Pagluluto sa bahay: knuckle sa multivarka

Sa mahusay na pagluluto ng baboy knuckle ay maaaring maging isang masarap na snack o isang gourmet meal, na pinapalitan ang ham. Ang ratio ng mga presyo at kalidad ay walang pagsala mangyaring. Sa artikulong ito ay talakayin ko kung paano maghanda upang buko multivarka. Para sa ulam na ito ay pinakamahusay na upang pumili ng isang malaking piraso ng karne ng baboy shank bata.

Shank sa multivarka

Kinakailangang ingredients: apat cloves ng bawang, asin, dalawang sibuyas 2 carrots, bay dahon, condiments. At, siyempre, ang tunay na baboy buko.

paraan ng pagluluto

Shank Banlawan ng tubig at maunawaang lubos tuyo. Peel ang bawang at nashpiguyte kanila Shank, kuskusin ang mga ito nang maayos sa asin at paminta. Sa mainit na kawali magprito ng karne hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig (nang sampu hanggang labinlimang minuto). Ilagay ang shank sa multivarku, magdagdag ng sibuyas, hiwa sa kalahati rings, karot, spices at lavrushku. Lumiko ang yunit sa "Ang paglalagay out" mode. Shank sa multivarka naghahanda dalawa't kalahating oras. Bon gana!

Shank na may beans

Sangkap: shank, pampalasa, asin, 150 ML ng dry red wine, bay dahon, perehil, kilo carrots, balanoy, dalawang malaking bombilya, 60 g ng harina, langis ng oliba, 100 gramo ng alcaparras, dalawang liters ng tubig, 100 g ng tomato paste, 350 g ng beans, tatlong cloves ng bawang.

paraan ng pagluluto

Ito masarap na ulam namin maghanda upang multivarka "Panasonic". Magbabad ang beans magdamag sa tubig. Shin Banlawan, tuyo at gumulong sa sahig. kapasidad Ang Multivarki ibuhos olive oil at brown shank sa "Frying" mode para sa tungkol sa sampung minuto. At pagkatapos ay tanggalin ang karne mula sa mangkok at ilagay sa mga patakaran ng pamahalaan hiwa hiwa sibuyas at tinadtad na bawang. Igisa gulay ng ilang minuto at idagdag ang gadgad karot. Pagkatapos ibuhos sa red wine at vyparte, patuloy na magluto sa parehong mode. Idagdag ang tomato paste, gumalaw at kumulo ang mga gulay ng ilang minuto. At muli ilagay ang karne sa machine, ibuhos tubig na kumukulo at i-on ang function na "Quenching". Shank sa paghahanda multivarka 90 minuto. Pagkatapos na idagdag ang asin, damo, alcaparras at beans at paganahin ang "Quenching" para sa isa pang 60 minuto. Bon gana!

Shank na may honey mustasa at beer

Kinakailangang ingredients: 900 g ng shank, isang litro ng dark beer, dalawang mga sibuyas, karot, dalawang zubochka bawang, asin, olspays, sibuyas, isang kutsara ng pulot, laurel, 30 g ng mustasa.

paraan ng pagluluto

Kaya, ihanda ang lulod. Banlawan ang shank at ilagay ito sa isang mangkok Multivarki. Magdagdag ng mga kinakailangang halaga ng mga beer, coarsely tinadtad karot, sibuyas at bawang zubochki. Pukawin asin, paminta, cloves at ilagay lavrushku. Ilagay ang "Paghurno" mode at maghintay hanggang sa bulak. Alisin ang bula. Pagkatapos, i-on ang "Quenching" sa 3:00. Kapag ang shank ay luto, alisin ito mula sa mangkok at cool. Gawin ang sauce. Paghaluin ang mustasa, 60 g ng beer, kung saan tushilos karne, at honey. Ayon sauce brush na may shank at ilagay ito sa multivarku ay kinabibilangan ng apatnapung minuto mode "Baking." Bon gana!

Shank sa mustasa atsara

Sangkap: shank buto, 100ml cider, spices, 5 g ng dry may pulbos mustasa, asin, bawang sibuyas.

paraan ng pagluluto

Meat rub seasoning. Lahat ng iba pang ingredients ihalo sa isang hiwalay na lalagyan - ito ay magiging isang atsara. Ang buong haba ng shank kutsilyo gumawa ng mga maliliit na incisions at punan ang mga ito sa sauce. Brush na may natitirang atsara karne. Iwanan ito sa ganitong paraan para sa dalawang oras. Pagkatapos shift sa shin Multivarki container lamang sa pamamagitan ng paggamit ng "Paghurno" (30 minuto). Pagkatapos ay i-on para sa dalawang oras, "Quenching" mode. Sa pana-panahon i-on ang karne. Matapos ang makina beep, iwanan ito sa heating para sa isa pang dalawang oras. Bon gana!