Ang masa ng maasim na gatas: recipes

Sour gatas, kung sinong mga tao ay madalas na tinatawag na maasim - isang mahusay na batayan para sa pagsubok. Nabuo sa labas ng ito produkto ay maaaring inihurnong sa oven, magprito sa isang pan, maghurno sa multivarka. Ang salapi na nakuha mula sa maasim na gatas at matamis na hangin, at gayon pa man ito ay maaaring naka-imbak sa ref para sa ilang araw. I-freeze sa freezer at maaaring maging nabuo artikulo, halimbawa, dumplings. Ang bawat pamilya ay may isang tiyak na mga paboritong recipe kapansin-pansin na maasim na gatas masa na palaging gumagana at nagbibigay ng mahusay na mga resulta. Maraming mga pagkaing mula sa mga ito kami ay isaalang-alang.

Kuwarta manipis na pancake

Marahil isa sa mga pinaka sikat sa mundo ng Russian dish - pancake. Ano lang nila huwag magluto! Bilang isang batayan para sa pagsubok ay nakuha, at mineral na tubig at lebadura kuwarta, at gatas, at kahit na beer. Walang magtaka sinasabi nila na ang maraming mga housewives, kaya maraming mga paraan upang magluto pancake. Ang batayan ng ito ulam - ang kuwarta mula sa maasim na gatas. Mga recipe ng pagluluto pancake ay hindi magkano ang naiiba mula sa bawat isa. Bilang isang panuntunan, gumamit ng parehong ingredients: yogurt, soda, itlog, asukal, harina. Upang gumawa ng pancake mas mabango sa masa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na baynilya, kanela, tsokolate o prutas essences. Kapuri-puri na mga sukat ng mga produkto:

• isang baso ng maasim na gatas;
• 1-2 raw itlog;
• 2 tbsp. l. mirasol langis;
• 6 tablespoons. l. harina;
• kalahati ng isang tasa ng mainit-init na tubig.

Sa maghalo ng tubig, ang pagdaragdag ng soda at binuo mo bigyan gumawa ng serbesa upang bumuo ng maliit na mga bula. Ilagay ang natitirang mga sangkap, masahin. Oil pan grasa heats at magprito manipis na pancake. Kung ang langis ay idinagdag nang direkta sa masa, karagdagang pag-blur ang kawali ay hindi kinakailangan, ang pancake ay hindi dumikit.

Pagluluto luntiang pancake

Isa pang hindi kukulangin popular na ulam, na kung saan ay nagsilbi na may jam, jam, honey, cream, tsokolate cream, berry syrup, letse-kondensada. Kuwarta para sa pancake mula sa maasim na gatas na nakuha ay napaka soft at maaliwalas. Inihanda para sa recipe pancake mahusay na ilang mga araw at hindi na naka-imbak tuyo. Ngunit ito, siyempre, lamang kung sila ay hindi mauubusan agad. Kaya, ihanda ang masa:

• pint yogurt;
• 2 tbsp. l. asukal;
• itlog;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• asin;
• 3 tasa harina.

Kuskusin ang itlog na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas, asin. Ibuhos baking soda at ihalo na rin. At ngayon kami ay idagdag ang harina sa mga maliliit na bahagi, hatiin ang bugal na may isang tinidor lumabas. Salapi ay dapat maging makapal, well pagkatapos ay pancake pagtaas. Fry sa mainit na langis, pagkalat ng isang kutsara. Ang ganitong mga kuwarta mula sa maasim na gatas ay hindi lamang angkop para sa matamis na fritters. Maaari kang magluto at maalat meryenda, pagtula sa gitna ng isang pancake sa bawat halo-halong may mga sibuyas raw ground beef.

Air mabangong cake na may mga fillings

Para sa paghahanda ng pritong cake ay angkop sa parehong kuwarta mula sa pinaasim gatas, pati na rin sa pancake, na may isang solong susog - harina ay dapat na higit pa. Kailangan itong maidagdag sa hanggang sa masa ay lumiliko sa isang ball na ay madaling molded sa pamamagitan ng kamay.

Bilang isang pagpuno maaari mong gamitin ang prutas at isang itlog ng isda jam, karne, offal, patatas, kanin, itlog na may damo. Mahusay para sa isang recipe para sa isang cake na may matamis o maanghang at maalat na keso.

