Calorie cutlets mula sa baboy at karne ng baka. Ang mga cutlet ay pinirito, sa oven at isang mag-asawa: caloric content

Ang mga cutlet ay isa sa mga pinakasikat na pagkaing Russian cuisine. Ang mga ito ay karne, isda at kahit gulay. Ang mga ito ay niluto para sa isang mag-asawa, sa hurno at lamang sa isang kawali. Matapos basahin ang artikulo sa araw na ito, mauunawaan mo kung ano ang nakasalalay sa caloric na nilalaman ng baboy at karne ng baka cutlets at kung paano gawin itong simple at masarap na itinuturing.

Mga pangunahing prinsipyo ng paghahanda

Ang batayan ng anumang mga cutlet ay lupa karne sa kung saan puting tinapay, manok itlog, durog mga sibuyas, asin at pampalasa ay idinagdag. Ang lahat ng ito ay pinagsama sa isang lalagyan at lubusang halo-halong sa isang homogenous na estado. Para sa mga layuning ito, ang pinakamahusay na bahay-based, sa halip na binili minced karne.

Para sa tinapay, ito ay kanais-nais na pre-sumipsip sa tubig o sa gatas. Ang presensya nito ay hindi lamang pinatataas ang caloric na nilalaman ng mga cutlet mula sa karne ng baboy at karne ng baka, kundi pati na rin ang ginagawang mas malambot at malambot. Ang mga produkto na binubuo ng isang karne, ay nakakuha ng mas mahigpit at hindi masarap. Upang maghanda ng mga cutlet ay nakuha ang isang magandang crispy crust, bago magprito, sila ay breaded sa semolina o breadcrumbs at lamang pagkatapos ay ipinadala sa isang mainit na kawali, greased na may langis ng halaman.

Ano ang nakakaapekto sa calorie na nilalaman?

Dapat pansinin na ang halaga ng enerhiya ng mga cutlet ay depende sa ilang mahahalagang bagay. Karamihan sa mga ito ay nakakaapekto sa iba't ibang karne na ginamit. Halimbawa, ang caloric na nilalaman ng mga cutlet mula sa baboy at karne ay bahagyang mas mataas kaysa sa mga ginawa mula sa manok o pabo. Samakatuwid, ang mga na sundin ang kanilang figure, kailangan mong magbayad ng pansin sa mga huling uri ng tinadtad na karne.

Gayundin, ang halaga ng enerhiya ng natapos na ulam ay nagdaragdag dahil sa katunayan na naglalaman ito ng ilang mga karagdagang bahagi. Sa partikular, pinag-uusapan natin ang isang malambot na puting tinapay, na nagbibigay sa produkto ng isang masarap na pare-pareho. Ang ilang mga housewives, na nagnanais na gumawa ng mga cutlet na pandiyeta sa kawali, palitan ito ng mga hilaw na patatas. Gayunpaman, ang naturang castling ay walang napakahusay na epekto sa lasa ng ulam.

Bilang karagdagan, mayroong isa pang kadahilanan na may malaking epekto sa bilang ng mga kilocalories na nakalagay sa cutlets ng karne. Ito ang paraan upang maihanda sila. Kaya, ang mga fried cutlet ay magiging mas mataas kaysa caloric kaysa sa inihurnong o steamed na mga produkto mula sa parehong uri ng minced karne. Ang lahat ng mga ito ay dapat na kinuha sa account kapag pag-ipon ng isang diyeta menu.

Halaga ng enerhiya ng mga produkto mula sa lupa na karne ng baka

Sa kabila ng katotohanang ang ganitong uri ng karne ay isang maliit na masakit sa tainga, madalas itong ginagamit upang gumawa ng mga masasarap na hiwa. Upang gawing mas malambot at malambot ang ulam, ang isang maliit na halaga ng babad na puting tinapay ay ipinakilala sa komposisyon nito.

Ang mga beef cutlet para sa isang mag-asawa, ang calorie na nilalaman ng isang daang gramo na kung saan ay lamang 142 calories, ay maaaring makuha ang pamagat ng pandiyeta. Ang halaga ng enerhiya ng mga pritong produkto ay mas mataas. Sa isang daang gramo ng mga cutlet, niluto sa isang kawali, mayroon na ngayong 250 kcal.

