Tasty baboy inatsara sa oven: recipe, at iba't-ibang mga opsyon para sa marinating

Bago pagluluto karne kinunan mag-atsara. Ito ay ginagawa upang mapabuti ang lasa, na nagbibigay ito ng dagdag na lambot at juiciness. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe atsara. Nag-aalok kami upang gumawa ng isang pagkain sa isa sa kanila.

Pork marinated sa oven

ulam na ito ay kasama sa pagiging miyembro nito:

• isang piraso ng baboy tenderloin tumitimbang ng tungkol sa 1 kg;
• red wine (mas maganda dry) ng tungkol sa 250 ml;
• ng ilang (2-3) na may bawang cloves;
• kurutin romero, asin, lupa paminta;
• ilang (3-4) tablespoons ng langis ng oliba.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Pork inatsara sa oven, luto sa ito recipe, kumuha ka ng isang napaka-masarap at makatas. Ang pangunahing lihim ay na karne ay kinakailangan upang mag-usisa ang alak mula sa isang hiringgilya, at pagkatapos magpahid ang atsara. Kaya, hakbang-hakbang na mga tagubilin.

1 step

Banlawan ang mga piraso ng karne, Pat dry. Alisin ang labis na taba at veins. Maginoo hiringgilya na may isang karayom dial alak at obkolite karne sa lahat ng panig. na kinakailangan nito upang gamitin ang 200-250 ml ng alak para sa isang pound ng isang piraso.

2 hakbang

Recipe atsara para sa karne ng baboy ay ang mga sumusunod: kailangan mong gumiling ang bawang na may magaspang asin, black pepper at dry rosemary. Ibuhos ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba. Bilang pagpipilian, magdagdag ng iba pang spices ayon sa iyong panlasa. Ready-mix kailangang kuskusin ng isang piraso ng karne at ilagay upang mag-atsara para sa 1-2 na oras. Ang lasa ng pork lamang mapabuti ang kung iwan mo ito upang mag-atsara magdamag.

3 hakbang

Inihanda karne ng lugar sa matigas ang ulo na hugis. Ibuhos ng isang maliit na olive oil at ilagay sa isang electric oven. kondisyon Nagtatanghal temperatura (200-220 ° C) at oras (50 minuto). Pork marinated sa oven ay handa na. Lamang kunin ang mga karne sa hiwa at maglingkod na may gulay o anumang iba pang mga side dish.

Ano marinades ay angkop para sa baboy?

• Bilang karagdagan sa alak, may mga pickles, na kung saan ay sa isip-ugma para sa baboy. Ang pinaka-simpleng recipe ay nagsasama ng asin, bawang, paminta at tuyo herbs. Inihahanda ang timpla, at pagkatapos ay hadhad karne inatsara para sa 6 na oras.
• Ang pinakamahusay na ibabad ng baboy - isang bow. Ang karne ay dapat maging tulad hinihigop sa kanyang sarili sa kanyang lasa at aroma, ito ay kinakailangan upang inyong ginigiling ang sibuyas na may asin. Gupitin ito sa mga rings / half-ring, cool asin at pagsamasamahin ang iyong mga kamay upang bumuo ng isang juice. Pagkatapos nito, isang piraso ng karne ng baboy ay dapat na ilagay sa atsara at palamigin.
• Mustard atsara inihanda bilang mga sumusunod: upang gumiling ng ilang ngipin ng bawang, magdagdag ng isang pares ng mga spoonfuls ng mainit mustasa, mayonesa o kulay-gatas. Salt sa lasa at pagkalat ng isang piraso ng karne. Lutong karne ng baboy inatsara sa oven para sa recipe ay magpapasara out mabango, makatas, na may isang maganda golden brown.
• Atsara ng yogurt kiwi at gawin ang mga sumusunod: 500 ml ng yogurt kumuha ng 6-7 ulo ng sibuyas at 3-4 piraso ng kiwi. Sibuyas na kailangan upang masahihin na may asin at dalhin sa ang kiwi katas ng estado. Paghaluin na rin. Karne, samantala, kuskusin pampalasa at ibuhos ang sauce. Sa loob ng ilang mga oras na nalalabi sa kuwarto temperatura. Pagkatapos nito, pull out ng isang piraso at maghurno.
• Atsara gawin sa mineral na tubig. Upang gawin ito, kailangan mo ang baboy na may asin, magdagdag ng pampalasa. Manipis na kutsilyo gumawa ng maraming mga malalim na incisions sa paligid ng mga piraso. Sa bawat isa sa kanila na inilagay ng isang halo ng asin at bawang. Kung ninanais, ang karne ay maaaring mantika bacon, mga gulay o prutas. Carbonated mineral water sa ihalo sa lemon juice at ibuhos ang pinaghalong karne. Ang ganitong mga isang atsara ay angkop para sa litson isang buong piraso, at para sa barbecue.