Bahay magluto na walang lebadura: isang recipe batay sa rye bread

Bahay magluto na walang lebadura, ang recipe ng na kung saan ay lalo na popular na kabilang sa mga naninirahan sa ating bansa, ito ay lumiliko out walang mas masahol pa kaysa sa parehong inumin, ibinebenta sa bariles sa kalye.

Upang gumawa ng tulad ng isang gumawa ng serbesa, kailangan mo upang stock up sa mga simpleng ingredients at isang pulutong ng pasensya. Pagkatapos ng lahat, ito infused ng isang malambot at nakakapreskong inumin para sa dalawang araw.

Home magluto na walang lebadura: recipe ng pagluluto

Kinakailangang ingredients:

• Rye tinapay na walang lebadura - limang daang gramo;
• Pinakuluang tubig (pinalamig) - dalawa't kalahating litro;
• Itim walang binhi mga pasas - isang maliit na maliit na bilang;
• asukal - tatlong buong malaking kutsara.

Bahay magluto na walang lebadura: pinaasim na masa recipe sa pagluluto

Upang gumawa ng serbesa naka-out masarap, ito ay inirerekomenda na gawin ang isang starter sa batayan ng rye bread. Flour mga produkto ay dapat na i-cut sa maliit na cubes at tuyo sa hangin. Pagkatapos ay ang mga nagresultang crackers kailangan upang lay out sa isang solong layer sa isang malaking sheet at ilagay sa duhovochny cabinet para sa isang ilang minuto. Kapag hindi gaanong sakop na may maitim na tinapay na tinapay, na kinakailangan nito upang kontrolin at ilagay sa isang tatlong-litro garapon, kung saan simula dito-ay sumusunod ibuhos cooled pinakuluang tubig sa kuwarto temperatura.

Sa tabi ng mga hinaharap lebadura ay kinakailangan upang magdagdag ng tatlong buong malaking spoons ng asukal at isang maliit na bilang ng maingat na hugasan walang binhi mga pasas. Sa lahat ng mga nilalaman ng maaari umasim, ito ay kinakailangan upang maghatid sa mainit na araw para sa 2 araw. Dapat ito ay nabanggit na ang kapasidad ay hindi inirerekomenda na ikaw ay isara ang talukap ng mata. Ngunit upang maiwasan ang dust sa hinaharap ng isang soft drink, maaari itong maging isang maliit na siksik na takip na may gasa.

Bahay magluto na walang lebadura: ang huling yugto ng paghahanda ng

Pagkatapos ng 48 na oras kwas ay handa na. Fermented inumin ay dapat na paulit-ulit tumagos sa pamamagitan ng siksik na gasa, at pagkatapos ay sa bote at ilagay sa isang palamigan para sa karagdagang paglamig. Kung ninanais, maaari mong opsyonal na magdagdag ng isang maliit na mas maraming asukal.

Home magluto na walang lebadura: isang sangkap na bumubuo ng ang inumin ng kwas wort

Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga natitirang mga lugar pagkatapos straining ay maaaring maging isang napaka-haba ng panahon upang magsilbi bilang isang lebadura. Matapos ang lahat ng ito kwas wort ay gumagawa ang pinaka masarap at paglamig inumin.

Upang maghanda ito, kailangan mong ibuhos sa tatlong-litro garapon ng humigit-kumulang anim na raang mililitro ng tapos lebadura batay sa rye bread, at pagkatapos ay magdagdag ng tatlong spoonfuls ng asukal at ng ilang crackers cube. Pagkatapos nito, ang lahat ng inihanda ng makapal na kailangang mag ibuhos malamig na pinakuluang tubig at paghalo ng husto hanggang asukal ay ganap na dissolved.

Upang isang gumawa ng serbesa kasalukuyan, ito ay dapat na ilagay sa isang mainit-init na lugar, maluwag closed baso na may takip at mahawahan ang tungkol sa 24 na oras. Sa katapusan ng araw ay dapat na isang paglamig inumin alisan ng tubig at ilagay sa kompartimento refrigerator.

Sa hinaharap, na may natitirang kinakailangan guschey gawin ang lahat ng parehong mga hakbang. Dapat din ay mapapansin na ang mas mahabang gumagamit ng ferment, ang tastier makakuha Russian kwas.