Patty na may patatas: caloric na nilalaman at komposisyon

Ang lutuing Russian ay imposible lamang na isipin nang walang mga pie na may iba't ibang mga fillings. Ang pie ay isang maliit na pie na puno ng karne, isda, berries, jam at jam, gulay at prutas. Maraming mga pagpipilian. Ang isang pie ay isang mahusay na meryenda. Maaari mong kunin ito sa run, ihagis ito sa iyong bibig at hindi pakiramdam gutom para sa isang mahabang panahon. Ang unsweetened pie ay maaaring ihain para sa hapunan o para sa hapunan. Ito ay isang mahusay na alternatibo sa tinapay.

Ngunit ang isa sa mga pinaka-popular at paboritong ay isang patty na may patatas. Ang caloric na nilalaman ng ulam na ito, tulad ng iba pang mga "liveries", ay tiyak na nakakatakot sa mga taong nagmamasid sa tamang nutrisyon o "umupo" sa isang mahigpit na pagkain. Subalit, tulad ng sinasabi ng mga eksperto, mga nutritionist, pie patty - discord. Narito ang lahat ay depende sa paraan ng paghahanda nito.

Kaya malaman natin kung anong uri ng pagluluto ay mas kapaki-pakinabang, masarap. Aling isa ang pipili ng pie na may patatas, ang caloric na nilalaman na hindi matatakot at hindi magpapakita sa susunod na umaga ng mga negatibong emosyon kapag tumitingin sa mga antas.

Pie - isang gamutin para sa mga bata at vegetarians

Sa mundo mayroong libu-libong mga recipe para sa paggawa ng mga pie. Ang mga matamis na cake ay talagang isang paboritong delicacy ng mga bata. Sa pagkabata, hindi namin napakahalaga ang tanong: "Maaari bang kumain ng patty sa patatas para sa hapunan ? Caloric content 1 pc. - Magkano ang? Huwag saktan ang figure na ito? "Ang mga bata ay hindi nagmamalasakit, at kailangan nila ng calories, dahil maraming gastusin sila, hindi katulad ng ilang mga matatanda.

Ang mga Patties na may mga fillings ng gulay ay perpekto para sa mga sumusunod sa pagkain o sumunod sa vegetarianism. Kung lutuin mo ang kuwarta ng tama at idagdag ang hindi mataba na karne ng palaman, ngunit, sabihin, nilagyan ng repolyo o pinakuluang patatas, ang mga pie ay magiging napaka-abot-kayang para sa isang pagkain na pagkain.

Komposisyon at pamamaraan ng paghahanda ng mga pie

Tulad ng sinabi namin, depende sa uri ng kuwarta at sa komposisyon ng pagpuno, ang calorie na nilalaman ng ulam ay magbabago rin. Kung nanonood ka para sa wastong nutrisyon, tiyaking isaalang-alang ang katotohanang ito. Ang mga taong napakataba ay dapat magbigay ng mga pie na may mataba na fillings ng karne at kuwarta ng lebadura. Bilang karagdagan, hindi ka dapat kumain ng pinirito sa baking oil.

Ang average na caloric value ay 250 kcal bawat daang gramo ng baking. Kung ito ay isang pie na may isang pagpuno ng prutas - 240 calories bawat daang gramo. Kung ito ay isang pie na may patatas - isang calorie na nilalaman ng 235 kcal. Ang mga pie na may palaman ng karne ay madaragdagan ng hindi bababa sa sampung kilocalories bawat daang gramo - 260-276.

Magkakaiba ang pagkakaiba, depende sa uri ng paghahanda. Kunin halimbawa ang mga panaderya, na niluto sa oven. Mga pie na may patatas sa oven - calorie 230-235 kcal, mga pie na may apple na pinupunan sa oven - 175 kcal, na may cottage cheese - 206 kcal, na may pagpuno ng isda - caloric na nilalaman ng 176-180 kcal.

Ngayon ihambing natin ang parehong batch na ito, na inihanda lamang sa pamamagitan ng paglulubog sa mga litro ng langis na kumukulo. Fried patties na may repolyo - 263 kcal. Lutong patatas na may patatas - isang calorie na nilalaman ng 100 gramo 276. Kahit na ang caloric na nilalaman ng mga pie na may baya o prutas fillings makabuluhang pagtaas. Kung ang inihurnong pie na may mansanas ay 175 kcal bawat isang daang gramo ng pinggan, ang fried variant ay magiging isang order ng magnitude na mas malaki - 207 kcal. Pakiramdam ang pagkakaiba.