Halaga ng enerhiya ng mga produkto mula sa karne ng baboy

Ang uri ng karne ay hindi maaaring tinatawag na pandiyeta. Hindi walang kabuluhan ang mga nangungunang eksperto sa larangan ng malusog na nutrisyon na inirerekomenda na mas madalas na gumamit ng mga pinirito na hiwa mula sa baboy. Sila ay naglalaman ng sapat na mataas na konsentrasyon ng taba. Samakatuwid, ang regular na pagkain ng ulam na ito ay nakakaapekto sa figure. Bilang karagdagan, ito ay masama para sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Kung napagpasyahan mo pa ring gumawa ng isang hapunan mula sa karne ng baboy, pagkatapos ay hindi ito dapat maging mga cutlet sa isang kawali. Huwag kalimutan na sa isang daang gramo ng paggamot na ito ay tungkol sa 315 kcal. Ang halaga ng enerhiya ng mga produkto ng singaw mula sa ganitong uri ng karne ay magiging mas mababa. Ang isang daang gramo ng ulam na ito ay naglalaman lamang ng 188 kcal.

Paano upang maghanda ng mga cutlet sa pandiyeta?

Tandaan lamang na ang prosesong ito ay mas madali kaysa sa tila sa unang sulyap. Maghanda ng tulad ng isang hapunan ay maaaring anumang nagsisimula babaing punong-abala, na hindi bababa sa isang beses ginawa cutlets mula sa tinadtad na karne sa isang kawali o sa oven. Ang recipe na ito ay kawili-wili sa na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng dalawang uri ng karne. Ito ang simpleng lihim na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang halaga ng enerhiya ng isang yari na handa. Samakatuwid, maaari itong ihain kahit sa mga nakikipaglaban sa labis na timbang.

Upang gumawa ng pampagana at makatas na mga cutlet sa hurno, ang caloric na nilalaman ng isang daang gramo na kung saan ay hindi hihigit sa 196 kcal, kinakailangan upang siyasatin ang mga nilalaman ng iyong sariling refrigerator nang maaga. Ang oras na ito ay kailangan mo:

• Half isang kilo ng manok at lupa na karne ng baka.
• Isang pares ng mga ulo ng mga sibuyas.
• Limang cloves ng bawang.
• 20 gramo ng linga.
• Isang pares ng sariwang itlog ng manok.

Bukod pa rito, sa iyong kusina dapat may isang maliit na langis ng halaman, asin, pampalasa at perehil.

Paglalarawan ng proseso

Sa isang malalim na mangkok pagsamahin ang dalawang uri ng minced karne, tinadtad sibuyas at tinadtad na bawang. Lahat ay mahusay na halo-halong hanggang sa isang homogenous mass ay nakuha. Pagkatapos nito, ang makinis na tinadtad na perehil, hilaw na itlog, linga, asin at pampalasa ay idinagdag sa parehong lalagyan. Sa lahat ng oras, maingat na pagmamasa sa iyong mga kamay.

Mula sa natanggap na forcemeat bumubuo ng mga maliliit na hiwa at ipadala sa isang baking sheet, na dati ay may linya na sulatan at may langis na may langis. Inihanda sa ganitong paraan, ang mga semi-tapos na mga produkto mula sa dalawang uri ng karne ay inilalagay sa isang oven na pinainit sa dalawang daang grado, at maghurno ng halos kalahating oras.

Paano magprito ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne sa isang kawali?

Ang ulam, na inihanda ayon sa recipe na ito, ay maaaring bahagya na tinatawag na pandiyeta. Dahil sa ang katunayan na ang mga meatballs ay may dalawang uri ng karne, ang mga ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala makatas at masarap. Bago simulan ang proseso, dapat mong tiyakin na mayroon ka ng lahat ng mga kinakailangang produkto sa iyong pagtatapon. Sa iyong kusina ay dapat na:

• Apat na daang gramo ng baboy at karne ng baka.
• Isang malaking sibuyas.
• Isang pares ng cloves ng bawang.
• 150 mililitro ng mayonesa.
• Isang pares ng hiwa ng puting tinapay.
• Half isang baso ng cream.
• Isang sariwang itlog ng manok.

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng asin, isang maliit na langis ng oliba at mga pampalasa. Dapat pansinin na ang caloric na nilalaman ng mga cutlet mula sa baboy at karne ng baka ay 310 kcal kada daang gramo ng produkto.

Ang pre-hugasan at tuyo na karne ay lupa sa tinadtad na karne at sinamahan ng tinadtad na sibuyas at bawang. Ang lahat ng mga mahusay na halo-halong hanggang sa isang homogenous pagkakapare-pareho. Sa natanggap na timbang magpadala ng tinapay na babad na babad sa cream, raw na itlog, asing-gamot at pampalasa. Inihanda sa ganitong paraan, ang masa ng karne ay pinalo sa isang palad at itinabi.

Tinatayang kalahati ng isang oras mula sa natanggap na mga cutchet ng form ng itlog at pinalamanan ang mga ito sa isang pinainit na kawali, pinahiran ng langis ng oliba, hanggang sa hitsura ng crispy crust. Ang mga natapos na produkto ay kumakalat sa malinis na napkin ng papel. Mapupuksa ito ng labis na taba.