Batter sa beer - mabilis at masarap

Batter - ito dough (o breading) likidong hindi pabago-bago, na ginagamit para paglubog sa mga ito ang mga produkto upang maging mainit. Pagluluto na may humampas - lubos na mabilis at madali. Halimbawa, kung sa araw na magpasya kang gumawa ng chops, may hindi na kailangang mag isawsaw ang karne harina muna, at pagkatapos - sa mga itlog, at pagkatapos ay sa harina. Kailangan lang i-drop ng isang piraso ng karne sa humampas, pagkatapos ay ilagay ang pan. Upang ihanda ang humampas ay madalas na ginagamit beer. Ito ay mas mahusay na kumuha ng isang mababang-alak. Maraming mga housewives, subukan ito recipe, nagsasalita ng positibo tungkol sa mga ito, dahil ang mga carbonated inumin ay nagbibigay sa mga "karilagan" at ang gaan ng panghuling produkto, at ang beer kapaitan ay lumilikha ng isang masarap na karagdagan sa mga lasa ng karne o isda. Sa kasong ito, ang alak ay ebaporada.

Isa sa mga pinaka-karaniwang - ang recipe ng batter sa beer na may egg. Kailangan nating suriing mabuti ang harina sa ibabad ito sa oxygen, at pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos ito sa pinainitang beer at paghalo hanggang sa timpla ay makinis. Dito natin dapat magdagdag ng 2 itlog mga puti, lamog mantikilya, asin at paminta sa iyong panlasa. Ang pagkakapare-pareho ng humampas ay dapat na tulad ng isang mababang-taba kulay-gatas. Batter sa beer na ginagamit para sa halos anumang uri ng karne, gulay at isda.

Tandaan na maasim beer ay angkop para sa humampas, ngunit razgazirovannoe - Hindi, kaya kung hindi natapos na inumin ay nananatiling sa bote, ito ay dapat na hapit na talukap ng mata. Kung ikaw ay pagpunta upang magprito ng isang pulutong, mag-iwan ng ilang beer: ang batter ay malamang na maging makapal, at ito ay kailangang ma-diluted.

Paano upang magluto ng batter na ito ay sapat na at umalis ng masyadong maraming? Ito ay madaling upang makalkula ang ratio ng humampas at ang mga produkto na balak mong magprito ay dapat tungkol 12:59. Iyon ay, kung kailangan mong magluto ng pound, halimbawa, isda, gawin ang parehong halaga ng batter.

Ang mga sukat ay maaaring mag-iba, maaari kang magdagdag ng higit pang beer at mas mababa itlog - at vice versa. Kung ang humampas sa beer upang gumawa ng isang likido, pagkatapos ay ang tapos nang produkto ito ay crispy at liwanag, ngunit sa parehong oras palampasin ang langis sa produkto. Makapal na humampas mahigpit envelops ang mga gulay at karne, ngunit pagkatapos pagluluto, lalo na sa cooled estado, ito ay magiging malupit at ay ipaalala sa tinapay.

Kung batter isaayos ang kanilang mga sarili para sa halos isang oras (bago Pagprito), ito ay hindi dry sa init paggamot. Subalit, kung ikaw lutuin ang humampas sa beer muna at iwanan ito upang tumayo, ang mga protina na kailangan nito upang maidagdag sa pinakaunahan ang mainit na mga produkto.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang simpleng paraan ng pagluluto: alimango sticks sa beer humampas.

Kakailanganin mo ng isang pack-onsa alimango sticks (piliin ang mga na madaling i-deploy), isang naproseso na keso o keso mahirap varieties - 200 gramo ng bawang, isang piraso ng mayonesa, langis ng halaman. Ihanda ang humampas sa beer ayon sa nasa itaas recipe. Sa karagdagan, ang kailangan upang gawin ang sauce. Sangkap: cream (isang tasa), isang sibuyas ng bawang, herbs, lemon juice, paminta, asin.

Una, ihanda ang pagpupuno ng alimango sticks. Upang gawin ito, kuskusin ang keso, laktawan ang bawang sa pamamagitan ng spadefoot, paghaluin ang dalawang mga sangkap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na mayonesa. Dapat makakuha ng isang makapal na masa. Sa pangkalahatan, bilang isang pagpuno, maaari mong gamitin pritong mga sibuyas, karot, tinadtad olive, mga nogales - ang lahat ng ito ay depende sa imahinasyon at mood ng chef.

Maingat na palawakin ang alimango sticks. Sa gitna ilagay ang pasta: isang kutsarita, pantay-pantay ipamahagi ito at i-on ang wand. Maging maingat sa hindi sa pahid ng pagpuno sa mga gilid ng ladlad patpat, ito ay maginhawa upang fold ito sa isang roll.

Magprito ng crab stick sa humampas malalim na pinirito.

Ihanda ang sauce. Grind bawang, herbs (dill, perehil) Banlawan na may mainit-init na tubig at tumaga. Sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang kulay-gatas o kremanku, idagdag sa bawang, tinadtad herbs, lemon juice, asin at sariwa lupa paminta, lugar. Gumalaw. Bon gana!