Paano upang maghanda ng isang klasikong keyk na keso cottage cheese? Recipe mula sa mga propesyonal

Cheesecakes - masarap at napaka-kapaki-pakinabang na mga pancake na gawa sa keso. Ang mga ito ay ginawa mula sa fermented gatas bilang ang aktwal na produkto, at kasabay ng iba pang mga bahagi. Dahil ito ang akma upang makipag-usap tungkol sa mga klasikong recipe, at ang kanilang iba't-ibang mga kumbinasyon.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Ano ang aabutin upang maghanda ng isang klasikong keyk na keso cottage cheese? Recipe, kung gawin ang Russian national cuisine, Ukrainian o iba pang mga isa pa, inirerekomenda lalo na upang gumuhit ng pansin sa kanyang sarili keso. Upang walang pancake nababagsak at mahusay na pinirito, ito ay dapat na tuyo. Kung mayroon kang isang cottage wet, pigain ito, ilagay sa isang press para sa isang pares ng mga oras. Kung hindi man ikaw ay magkakaroon ng masyadong maraming upang ihalo ang harina, na ang ilan sa palayawin ang lasa ng pagkain. At ang pancake ay masakit sa tainga. Pangalawa, classical cheesecakes curd (recipe Slavic cuisine) ay dapat na hangin, mabait. Sa pagtatapos na ito, siya cottage cheese ay dapat na nakabukas sa isang kahanga-hanga masa ng creamy hindi pabago-bago. Samakatuwid, ang produkto ay alinman sa pumasa sa ilang mga beses sa pamamagitan ng gilingan, o frays sa pamamagitan ng isang salaan. At sa wakas, sa ikatlong pananarinari. Bago ipadala ang pancake sa isang kawali, sila lulon sa harina. Gayunman, ang paghahanda ng isang klasikong cheese cake na gawa sa nipa hut keso, isang recipe ay maaaring maging isang maliit na karagdagan: iwisik mo sa kanila na may harina, at pagkatapos Pagprito pancake sa form pampagana presko. At ngayon sa talahanayan, roll namin ang aming mga manggas at kumuha magluto!

cheesecakes karaniwang

Upang magpakasawa ang mga mahusay na hapunan, maghanda tulad ng inilarawan sa itaas, 1 kg ng curds. Ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng 2 itlog (mas mababa kung ang pangunahing produkto, at correspondingly nababawasan ang dami ng iba pang mga bahagi), kalahating tasa (o isang maliit na mas mababang / mas mataas na, tingnan ang pagkakapare-pareho) agag harina, 2-3 tablespoons ng asukal. Upang ang iyong mga klasikong keyk na keso may lasa keso recipe nagpapayo upang magdagdag ng higit pa at banilya. At, siyempre, ang isang maliit na asin. Tinadtad masahin na rin sa lahat ng mga bahagi sa loob nito ay ipinamamahagi pantay-pantay. Pagkatapos ay ilagay ito sa mesa, sprinkled na may harina. Roll "sausage" ang lapad at 10 sentimetro cut mula sa mga ito cakes kapal ng tungkol sa 1.5-2 cm. Sa magkabilang panig sa isang roll o semolina harina at ipinadala sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman. Mag-ihaw. Kung sa tingin mo ikaw ay naka-zhirnovat pancake, ilagay ang mga ito sa isang papel na tuwalya o isang tuwalya. At bago ang paghahatid, budburan pulbos asukal. Ang pagkain classic curd cheese cakes ay karaniwang mainit, kulay-gatas, whipped sa ang asukal, honey o jam, jam, o marmelada. Hindi masama, at sila pumunta sa ang bunga-berry syrup.

Cheesecakes na may mga pasas

Binabati sa kanyang sariling cheesecakes tagaluto mula sa cottage cheese klasikong recipe ay maaaring bahagyang mabago. Halimbawa, idagdag ang tinadtad mga pasas. Upang ito ng 50-70 g pasas dati may dusdos o binabad sa tubig na ito ay nagiging softer. Pagkatapos ay payagan na maubos, dry. Upang ihalo ito sa cottage cheese at pinirito cheesecakes sa teknolohiya na kilala sa iyo. Ang natitirang mga ingredients ay kinuha sa proporsyon naaayon sa nakaraang recipe.

Para sa mga interesado sa culinary delight ay maaaring maipapayo magluto cheesecakes na may karot at tuyo mga aprikot o keso na may nilaga karot. Bukod dito, tulad ng mga bahagi na ginagamit sitrus matuklap, kanela, kardamono. Sa pamamagitan ng mga additives sa bawat pagpipilian ng pagkain ay makakakuha ng kanyang napaka-espesyal na, naiibang, natatanging panlasa.