Paano magluto borscht may karne sa Ukrainian

Ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang aking kaalaman kung paano magluto ng borscht sa Ukrainian meat na may sariwang red beets at sour cream. Ito ay isa sa mga pagkaing hindi kailanman nakapagpapagaling, ngunit, pagkatapos ng isang maliit na insisting, ito ay nagiging mas masarap.

Ang bawat self-respecting mistress ay dapat malaman kung paano magluto borsch sa karne. Ngunit kung nagsisimula ka nang malaman ang magic mundo ng pagluluto, ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.

Kaya, para sa kailangan mo:

• sariwang baboy - 0,8-1 kg;
• pulang beet - 0.3 kg;
• sariwang repolyo - 0.3 kg;
• patatas - 4 piraso;
• karot - 2 piraso;
• sibuyas puti o pula sibuyas - 2 pcs .;
• beans - kalahating tasa;
• Mga kamatis - 2 piraso;
• tomato paste - 2 tbsp. L.;
• Mga sariwang gulay;
• black peppercorns;
• red pepper ground;
• bay dahon;
• asin.

Paano magluto borscht sa karne

Una kailangan mong pakuluan ang baboy. Gupitin ito sa mga bahagi at isawsaw ito sa malamig na tubig. Upang makabuluhang bawasan ang oras para sa pagluluto karne, pagkatapos ng 1-2 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo, alisan ng tubig ito at muling ibuhos ito sa isang malamig na kawali. Sa pangalawang tubig pigsa ang karne para sa halos isang oras sa daluyan ng init. Gayundin sa sabaw na ito, kasama ang karne, magluto ng beans. Maipapayo ito nang maaga para sa gabi. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng asin at seasonings. Sa sabay-sabay, lutuin ang mga sibuyas, karot, beets at repolyo, kamatis at tomato paste, patuloy na pagpapakilos habang nagluluto sa kawali. Maaari ka ring magdagdag ng mga patatas doon, pagkatapos ay makakakuha ito ng isang magandang pinkish shade mula sa juice beet. Gawin ang mga gulay ng literal na 5-7 minuto. Ito ay sapat na para sa toasting.

Kapag ang karne at beans ay halos handa na, magdagdag ng mga gulay sa sabaw. Magluto lahat ng 10-15 minuto hanggang handa. Subukan ito. Kung ang lahat ng bagay ay nasa kaayusan, pagkatapos ay i-off ang apoy at matulog sa pan makinis tinadtad gulay. Napakabuti, kapag may maraming halaman sa borsch, kaya maaari mong idagdag hindi lamang ang tradisyonal na perehil o dill, kundi pati na rin ang mga dahon ng sorrel, mga pensang sibuyas na sibuyas.

Ngayon alam mo kung paano magluto ng borsch na may karne. Ngunit kung paano maayos isumite ito? Ang Ukrainian red borsch ay nagsilbi masyadong mainit, na may kulay-gatas at masarap pampushkas na may bawang at mantika. Gayundin magiging angkop na magkaroon ng itim na tinapay at ilang cloves ng bawang sa isang meryenda. Mga daliri dilaan! Sa pamamagitan ng paraan, sa kawalan ng baboy, maaari mong magluto tulad borscht mula sa manok o karne ng baka.

Borscht ay, siyempre, isang insanely masarap na ulam, ngunit sa tag-init, sa apatnapu't degree na init, hindi marami ay maglakas-loob na kumain ng mainit. Ang paraan ng sitwasyon ay ang borsch ng Lithuanian.

Paano magluto ng malamig na borsch? Walang mas madali. Pakuluan ang beet, linisin ito at gupitin ito. Ang mga lutong itlog at sariwang mga pipino ay pinutol sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan. Mayroon ding magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay at mga sibuyas. Itaas na may 4 na kutsarang kulay-gatas, ibuhos ang itim na paminta at asin. Gumalaw, hawakan ang kefir at malamig na pinakuluang tubig o mineral na tubig na walang gas. Isara ang talukap ng mata at palamigin para sa 1 oras. Ang malamig na borscht ay handa na!
Mga sangkap:
• beets - 3 piraso;
• mga pipino - 2 piraso;
• mga itlog ng manok - 4 na piraso;
• berdeng mga sibuyas, dill, perehil;
• mataba kefir - 1 litro;
• kulay-gatas ng medium fat content - 4 tbsp. Spoons;
• tubig - 0.5 liters;
• asin / paminta.