin pamilya tunawin din normalizes dugo mga antas ng asukal, na nagpapaliwanag ng mga ipinag-uutos na pagkakaroon ng mga ito sa aming mga diyeta, at lalo na para sa mga taong paghihirap mula sa naturang sakit, tulad ng diabetes.

Isda - isang pandiyeta pagkain, kaya kung ikaw ay burdened na may labis na timbang o lamang ng pagpapanatiling fit, ang iyong diyeta ay dapat na mayaman sa ito. Ito ay kapaki-pakinabang sa anumang paraan: pritong, pinakuluang, steam, na may pagbubukod lamang ng pinausukang isda, dahil sa ang pagbuo ng mga carcinogenic sangkap sa proseso ng pagluluto. Upang Capelin inihaw ay isang tagumpay, ito ay nagkakahalaga ito upang malaman kung paano i-pre-select. Ang pinaka-karaniwang mga isda ay naibenta frozen, kaya ito ay nagkakahalaga ng nagbabayad ng pansin sa kanyang hitsura. Dapat ito ay isang non-deformed, nang walang paglabag ang integridad ng balat, nang walang pagmamalabis at sahig, ang aaral ay dapat na transparent at itim, na nagpapahiwatig na ang isang solong frozen isda. Lagyan ng check ang impormasyong ipinapakita sa label na may paggalang sa ang shelf buhay at imbakan kondisyon, ito ay nakakaapekto hindi lamang ang lasa ng ulam, kundi pati na rin ang iyong kalusugan. Isda, tulad ng lahat ng iba pang mga produkto, ito ay hindi inirerekomenda upang muling i-freeze. ay dapat na natupad lasaw proseso nang paunti-unti, hindi nagpapahintulot sa madalian pagkakalantad sa mataas na temperatura, tulad ng pag-init sa microwave oven o sa ilalim ng mainit na tubig. Lasaw ay dapat na maganap sa isang temperatura ng 4-6 ° C sa ibabang shelf sa refrigerator. Ang prosesong ito ay tumatagal ng tungkol sa 8-10 na oras, sa gayon ito ay dapat alagaan nang maaga. Capelin ay isang isda na hindi nangangailangan ng pag-alis ng laman, ito ay sapat na upang hugasan sa ilalim tumatakbo tubig at tuyo wipes. Ngunit kung ikaw ay hindi masyadong tamad upang linisin ito at, sa mga natapos na form, ito ay hindi mapait. At linisin itong napaka-simple: pilasin ang ulo at hilahin ito sa loob. Upang maghanda ng isang ulam tulad ng Capelin pritong, ang mga sumusunod na sangkap: frozen Capelin - 600-800 gramo harina - 150 gramo, 100-150 gramo ng halaman langis, asin. Pagluluto ay hindi isang mahirap na proseso, ngunit mayroong ilang mga trick sa ito hindi mapagpanggap ulam. Paano upang magprito masarap Capelin? Upang gawin ito, kailangan nito upang maging sa magkabilang panig na may asin at budburan harina. Sa mataas na init magpainit na muli pan na may makapal na (mas maganda iron), idagdag halaman ng langis - 30 gramo. Kung droplets ng tubig sa naturang oil dapat itong sumirit at gumawa splashes. Sa Pagprito taba at pagkalat ng isang layer ng Capelin. Fry sa paglipas ng mataas na init para sa mga 3-5 minuto sa bawat panig, takpan ang kawali, huwag takpan. Lamang sa ilalim ng mga kundisyon na ito sa pagluluto pritong Capelin hindi mahulog hiwalay. Sa isa pang pan pinirito sa halaman ng langis tinadtad sibuyas rings hanggang golden brown. Pagkatapos ng pagsasara Pagprito buong batch ng isda fold ito sa hugis na may flanges at magdagdag ng 200 gramo ng cream (hindi bababa sa 20% sa Capelin hindi lubos na lamog), budburan pampalasa at fried sibuyas, ilagay sa apoy hanggang sa cream ay nagsisimula sa pigsa, at pagkatapos patayin ang apoy at pahihirapan para sa isang ilang minuto. Pritong Capelin na may cream nagsilbi mainit top para sa dekorasyon sprinkled makinis tinadtad dill, at bilang isang mag-adorno ay maaaring sa anumang anyo ng patatas, kanin o red beans, at gulay salad.