Paano upang magluto ng masarap na kastanyo sopas

Mga Sopas at borscht na may kastanyo ay maaaring maiugnay sa pana-panahon, tagsibol at tag-init kusina. Kahit na, kung mag-freeze ka ng mga sariwang herbs, magluto ito at marahil sa gitna ng taglamig. Sino ay hindi pinasasalamatan ang isang magandang zelonenky kulay at lasa ng sopas na may light acidity! Ito ang mga pagkaing inihanda at iniharap sa iyo.

Sopas ng kastanyo

Kastanyo sopas ay pampalusog at nagbibigay-kasiyahan, kung ang likidong ay infused na kumuha ng malakas na karne sabaw na may buto - karne ng baka o baboy, ngunit hindi masyadong mataba. Sa isang libra ng mga produkto ng karne ay nangangailangan ng kastanyo 400-450 g, at sibuyas kintsay ugat, perehil - pati na 200-250 gramo. Passirovki langis at harina - 2-3 tablespoons. Kung nais mong magluto kastanyo sopas na may itlog, pakuluin nilagang kaya marami sa kanila, upang ang bawat plato ay maaaring ilagay sa halves o quarters.

tumuloy kami sa paghahanda. Ihanda ang sabaw, pag-aalis scale at asin ang karne sa panahon ng pagluluto tubig. Pagkatapos ay tanggalin ang buto. Sibuyas (kung may ay hindi lamang ang ulo ngunit din balahibo, dalhin ang mga ito masyadong) at ugat tumaga makinis at iprito sa langis. Gayunman, kailangan lang nilang pakuluin, itinapon sa sabaw. Ngunit kapag litson bahagi kastanyo sopas ay lumiliko out masarap. Ibuhos sa pan ng kaunti pa ng harina at igisa. Kastanyo hugasan at nilagang nang hiwalay sa isang maliit na halaga ng tubig. Kapag ito ay gawa sa malambot, fold sa isang salaan at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng timbang sa root, paghahaluin at lay out ang lahat ng mga sabaw. Season na may asin, budburan sa paminton, pukawin at magluto para sa 20-25 minuto. Kapag kastanyo sopas ay handa na, ito ay poured sa plates, ilagay ang mga ito sa itlog at gulay. Nag-aalok para sa pagpuno ng cream. Ulam naka-out mahusay sa lahat ng respeto!

Soup nilagang

Anumang klasikong recipe cooking maraming mga pagpipilian. Ito ay lalong totoo ng mga pagkaing popular, paboritong, na may maraming mga tagahanga. Halimbawa, madalas luto kastanyo sopas na may corned beef, at ito ay lumiliko out na ito ay hindi mas masahol pa kaysa sa karne. Upang magluto ito, kakailanganin mong:

- naka-kahong karne - ang rate ng 2 spoons sa isang plato;

- isang grupo ng mga kastanyo;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 carrots;

- sibuyas;

- condiments at pampalasa;

- isang maliit na sitriko acid o maasim mansanas pares.

Sa halaman ng langis browned sibuyas at tinadtad kastanyo. Ang mainit na tubig sa kawali upang ilagay ang hiwa patatas at mga lupon - karot. Kapag ang mga ito ay halos handa na, idagdag ang mga sibuyas na may kastanyo, magdagdag ng asin, magdagdag ng pampalasa, paminta, bahagyang acidified. Sa katapusan put nilagang, upang himukin ang isang pares ng bayag - at ipaalam sa pigsa. Handa kastanyo sopas off ang init at iwanan sa mahawahan ilalim ng takip. Magaling kanya na angkop itim na tinapay at kulay-gatas.

Sopas na ito ay nagsilbi bilang isang mainit at malamig. Ito ay mahusay na upang pawiin uhaw at magpalamig sa tag-init init. At salamat sa karagdagan ng karne ay mahusay na puspos. Ang isang espesyal na highlight ulam ay nagbibigay sa unang bell pepper at kintsay, dill. Dahil walang pinsala ay ilagay sa ang sopas na may kastanyo pepper, red mas mahusay, i-cut ito sa quarters o strips. Roots ay maaaring pre-pritong o pinakuluang sa iba pang mga bahagi. Para sa mas higit na kayamanan sa ito sopas ay inirerekomenda upang punan up bigas, bata peas (naka-kahong) green beans. Spill sa plates, ang bawat ibuhos ng isang maliit na tinadtad dill. Kadalasan ito ay nagiging acidic ulam ay hindi sitriko acid, at suwero mula sa maasim na gatas. Ang tinatawag na rustikong bersyon ng ulam.