Tomato fish soup: mga paraan ng paghahanda at paglalarawan ng mga recipe

Tomato fish soup ay isang mahusay na alternatibo sa karaniwang mga unang pagkain at isang mahusay na pagkakataon upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Mayroong daan-daang iba't ibang mga paraan ng paghahanda nito. Bilang isang halimbawa, maaari mong makilala ang mga pinaka-kawili-wili sa mga ito.

Spicy sopas

Ang kagandahan ng saging ng isda ay napakabilis na inihanda. Hindi mahalaga kung gaano kahirap ang recipe, ang buong proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras. Ang ipinanukalang sopas ng isda na kamatis ay inihanda sa loob lamang ng 30 minuto at nagbibigay para sa pagkakaroon ng mga sumusunod na sangkap:

450 gramo (1 lata maaari) mga kamatis sa sarili nitong juice, sibuyas, 300 gramo ng fillet ng isda sa dagat, 2 cloves ng bawang, isang lemon peel, isang kutsarita ng paprika pulbos, isang luya na ugat (2 sentimetro), 35 gramo ng vegetable oil, 1 pod ng sariwa at 1/2 Isang kutsarita ng sili ng chili sa lupa, at isang kumpol ng cilantro.

Upang simulan ang pagluluto ng isda na sopas ng kamatis ay mas mahusay sa pagproseso ng mga produkto:

1. Ang unang bagay na kailangan mo upang pisilin sa pamamagitan ng pindutin bawang, gumuho ng koriander, sibuyas at paminta, at pagkatapos ay giling ang luya sa kudkuran.
2. Heat ang langis sa isang kasirola at iprito ang inihanda na mga pagkain nang basta-basta sa loob nito. Sa kasong ito, ang sibuyas ay dapat maging malambot.
3. Tomatoes maingat na hiwa at kasama ang juice idagdag sa kawali. Pagkatapos kumukulo, magluto ng apat na oras ng isang oras sa daluyan ng init.
4. Gupitin ang isda sa maliliit na piraso at ilipat ito sa sopas gamit ang lemon rind. Ang mga produkto ay dapat pakuluan magkasama 30 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa pagiging handa ng isda. Pagkatapos ay maaaring alisin agad ang sopas mula sa plato.

Ngayon ay nananatili lamang ito upang punan ang tinadtad na cilantro sa itaas, takpan ang kawali na may takip at hayaang lumunok ang pinggan nang mga 5 minuto.

Makapal na sopas

Yaong mga mas gusto ang unang ulam na maging makapal at mayaman, kinakailangang tulad ng tomato fish soup, na binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

0.4 kg ng puting isda fillet (mas mahusay na kumuha ng bakalaw), sibuyas, isang litro ng sabaw ng gulay (o tubig), 3 patatas, sarsa ng kintsay, 3 cloves ng bawang, isang garapon (380 g) ng mga kamatis sa sariling juice, Gulay at mga gulay.

Sa kasong ito, ang sopas ay dapat ihanda bilang mga sumusunod:

1. Una, mga sibuyas, kintsay at bawang ay dapat tinadtad, i-cut sa malalaking piraso ng isda, at patatas - mga cubes ng katamtamang laki.
2. Sa sopas palayok, init ang langis.
3. Fry sa loob nito para sa 3 minuto kintsay sa mga sibuyas.
4. Idagdag ang bawang at init ang pagkain para sa isang ilang minuto hanggang sa maging bahagyang maliwanag ang mga ito.
5. Ipakilala ang mga kamatis, patatas at ibuhos ang lahat ng sabaw. Pagkatapos ng pinaghalong boils, gawing mas maliit ang apoy at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10-12 minuto.
6. Idagdag ang isda.
7. Ilagay ang mais sa sopas, na unang nasira ang bawat pumalo sa 3 bahagi. Sa ganitong komposisyon, ang halo ay dapat na pinakuluan para sa isa pang 5 minuto hanggang handa na ang patatas.
8. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng paminta at asin sa panlasa.

Ngayon ang pan ay kailangang alisin mula sa apoy, tinakpan ng takip at hayaang tumayo ng 15 minuto. Upang bigyan ang sopas na ito ng isang espesyal na lasa, maaari mong sa oras na ito magdagdag ng isang maliit na sanga ng thyme.

Mediterranean motifs

Sa mga bansa sa Mediteraneo, ang sopas ng isda ng kamatis ay inihanda sa sarili nitong paraan. Ang isang sunud-sunod na recipe ay makakatulong sa iyo na mas mahusay na maunawaan ang teknolohiya ng simpleng proseso na ito. Una kailangan mong mag-stock sa mga kinakailangang produkto. Para sa trabaho kailangan mo:

0.5 kg ng isda, 2 karot, sibuyas, isang pod ng mainit at matamis na kampanilya paminta, 3 kintsay na stems, isang pakurot ng asin, 2 patatas, 3 cloves ng bawang, 35 gramo ng langis ng mirasol, 350 gramo ng mga kamatis sa sariling juice, dahon ng bay at tatlong Tablespoons tomato paste.

