Sa tingin namin amateur admirers munggo green beans ay makakahanap ng marami. Ito ay bahagi ng maraming mga masasarap na pagkain. Bilang isang karagdagang sangkap sa pagluluto tulad magandang beans sa sopas at soups. At bilang mapanghalina bilang ito ay pinakuluang at pagkatapos ay pinirito sa mantikilya, breadcrumbs at bawang! O sa cream sauce! Sa madaling salita, gourmets maintindihan sa amin!
patakaran sa marinating
Paano harvested beans para sa taglamig? Mayroong isang pares ng mga patakaran. Dapat itong recalled na ang pinaka-masarap na beans ay mga kabataan. Ang mga ito ay kulay dilaw at berde, na kung saan ay isang tagapagpahiwatig ng kapanahunan ay hindi. Young pods ay mahihina pa at iyon ay kung bakit sila ay kinakain mas madalas. At labis na hinog na prutas sa mga gilid lumitaw mahirap, napaka-magaspang-fiber thread. Bago pagluluto ay dapat sila ay aalisin, pati na rin kunin ang mga dulo sa magkabilang panig. Inatsara green beans para sa taglamig kabuuan o paghiwa-hiwain. Tinatayang haba - 3-3.5 sentimetro. Bago mo ilagay sa bangko, kailangan nila upang i-hold ang unang tatlo o apat na minuto sa tubig na kumukulo. Blanching ay kinakailangan upang matiyak na ang beans maging malambot. Gayunpaman, naka-kahong pinakuluang beans para sa taglamig ay hindi dapat maging. Samakatuwid, matapos blanching ibuhos sa ibabaw nito na may malamig na tubig, well cool. Rasfasovyvaya bangko cut beans, kalugin ang lalagyan na ang mga produkto magkasya pantay-pantay. Rammed na mas mababa kaysa sa walang laman na espasyo. Whole beans para sa taglamig inilatag, "nakatayo", ang vertical hilera at masyadong masikip. Pagkatapos ay dapat itong ibuhos ang atsara, pakuluan, at roll up. Isa pang caveat: kung blanshiruete produkto sa asin tubig, ang pods ay maging masakit sa tainga. Samakatuwid, upang pagaanin beans inatsara sa taglamig, ay dapat isterilisado may tungkol sa kalahati (kapag ang mga bangko ay may isang kapasidad ng 0.5 liters).
Pagbubuhos para sa beans
Ngayon ng ilang mga salita tungkol sa atsara. Ang konsentrasyon ng asukal sa loob nito ay hindi dapat mas mababa sa 8%. At pagdaragdag ng asin at suka, ginagabayan ng kanilang mga paboritong, na subok na mga recipe para sa seaming cucumber, t. Upang. Ang mga ito ay halos katulad na paghahanda para sa taglamig. Beans ay karaniwang nakapreserba walang pagdagdag ng iba't-ibang spices, ito ay kakaibang uri nito. Kinuha sa labas ng mga bangko, ito panlasa maasim. Samakatuwid naka-kahong bago kumain ito ay kanais-nais na hugasan out, bilang ay tapos na, halimbawa, na may pinaasim na repolyo. At na walang pasubali beans lasa tulad ng sariwa, magbabad ang kanyang oras sa 5. Pagkatapos, pakuluin, inihaw at masiyahan sa isang pampalusog at masasarap na pagkain!
"Lopotki" (beans) Adobo
Nag-aalok kami sa iyo tulad ng isang simpleng recipe. Salamat sa kanya, maaari mong isara ang nais na bilang ng garapon, at sa taglamig alagaan ang iyong sarili kinatatakaman at ninanais. Inihanda tulad ng inilarawan sa itaas, beans packagi isang pre-isterilisado lalagyan. Ihanda ang atsara. Nito komposisyon ay tulad ng sumusunod: para sa bawat litro ng tubig ay kinuha sa pamamagitan ng 50 g ng suka at asin. Sugar - upang tikman. Liquid init, idagdag ang mga kinakailangang mga sangkap pigsa. Nang hindi inaalis ang pan mula sa init, ibuhos ang atsara sa mga bangko. Pakuluan bawat 25 minuto, at pagkatapos roll up, baligtarin, ilagay sa ang takip, takip, at sa isang araw mamaya ipadala sa pantry - bago taglamig.
Ang matagumpay mong blanks!