Unang kurso: halophyte na may sausages

Kabilang sa mga unang kurso ay lehitimo ibig halophytes. Ihanda ang mga ito sa iba't ibang paraan, ngunit ang resulta ay nananatiling pareho - masarap, masustansiya, at ang sopas ay mukhang napaka pampagana: maayos tinadtad gulay, piraso ng karne, sausages at sausage sa tomato sabaw.

Solyanochka may pinaasim na repolyo at sausage

Solyanka na may sausage makakuha kinansela kung sa panahon ng paghahanda nito upang mapanatili ang ilang mga sukat. Kung ikaw ay stocked hanggang sa 200 gramo ng manok o pagawaan ng gatas sausages, pinaasim na repolyo, kakailanganin mo tungkol sa isang kilo. Higit pang mga pangangailangan adobo mga pipino - 2 bagay ang ibig sabihin ng halaga; sibuyas - 2 mga ulo, masyadong; tomato paste - 3-4 tablespoons ng talahanayan; pareho ng harina; isang pares ng mga tablespoons ng alcaparras, isang maliit na crumbs tinapay, mantikilya, asin, asukal, pampalasa, herbs sa lasa. Isang lutong sausage na may solyanka sa gayon ay:

1. Makinis ginutay-gutay repolyo, maaari kang magkaroon ng isang karot, isang maliit na wash, squeeze (kung hindi ito na harvested sa ulo), idagdag sa pan, na kung saan ibuhos gulay langis at kalahati ng isang tasa ng sabaw ng baka (maaaring at mainit na tubig). Sumulak, sakop 35 minuto - 40 sa daluyan init. Sa pana-panahon upang pukawin at tikman sa repolyo upang makakuha ng masyadong malambot, kung hindi man ang iyong solyanka na may sausage mawalan ng "trade dress."
2. Hiwalay, magprito ng sibuyas. Ilagay ito sa repolyo. Magdagdag ng mga kamatis, asin, asukal, pampalasa, bay dahon at paminta peas, isang maliit na suka (dapat na lasa sagana sa lasa, matamis at maasim). Nilagang lahat ng bagay sa loob ng 10 minuto.
3. Fry sa mantikilya harina at din idagdag sa ang repolyo. Magdagdag ng spark sa hinaharap halophyte na may sausage at pinakuluang sa isang maliit na pigsa.
4. Sausage, sausage, iba pang mga ingredients ng karne ay maingat na i-cut, hiwalay na maliit na pinirito sa mantikilya na may sibuyas. Ang pan na ang karne ilagay ang tinadtad gherkins, alcaparras, magdagdag ng isang pares ng mga spoonfuls ng sabaw-C grado, 3-5 minuto upang pakuluin sa ilalim ng takip.
5. Sa pinal na yugto mapatakbo namin ang mga sumusunod: kalahati ng repolyo kawali maikalat ang parehong layer sa pan. Susunod ay ang turn ng mga produkto ng karne na may gulay. Sa tuktok ng ikalawang bahagi ng repolyo. "Pie" Paneer crackers, nilangisan at pupunta para sa 15 minuto sa isang mainit na oven (hanggang malulutong). Sa itaas ng ulam at budburan herbs kinakain sa isang sitting.

solyanochka Meat

Hodgepodge tinatawag na koponan, sapagkat ito ay napaka-magkakaibang mga bahagi kasama nito. Sa totoo lang kung paano magluto hodgepodge ng koponan, na kilala sa maraming, sapat upang magkaroon ng maraming iba't ibang mga karne stock: pinakuluang sausage at pinausukang hamon, pati na rin sa bato karne ng baka, dila, lamang piraso ng karne. Ang ilang mga ingredients ay maaaring maging pinirito, pinakuluang iba umalis. Taste mula sa naturang cuts ay tanging mas mayamang, mas mayamang, mas kasiya-siya. Kaya, i-cut mga sibuyas, magprito at nilagang sa isang tomato-karne sauce. Sour cucumber ay peeled, cut sa kalahati pahaba at pagkatapos ay sa manipis na hiwa. mga bahagi ng karne, yari, at hiniwa nang maninipis, naka-imbak sa isang pan, na kung saan ay nanglulupaypay sibuyas. Magkakaroon din naming ilagay pipino, lavrushku, pagkatapos ay ang asin, paminta, alcaparras at pagdaragdag ng seasonings. Ang lahat ng ito sa ilalim ng talukap ng mata, pigsa para sa 15 minuto sa mababang init (ngunit sa pigsa). Bilang pagpipilian, pan inilagay sa manipis na bilog ng kamatis. Solyanochka Kapag hinog, ito ay sprinkled na may tinadtad herbs at kinakain na may kulay-gatas.

Sa sopas mangkok bago ito ay puno ng hiwa ng lemon (alisan ng balat off!) At olive. Sukat: karne produkto - 300-400 g; Sabaw - 500 g; pipino - 4 na piraso; sibuyas - 2 mga ulo; Tomato - 2 spoons; olive at alcaparras - 1 kutsara; cream - 100 g; Lemon - quarters. Oo, ito hodgepodge ilagay, at kanin, at red beans (tungkol sa isang maliit na bilang ng pareho). Ang mga ito ay luto hiwalay, pagkatapos ay pagsasamahin ang mga natitirang mga sangkap. At ito ay ganap na solyanka napupunta na may itim na tinapay, herring at berdeng sibuyas! Ngayon ang tanong ay kung paano magluto hodgepodge karne, hindi ka dapat lumabas.