Paano Cook "Vinaigrette" (sauce)?

Paano gumawa ng "Vinaigrette" sauce ay isang klasikong? Ang sagot sa katanungang ito ay matatagpuan sa artikulo sa ilalim ng pagsasaalang-alang. Gayundin, ito ay nagbibigay ng impormasyon tungkol sa kung ano ay tinukoy lamnang muli at kung anong mga tampok na ito ay may.

Pangkalahatang-ideya

"Vinaigrette" - sauce, tinatangkilik ang mahusay na katanyagan sa French cuisine. Ito salad dressing, ang mga pangunahing bahagi ay may kinalaman sa halaman ng langis at suka.

"Vinaigrette" - sauce, perpekto para sa nilagang karne at pinakuluang isda, pati na rin ang meryenda, na ginawa mula sa mga dahon ng iceberg litsugas. Depende sa mga recipe sa isang gas station ay maaaring idagdag sa iba pang mga sangkap, kabilang ang sariwang herbs.

Gawin "Vinaigrette" sauce ay isang klasikong

Iba't ibang mga sangkap ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng mga itinuturing na pasta. Gayunman, ang tradisyunal na recipe ng sauce na ito ay nangangailangan ng paggamit ng mga sumusunod na produkto:

• asin at itim na paminta - sa kanyang paghuhusga;
• suka (maaari mo ring gamitin limon o kalamansi juice) - 1 bahagi;
• Kalidad halaman ng langis - 3 bahagi;
• sariwang herbs tulad ng perehil, tsewil, chives, dill at tarragon - sa paghuhusga;
• alcaparras - upang tikman;
• sibuyas puting sibuyas - 1 maliit na ulo;
• shallots - ayon sa iyong panlasa;
• puting asukal - sa kanilang sariling paghuhusga;
• mustasa at itlog pula ng itlog, hardboiled - 1 maliit na kutsara o 1 pc.

proseso ng paghahanda

Paano upang gumawa ng iyong sariling French dressing 'Vinaigrette'? Ang sauce para sa salad o paghahanda ng isda ay medyo simple. Black paminta at asin ay ganap na dissolved sa suka ng alak (o ng dayap o lemon juice). Pagkatapos nito, idinagdag sa mga ito ng isang kalidad na halaman ng langis. Ang lahat ng mga sangkap ay whipped sa pamamagitan ng isang blender upang makakuha ng homogenous emulsyon. Upang maging matatag ito, ang ilang mga cooks idagdag ang mustasa at itlog yolks, pre-luto nilagang.

Sa pinakadulo sa dressing kumalat makinis tinadtad sariwang herbs, kabilang perehil, chives, tarragon, tsewil at dill (isa lamang sa mga na iniharap species). Din sa sauce idagdag ang tinadtad sibuyas at alcaparras. Tikman ito, upang ang mga sangkap tikman idagdag ang asukal.

Sauce "Vinaigrette": Fast food recipe

Sa kaso kung hindi ka magkaroon ng panahon upang gawin classic French dressing sa mga nabanggit na mga sangkap, ang alok upang magluto ito na may mga bahagi make-shift.

Kaya, upang mabilis na lumikha ng isang masarap at mabangong sauce kakailanganin ang mga sumusunod na produkto:

• natural na suka 6% - 2 malalaking spoons;
• langis ng oliba walang ang katangi-amoy (ie refined) - tungkol sa 6 na malalaking spoons;
• Dijon mustasa - 1 kutsarita;
• asin, lupa paminta - sa iyong personal na panlasa.

Mabilis na paraan ng pagluluto

Paano upang maghanda mabilis French dressing 'Vinaigrette'? Sauce na may tulad na isang hindi karaniwang pangalan ko ay napaka-simple. Una, dalawang malalaking spoons ng natural na suka ibinuhos sa isang kalahating-litro garapon. Dagdag dito, asin ay idinagdag dito.

Pagsara ng container cap, iling masigla. Ito ay kinakailangan upang pagandahin lined ganap na dissolved.

Pagkatapos nito pamamaraan, ang mga sangkap na idinagdag sa refined olive oil. Pag-uulit ng paghahalo pamamaraan upang ang mga sangkap kumalat sa isang maliit na mustasa at durog na paminta.

Muli isara ang garapon, iling masigla. Sa prosesong ito ng pagluluto French dressing ay itinuturing na kumpleto.

Pagluluto masarap na salad

Salad "Vinaigrette" sauce ay nagiging lubos na hindi karaniwan. Kami ay kailangan upang magluto ito sa bahay:

• sariwang seresa mga kamatis - 250 g;
• Sariwang litsugas root - hindi hihigit sa 20 gramo;
• arugula - tungkol sa 20 g;
• iceberg litsugas - 20 g;
• Fresh karot juicy - tungkol sa 100 g;
• Gadgad parmesan at walnuts - 20 g;
• handa sauce "Vinaigrette" - ayon sa iyong panlasa.

Sunud-sunod na cooking light salad

Upang gumawa ng tulad ng isang masarap na meryenda, seresa mga kamatis ay dapat na hiwa sa tirahan, pre-cut mula sa unti-unting kumalat ang mga ito. Ang karagdagang ito ay nangangailangan ng malinis at sariwang karot juicy, at pagkatapos ay kuskusin ito sa pamamagitan ng mahahabang piraso Korean kudkuran.

Banlawan nang husto sa sariwang dahon ng litsugas sa isang malaking lalagyan na puno ng malamig na tubig, sumandig sila sa isang salaan. Pagkatapos nito, sila ay pansiwang medium piraso.

Tulad ng para sa mga parmesan, pagkatapos ito ay durog sa crumbs. Katulad din iniulat na may mga nogales. Gayunman, bago sila ay lubusan hugasan at tuyo sa isang microwave oven.

Sauce "Vinaigrette" para sa tulad nakapagpapalusog salad ay maaaring maging handa sa iba't ibang paraan. Karaniwan ito ay ginawa mula sa langis ng oliba, walang amoy, mustasa, natural apple cider suka o sariwa lamutak limon juice, at asin at black pepper.

Maingat whisking lahat ng mga sangkap, ibuhos ang lahat ng ito naproseso na pagkain at isang mahusay na gumalaw.

Inilatag sa isang mangkok salad, pagdidilig ito sa durog parmesan at mga nogales.