Home pagluluto, o Aling de-latang isda gawin?

Ngayon, marahil, ay hindi makahanap ng tulad ng isang tao, na hindi kailanman tasted de-latang isda. Ever since pagkabata, ang lasa ay pamilyar sa maraming, ngunit ilang ihanda sila sa bahay. At ito, hindi sinasadya, ay hindi kaya mahirap, kailangan lang na sundin ang ilang mga patakaran at alituntunin. At ang unang tanong na arises ay: "Aling mga isda ay naka-kahong?" dapat kong sabihin na kasong ito magkasya ganap na anumang mga isda: ilog o dagat. Ng ilog na ito ay pinakamahusay na kumuha ng pamumula, pamumula, roach, hapunan at iba pa. Mula sa dagat ay perpekto para sa salmon, tawilis at mataan. Sa pangkalahatan, sa pagkakasunud-sunod upang gumawa ng de-latang pagkain, maaari mong gawin at may tinik, at payat na payat isda, tulad ng ay lumambot at hindi magdulot ng panganib sa proseso ng paghahanda ng lahat ng mga buto.

Ang ilang mga naka-kahong mga patakaran sa pagluluto

Nakapagpadala na kami nakita ang out, mula sa kung ano ang isda ang ginagawa de-latang pagkain, pag-usapan kung anong uri ng lalagyan na ginagamit para sa layuning ito. Kaya, ito ay pinakamahusay na kumuha ng maliit na bangko, halimbawa, ang isang kalahating-litro o litro. Lalagyan na ito ay perpekto para sa paghahanda ng ang produkto sa hurno, dahil ito ay kaya mahusay na pakuluin. Banks ay kinakailangan na maging payat. Sila ay nag-iingat para sa isang pares o inilagay para sa ilang oras sa preheated oven. Sa parehong paraan at fed na may lids. O pasteurized tapos nang produkto sa mga lalagyan. Para sa, sila ay inilagay sa isang lalagyan na may tubig na kung saan dalzhno container pabalat ng hindi bababa sa kalahati. Naka-kahong pinakuluang sa paglipas ng daluyan ng init sa loob ng labinglimang minuto, at pagkatapos roll up. Very maliliit na isda kailangang gumawa ng na kung saan ay walang anumang pinsala. Sa de-latang gulay langis ay idinagdag: mais, oliba o mirasol langis, o maaari itong maging isang tomato sauce na may pampalasa. Isaalang-alang ang ilang simpleng mga recipe ng kung paano magluto homemade de-latang isda.

Recipe para sa Multivarki

Sangkap: isang malaking isda, dalawang tablespoons ng tomato paste, isang kutsarita ng suka, isa karot, dalawang sibuyas, asin at pampalasa sa lasa.

Pre-naghanda isda kuskusin na rin na may asin at pampalasa, ilagay ang kanyang sa multivarku. Tomato paste ay hinalo sa tubig upang makakuha ng isang likidong hindi pabago-bago, idagdag ang suka at ibuhos ang mga isda upang ito ay ganap na sakop sa kanya na ito sauce. Karot hadhad sa isang kudkuran, sibuyas cut sa kalahati ring. Ang mga gulay ay lumapaw isda, pabalat at nilagang multivarku hangga't ang isda ay hindi lamog buto.

Kung makipag-usap namin tungkol sa paggawa de-latang para sa recipe, dapat itong nabanggit dito na ang paggamit ng anumang sariwang isda mula sa isang isda.

De-latang isda sa langis

Sangkap: isang malaking pamumula, tatlong tablespoons ng halaman langis, asin at paminta sa lasa.

Inihanda na isda na walang ulo at mga palikpik ay i-cut sa maliliit na piraso na inilalagay sa isang pre- pasteurized bangko layer, patubigan na may asin at paminta, idagdag ang langis ng halaman. Pagkatapos ay ang mga lata ay inilalagay sa isang pan sa isang tuwalya at ibinuhos na may tubig upang matakpan nito ang container kalahati. Pakuluan garapon para sa tungkol sa sampung oras, na sa panahong ang mga buto upang maging malambot. Kaya i-bahay naka-kahong, isda sa langis ay magkakaroon ng isang kaaya-aya lasa at aroma.

De-latang isda na may kamatis para sa mabilis na paggamit

Sangkap: kalahati ng isang kilo ng anumang freshwater isda, apat na karot, mga sibuyas limang, tatlong hinog mga kamatis, isang pakete ng ketchup, gulay langis, asin at pampalasa sa lasa.

Bago ka magluto de-latang ilog isda, ito ay nalinis, gutted at nalinis. Mga sibuyas cut sa kalahati rings, karot - hiwa. Ang mga gulay ay kumalat sa isang presyon cooker, ilagay sa tuktok ng ang mga isda, ibuhos langis at ketsap, magdagdag ng asin at pampalasa. Topped na may tinadtad mga kamatis. Ang lahat ng ito ay inihahandog sa pigsa at magluto ng isang oras para sa mga maliliit na apoy. Isang beses mula sa ilog isda pinapanatili ganap na cooled, ang presyon cooker ay binuksan. Ang natapos na produkto ay naka-imbak sa isang cool na lugar hindi hihigit sa isang araw.

de-latang alumahan

Gusto Ito tila na ang naturang produkto ay maaari lamang na binili sa tindahan, ngunit sa bahay naka-kahong nakuha magkano tastier, at gawin silang hindi masyadong mahirap.

Sangkap: dalawang malalaking alumahan (average ng apat na), dalawang tablespoons ng tomato paste, isa sibuyas, asin at pampalasa sa lasa.

Ang mga lutong bahay na de-latang isda na inihanda sa multivarka. Una, ang mga isda nalinis, gutted, alisin ang ulo, palikpik at buntot, pati na rin ang lahat ng mga pangunahing mga buto at balat. Ang resultang piraso fillet cut kung saan ay inilatag sa tasa Multivarki mahigpit sapat, pagdidilig sa kanila na may asin at pampalasa, at isama ang "Quenching" mode para sa apat at kalahating oras. Ang pagdaan ng panahon ay idinagdag sa ang mga isda i-paste at magluto para sa isa pang dalawang oras. Handa na pagkain maikalat sa sa isang malinis na garapon, ostuzhivayut at maglingkod.

Naka-kahong river fish para sa pangmatagalang imbakan

Sangkap: sariwang ilog isda, pampalasa at asin sa lasa, gulay langis.

Ang naghanda isda paghiwa-hiwain, salted at sprinkled na may pampalasa sa iyong kagustuhan. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso sa isang mangkok at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras upang matiyak na sila ay inatsara. Sila ay pagkatapos ay ilagay sa malinis na garapon at pindungan palara upang panatilihin ang mga isda at ang mga nagresultang juice ay hindi nananatili sa cover. Kaya, mga lalagyan ay nakalagay sa isang pagluluto sa hurno sheet at ipinadala sa oven sa ibabang hanay sa pamamagitan ng average na mode. Kapag ang juice nagsisimula sa pigsa, mabawasan ang temperatura at mag-iwan ng mga bangko para sa limang oras. Sa paglipas ng oras, gulay langis pigsa at ibuhos sa ibabaw ng isda, at pagkatapos masakop ang garapon at lids roll up.

Ngayon alam na natin hindi lamang mula sa kung ano ang isda ay paggawa de-latang pagkain, ngunit din ang paraan na kung saan ito ay posible na gumawa. Sa kasalukuyan, may mga kaya maraming mga recipe.