Ang sopas na ito ay inihanda sa limang yugto:

1. Una, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ground sa anumang maginhawang paraan.
2. Kintsay, matamis na paminta, karot at bawang sibuyas sa langis sa loob ng 10 minuto. Sa dulo, idagdag ang bawang.
3. Ipakilala ang mga kamatis na may juice, patatas at pasta. Upang tikman, magdagdag ng isang maliit na asin, paminta at maglagay ng isang bay dahon.
4. Ibuhos sa tubig (o sabaw) at magluto ng kalahating oras hanggang handa na ang mga patatas. Ang dami ng likido ay nakasalalay sa nais na densidad ng sopas.
5. Magdagdag ng fillets ng isda, gupitin sa mga cube, at magluto ng isa pang 8-10 minuto.

Dapat mong bigyan ang inihanda ulam ng kaunti upang tumayo. Sa panahong ito, ang mga produkto ay maaaring magbago ng mga pabango, at ang masarap na panlasa ng sopas ay magiging mas balanseng.

Mabilis at masarap

Ito ay pinakamadaling upang gumawa ng sopas mula sa de-latang isda sa tomato sauce. Para sa anumang babaing punong-guro tulad ng isang recipe ay isang tunay na mahanap. Ang pinakasimpleng sangkap ay kinakailangan:

1 palayok (240 g) sprat sa kamatis, 0.25 kilograms ng patatas, 60 gramo ng sibuyas, 5 gramo ng asin, 100 gramo ng karot, 40 mililitro ng langis ng halaman, paminta ng lupa, 10 gramo ng dill, isa at kalahating litro ng tubig at 1 bay dahon.

Ang teknolohiya ay sobrang simple:

1. Una kailangan mong pigsa sa isang kasirola ng tubig, at pagkatapos ay babaan ito sa isang peeled at i-cut sa maliit na patatas.
2. Idagdag ang inihaw, inihanda mula sa makinis na tinadtad na mga karot at mga sibuyas.
3. 5-6 minuto bago ang mga patatas ay handa na upang ilagay ang naka-kahong isda sa kumukulong sopas na may kamatis pagpuno, bay dahon, dill at isang maliit na asin.
4. Kapag ang mga gulay ay handa na, ang pan ay maaaring alisin mula sa plato upang ang mga produkto ay maaaring tumagal nang kaunti upang maghugas.

Ang sopas ay magkano ang mas kaaya-aya kung bago ito paglingkuran ito ay sagana na sinabugan ng mga damo (na nasa isang plato).

Isda na sopas na may mga hipon

Ang mga naninirahan sa mga baybaying-dagat ay alam at mahal ang kamatis ng isda ng kamatis. Ang recipe para sa paghahanda nito ay madalas na pinabuting, halimbawa, umakma sa komposisyon na may iba't ibang pagkaing-dagat. Kaya ang ulam ay nagiging mas masarap at mahalimuyak. Kunin, halimbawa, ang isang pagpipilian kung saan ang pinagmulan ng sangkap ay ginagamit:

Puting isda, prawns, sibuyas, asin, matamis na Bulgarian paminta, sibuyas, kintsay, kamatis na katas, karot, parsnips, perehil, paminta (mga gisantes) at dahon ng laurel.

Ang paghahanda ng sopas ay binubuo ng ilang magkakasunod na yugto:

1. Una, ang mga gulay (maliban sa matamis na paminta at mga sibuyas) ay dapat hugasan, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 2 litro ng tubig (malamig) at ilagay sa sunog. Magluto ng 2 oras hanggang malambot ang pagkain.
2. Ang ulo ng mga sibuyas upang mag-alis, gumuho at mag-save sa langis.
3. Dagdag dito ang binhi ng binhi at hinawian ang matamis na peppers. Mga produkto magprito magkasama 2 minuto.
4. Sa natitirang gulay sabaw para sa 3 minuto pakuluan ang hipon. Pagkatapos nito, kailangan nilang alisin at linisin ang shell.
5. Sa mainit na sabaw, idagdag ang isda na nakuha ng mga piraso, kamatis na katas, isang maliit na asin at lutuin sa mababang init ng 5 minuto.
6. Ilagay sa kumukulong hipon na sopas at dalhin ito sa isang pigsa.

Pagkatapos ay dapat patayin ang sunog. Ang sopas ay handa na. Bago mo ihatid ito sa mesa, sa bawat plato kailangan mong magdagdag ng mga tinadtad na gulay at isang maliit na hiwa ng limon.