Pagluluto sauce para sa lasagna at ravioli.

Sauce - ito ay kung ano ang nagbibigay sa mga karaniwang ulam pagka-orihinal, kayamanan at magandang-maganda lasa at kaaya-aya aroma. Ito ay maaaring fed magkahiwalay sa espesyal na sousnike, at maaaring magamit bilang punan para sa anumang pagkain, halimbawa, salad, pasta at iba pa. Gayundin sauce ay maaaring inihurnong isang iba't ibang mga karne at gulay pinggan. Ito ay magbibigay sa lubos na kasiyahan lutong pagkain at juiciness.

Isang mahalagang bahagi ng tradisyonal na Italian dish "Lasagna" ay isang bechamel sauce. Ito creamy sauce para sa lasagna, ngunit ito ay maaari ding gamitin para sa anumang iba pang mga pagkain. Ngunit sa karagdagan may mga maraming iba pang mga bechamel sauce recipe, walang mas mababa masarap at makatas.

Narito ang ilang mga recipe para sa masarap fillings.

Sauce para sa lasagna bechamel. Recipe.

Produkto.

• Bulb ibig sabihin ng halaga
• Isang baso ng gatas
• kutsara mantikilya
• tasa ng harina
• Salt at itim na paminta

Paghahanda.

Una, pakuluin ang gatas. Pagkatapos alisan ng balat ng sibuyas at tumaga makinis. Ibuhos ang kumukulo sibuyas gatas at iwanan sa mahawahan para sa isang habang.

Ang pan ilagay ang butter (kutsara), matunaw ito at idagdag ang harina. Makalipas ang ilang segundo magprito ang harina sa mantikilya (na hindi siya ay mapaso nang bahagya). Pinagmanahan sa pamamagitan ng isang salaan at ang gatas dahan-dahan ibuhos ito sa pan na may harina. Habang patuloy na pukawin ang timpla, ito ay mahalaga na ang sawsawan ay hindi bumubuo bugal. Pagkatapos ay idagdag sa ang lasa na may asin at paminta, isang maliit na init ang timpla, ngunit huwag ipaalam sa pigsa. Sauce na inihanda lasagne.

sauce ay ninanais, maaari mong idagdag ang maliliit na piraso ng pritong karne ng usa, duguan at tim.

Keso sauce para sa lasagna. paraan ng pagluluto

Produkto.

• kutsara harina
• Butter (50gramm)
• litro ng gatas
• Gadgad keso (150gramm)
• ½ tsp. tablespoons nutmeg
• Asin at pampalasa

Paghahanda.

Sa isang maliit na kasirola sinidlan nila ng apoy at matunaw ang mantikilya ilagay ito. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina, masahin lubusan (upang makakuha ng homogenous timpla) at tanggalin ang kawali mula sa init. Ilagay ang asin at ibuhos sa gatas sa maliliit na bahagi, pagpapakilos nang mabuti sa ito. Dapat makakuha ng isang magkakauri timpla na walang-bugal. At muli ilagay ang palayok sa isang maliit na apoy at, pagpapakilos patuloy, magluto ng sauce para sa lasagna hanggang hanggang sa ito ay nagsisimula sa lumapot. Pagkatapos ay idagdag ang keso, duguan at pampalasa. Magpatuloy sa init ng sauce hanggang putol-putol na keso ay tinunaw. Mix na rin hanggang sa isang homogenous masa.

Alfredo sauce.

Produkto.

• butter glass
• Baso ng gatas (taba)
• 150 gramo ng gadgad parmesan
• Ground itim na paminta
• sibuyas ng bawang
• asin

Heat ang cream sa isang kasirola upang gumawa ng mga ito mainit-init. Ang pan unti-unting mawala mantikilya (butter). Upang idagdag ang tinunaw na mantikilya cream at ipagpatuloy ang pagluluto sa sauce ng mas maraming para sa 6 na minuto sa mababang init. Pagkatapos ay idagdag ang durog na may bawang, parmesan keso, paminta at asin. Nang walang pag-alis mula sa init, mabilis na gumalaw ang dressing. Iwanan ito para sa ilang oras magluto hanggang tinunaw na keso.

Ang sarsa ay maaaring gamitin para lasagna at meat dish.

Sarsa para sa ravioli may mushroom. Recipe.

Produkto.

• langis ng oliba
• bombilya
• Bawang (3 cloves)
• ¼ tsp. ng asin, paminta
• Flour (¼ tasa)
• isang tasa ng gatas
• kamatis
• Mga pinong tinadtad balanoy at perehil
• 200gr. kabute

Sa isang kasirola sa daluyan init, init ang langis. Ang tinunaw na mantikilya magdagdag ng makinis tinadtad sibuyas, bawang, dumaan chesnokodavku, makinis hiwa mushroom, asin at paminta. Sangkap, pagpapakilos paminsan-minsan pakuluin sa katamtamang apoy sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, pagdidilig sa mga harina sa isang pan, magluto ng sauce para sa ilang oras. Hugasan ang inyong mga kamatis sa tubig, ilagay ang mga ito sa isang blender at mamalo. Pagkatapos ihalo ang gatas at mashed kamatis, ilagay ang pinaghalong sa apoy, maghintay pigsa at magluto para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos ang halo sa kawali na may mushroom, patayin ang lahat ng 15 minuto. Sa katapusan, idagdag ang mga herbs (balanoy at perehil). Gumalaw.

sauce ay ibinibigay sa mainit na ravioli.