Ang klasikong recipe para sa taglamig kamatis i-paste

Kapag nagsisimula upang magplano ng paghahanda para sa taglamig, tomato paste ay dapat kinakailangang isama sa isang listahan ng mga angkop na mga produkto. Dahil mula dito maaari naming magluto ng isang buong array ng mga pagkain: soups, sauces, gravies. Gamit ito ay madali upang gumawa ng pizza at spaghetti. Siyempre, maaari kang bumili ng isang i-paste o ketsap sa tindahan, ngunit ang kalidad ng mga produktong ito ay napaka naiiba mula sa bahay. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na pumili ng isang recipe ng tomato paste para sa taglamig at gumawa ng kanilang sariling mga reserves. Ito ay magkano tastier at malusog.

Classical tomato paste: isang recipe para sa taglamig

Kakailanganin mo: 3 kg hinog mga kamatis, 1 sibuyas, tatlong teaspoons ng asukal, dalawang - ng asin, ng ilang dahon ng laurel, isang kutsarita ng natural apple cider suka at pampalasa. Ang pangunahing kondisyon ng tagumpay - mabuti, hinog prutas. Hilaw na kamatis ay maaaring sineseryoso palayawin ang lasa ng home-made. Napiling mga kamatis, hugasan at magbabad para sa isang ilang minuto sa tubig na kumukulo upang alisin ang skin. Ito recipe tomato paste para sa taglamig ay upang gamitin lamang ang pulp, upang ang mga buto at labis juice, masyadong, ay dapat na alisin. Ilagay ang naghanda ng prutas sa isang pan, dati nang i-cut ito sa hiwa. Ilagay sa medium-kapangyarihan init, cover. Peel at makinis tumaga ang sibuyas, idagdag sa palayok at dalhin ang lahat ng bagay sa isang pigsa. Aabutin ng tungkol sa isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang mga nagresultang juice. Magpatuloy sa init, panaka-nakang pag-aalis ng labis na likido.

Pagkatapos ng kalahating oras, tanggalin ang mula sa init at gumiling. Recipe ng tomato paste para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa paggamit ng isang blender at pagdurog sa dati tinidor o makinang nagtatadtad ng karne. Idagdag ang asin mash, asukal, bay dahon, suka, pampalasa. Maaari itong magamit kung ninanais, din lupa itim na paminta, tuyo dill. Ibalik ang pan sa oven at patuloy na lutuin, bawasan ang init sa isang minimum. Gumalaw paminsan-minsan upang i-mash hindi nasunog pababa.

cooking Tips

Lamang basahin ang mga recipe para sa taglamig kamatis i-paste   -   hindi iyon ang lahat. Ito ay kinakailangan upang sundin ang ilang mga panuntunan. Halimbawa, sa panahon ng paghahanda ng ang takip ay dapat na pinananatiling bahagyang nakakawang kaya na kahalumigmigan-atubiling umalis sa isang ulam. Na ito ay hindi sunog, ito ay kinakailangan upang gumalaw Patuloy, ngunit gawin ito tunay mabuti - kung falls sa i-paste sa balat, ito ay napaka-masakit na paso. Sa katapusan ng pagluluto, kailangan mo upang ihagis ng isang bay dahon. Ang buong proseso ng pagluluto pasta ay tumatagal ng tungkol sa tatlong oras. Tatlong kilo ng kamatis makabuo ng isang libra ng panghuling produkto.

Ito recipe para sa tomato paste ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-imbak ng workpiece haba kung ginamit para sa isterilisado garapon. Bilang karagdagan, ito ay posible upang mapanatili ang pagiging bago para sa ganap ng mahabang panahon at walang lumiligid up sa ilalim ng pabalat. Upang i-paste ay deteryorado, ito ay dapat na bago ang pagkumpleto ng pagluluto asin. Umaapaw sa salamin garapon, ibuhos preform asin at ibuhos gulay langis, isang manipis na layer na kung saan ay hindi lilitaw upang payagan ang i-paste ang magkaroon ng amag. Bilang kahalili, mula sa tuktok maaari mong ibuhos durog na malunggay. At pagkatapos ang iyong mga stock para sa taglamig tiyaking maghintay para sa oras sa malamig na panahon.