Cake at kahit isang cake

At na nagsabi na ang kuwarta mula sa maasim na gatas ay lamang na angkop para sa araw-araw na kusina? Hindi ito totoo! Of yogurt ay maaaring maghanda ng kahanga-hangang cake at kahit cakes. Halimbawa, mayroong isang recipe para sa masa pie mula sa maasim na gatas:

• yogurt - 1 tbsp;.
• asukal - 1 tbsp;.
• itlog - 1 pc;.
• harina - 1.5 v;.
• soda, slaked suka - 0.5 v. l.

Hindi tulad ng karamihan ng mga maasim recipe gatas kuwarta sa ang batayan ng ang inirerekumendang baking soda upang mapatay suka, at hindi lang gumawa ng sa na acidic kapaligiran. Ang natitirang mga ingredients, kailangan lang ihalo.

At ngayon ang saya. Ito kuwarta recipe - isang pundasyon para sa ating kinabukasan baking. Siya sinamahan ng maraming toppings na idinadagdag nang direkta sa masa bago sa pagbe-bake. Ginagawa nitong posible upang maghanda ng isang ganap na naiibang mga desserts hindi bababa sa bawat araw. Ang paraan ng pagluluto ay maaaring pupunan na may mga sariwang berries, hiwa ng prutas, mga pasas, mani, tsokolate chips, tuyo saging, tuyo apricots, keso. At kung ikaw ay nagdagdag ng kalahati ng isang tasa ng tsokolate at isang dakot ng prun, at ang mga nagresultang cake ay cut sa kalahati at himulmol leche flan, kumuha ka ng isang masarap na chocolate cake, na kung saan ay lubos na angkop kahit para sa isang holiday. Nito pino lasa ay maaaring bigyang-diin ang kinang at cocoa powder mula sa purong mga nogales.

crispy pasties

Marami sa atin lamang ibig ito Tatar dish. Ngunit bilhin ito at ang mga puntos catering nasa panganib na hindi lahat. At bakit? Pagkatapos ng lahat, maaari mong magluto ng kahanga-hangang pasties at nang nakapag-iisa. Ilang alam kung paano gawin ang mga masa mula sa maasim na gatas para sa ulam, at panganib na hindi gulo sa mga recipe. At ito ay sa walang kabuluhan! Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi malaki makitungo.

Para sa masa ay kailangan ng isang baso ng yogurt, isang itlog at harina ng trigo. Liquid ingredients, kailangan lang ihalo at dahan-dahan idagdag ito sa harina hanggang sa masa ay matigas. Roll keyk mas mahusay na may isang rodilyo.

May isa pang paraan. Para sa maasim-gatas-itlog-based na magdagdag ng 1 tbsp. l. harina, brewed na may tubig na kumukulo. At lamang pagkatapos na ang kuwarta mula sa maasim na gatas at itlog ay idinagdag sa ang magpahinga ng ang mga kinakailangang mga halaga ng harina. Kaya handa pasties frying blistered. Pagsisiksik ng mga ito ay hindi lumabas dahil, at ang masa ay malulutong napaka-mahabang panahon.

malumanay na cookies

Kuwarta mula sa maasim na gatas ay perpekto para sa paghahanda ng matamis na pastry. Mula sa ito ay lumiliko out napaka masarap at maganda ang mga cookies. Ang proseso ng pagluluto ay sobrang simple na kinalugdan kahit na ang mga bata ay magdadala sa bahagi.

Kaya maghanda tulad ingredients:

• 1.5 tasa ng kulay-gatas;
• 900 g ng harina;
• tasa ng asukal;
• 200 gramo pakete ng mantikilya;
• 2 itlog;
• hindi kumpleto kutsarita ng soda;
• isang kurot ng asin.

Lamog mantikilya babag sa isang hindi kumpletong baso ng asukal, upang himukin ang mga itlog. Ibuhos maasim gatas, gumalaw lubusan, magdagdag ng soda. Pagkatapos nito, magsisimula kami upang magdagdag ng harina. Paano aabutin ito ay depende sa maraming mga kadahilanan. Salapi ay dapat na maayos malatag at hindi manatili sa mga kamay. Sa tulong ng glass na bumubuo ng mga produkto. Cookies ay maaaring budburan natitirang asukal. Maghurno sa isang preheated oven para sa tungkol sa 10 minuto.