Pastry dough

Nakakaapekto ang caloric na nilalaman ng patties at ang masa, kung saan ang pagpuno ay balot. Ang pinaka-caloric ay, siyempre, ang lebadura at puff pastry. Sa isang may maraming harina at lebadura, asukal, sa iba pang mga - harina at mantikilya, kung wala ka lamang ay hindi makapagluto ng masasarap na pastry. Gayundin ang mga pie ay maaaring gawin mula sa sariwa, buhangin, manok.

Tinanggihan ang mga pinirito na pie

Hindi mahalaga kung gaano ka masarap ang pinirito sa mga pie ng mantikilya, ang anumang doktor ng dietician ay magrekomenda sa iyo na bigyan sila. Masarap ba ito? Oo. Kapaki-pakinabang ba ito? Siyempre hindi!

Bilang karagdagan sa ang katunayan na ang paggamit ng pinirito pie ay adversely makakaapekto sa estado ng iyong figure, ito ay din tumugon sa iyong kalusugan. Hindi lamang ang calorie nilalaman ng patty na may inihurnong patatas mas mababa, ngunit ito ay mas maraming mga benepisyo sa kalusugan mula sa pagkain tulad ng inihurnong kalakal.

Ang mga pinirito na pastry ay hindi maaaring matupok dahil sa ilang kadahilanan:

• Bilang resulta ng Pagprito, ang mga libreng radikal ay nabuo, na nakakapinsala sa ating katawan, na humahantong sa mga problema sa puso, na nagiging sanhi ng atherosclerosis ng mga sisidlan.
• Ang mga mataba na pagkain ay laging may negatibong epekto sa gastrointestinal tract. Ang patuloy na heartburn, paninigas ng dumi at bigat sa tiyan, isang pakiramdam ng pamamaga at sakit sa tiyan.
• Maging ang mga sakit sa oncolohiko ay maaaring lumago lamang mula sa katotohanan na madalas kang kumain ng mga pie na pinirito sa langis. Ito ay lalong nakakatakot kapag ang langis ay maraming beses na ginagamit, dahil ginagawa ito sa karamihan sa mga cafe sa tabi-tabi o mga de-kalidad na catering center.

Pinapalitan namin ang mga pinirito na inihurnong paninda sa inihurnong. Ano ang mangyayari?

• Bilang isang resulta ng epekto ng init sa lebadura, ang enerhiya ay inilabas, na kung saan mamaya pie ay "magbahagi" sa iyo. Ang pamunahan ng lebadura ay maaaring normalize ng pantunaw. Nag-aambag din ito sa normalisasyon ng bituka, nagpapabuti sa kondisyon ng microflora sa tiyan at bituka.
• Halimbawa, ang isang inihurnong patty na may patatas, ang calorie na nilalaman na mababa, ay hindi makakaapekto sa negatibong figure. Ang mga sustansya na nakapaloob sa patatas o anumang iba pang mga fillings ng gulay ay makikinabang lamang. Kapag pinalamanan ang mga pie sa oven, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi nawala. Ang katawan ay nararamdaman lamang na mabuti, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at lumalaban sa iba't ibang mga pagtaas ng sakit sa catarrhal.
• Ang inihurnong pie ay isang mahusay na paraan upang magkaroon ng meryenda o kahit isang buong pagkain para sa mga batang nasa paaralan, mga aktibong bata at matatanda. Ito ang mga tamang calories, na mabilis na nasayang at nagbibigay ng enerhiya.

Pie sa halip ng tinapay

Sa palagay mo ba ay hindi tunay na palitan ang mataas na calorie black bread na may parehong mataas na calorie pie? Tulad nito, pinapayuhan din ito ng mga nutrisyonista. Kung pinili mo ang "kanan" na mababang calorie na kuwarta at idagdag ang "tamang" kapaki-pakinabang na pagpupuno doon, pagkatapos ay madaling mapapalitan ng patty ang tinapay sa mesa. At ito ay, dapat kong sabihin, ang isang order ng magnitude mas kapaki-pakinabang.

Halimbawa, sa taglagas, upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit, ipinapayo ng mga eksperto na kumain ng mga pie na may kalabasa, pagpuno ng lemon o berry (black currant, cowberry). Para sa mga taong humantong sa isang aktibong paraan ng pamumuhay, ang tinapay ay maaaring mapalitan ng patties na may pagpuno ng protina. Maaari itong maging isang pinakuluang itlog ng manok, mababang-taba keso na keso, pinakuluang karne ng manok.