Pagluluto karne, lutong sa palara

Baking - ito ay marahil ang isa sa mga pinakalumang paraan ng paghahanda ng pagkain. Of course, ang aming mga ninuno na ginagamit sa bukas na apoy o lutong produkto sa mainit na abo, at ngayon kami ay gumagamit ng modernong oven, ngunit ang resulta ay halos ang parehong - malambot, makatas ulam, nang walang labis na taba at carcinogenic crusts.

Pagluluto sa hurno para sa mga modernong nagluluto kaakit-akit sa pamamagitan ng ang katotohanan na ito ay hindi nangangailangan ng pare-pareho ang proseso ng pagsubaybay. Inihanda na pagkain, ilagay sa hurno, lumipat sa timer - at libre, lutong ulam mismo.

Ang isang paraan ng litson ay pagluluto pagkain sa foil. Kaya, maaari kang magluto karne, gulay, isda, manok. Ang lihim ng tagumpay - sa wastong paghahanda ng ang produkto at ang kanyang kakayahan upang ibalot sa foil.

Gusto Ito tila na kaya matigas? Sa katunayan, ang lasa ng lutong produkto ay depende sa kung paano masikip ang package, kaya ito ay napakahalaga upang mabuo ang sutures sa juice naiwan sa loob, hindi dumaloy sa laban, at hindi natutupok.

Ito ay mahalaga upang pumili at ang tamang uri ng foil, hindi ito dapat maging masyadong manipis, kaya ito ay madaling pilasin at dumikit na pagkain. Samakatuwid, kung ang farm may lamang 8-9 micron palara, ito ay dapat na nakatiklop sa kalahati bago wrapping produkto. Sa pamamagitan ng ang paraan, paglalagay ang produkto na kailangan mo para sa pagbe-bake nito makintab side, sa halip na sa banig, kaya ang ulam ay luto mabilis.

Kaya, kung paano magluto ang karne sa foil? Una, ito ay kinakailangan upang maunawaan kung ano ang pinakamahusay para sa litson isang piraso ng karne ng baboy na angkop. Sa pamamagitan ng paggamit ang resulta ay maaaring disappointing karne ng baka. Pero kung plano mong maghurno manipis na hiwa (chops type), maaari mong gamitin at mga batang karne ng baka.

Halimbawa, napaka-masarap na karne, lutong sa Foil, ay maaaring ginawa mula sa baboy leeg, na kung saan ay ibinebenta sa mga piraso, hugis ay kahawig ng isang tinapay ng tinapay. Ang recipe, na kung saan kami ay maghanda ng baboy karne, lutong sa Foil, ay napaka-simple. Bilang karagdagan sa aktwal na palara at karne, kailangan namin ng bawang at pampalasa tikman hostess.

Una kailangan mong balatan ang bawang at tagain ito medyo malaking piraso. Ngayon kami ay gawin sa isang piraso ng karne na may isang kutsilyo punctures, at i-paste ang mga ito sa mga piraso bawang. Kaya, shpiguem namin na karne na may bawang.

Paghaluin ang asin at pampalasa, na kung saan ay pagpaplano upang gamitin, at kuskusin ang mga nagresultang pinaghalong mga aromatic karne. Hindi na kailangang mag maawa para sa pampalasa, para sa isang piraso ng karne ng baboy ay medyo malaki, at kailangan namin upang makakuha ng mga ito nang pantay-pantay hinihigop ng asin at pampalasa aromas. Gadgad spice ang karne ay dapat na nakabalot sa plastic wrap at hayaan ang tumayo sa ref para sa isang ilang oras, maaari mong iwanan ang pork upang mag-atsara magdamag.

Pagkatapos ay inihanda ang karne ay dapat na balot sa foil, malumanay, sa ilang mga beses, baluktot joints, package naka-masikip. Sa pamamagitan ng oras na ito, ang oven ay dapat warmed up sa 220 degrees, na may kawali upang ilagay ang aming mga karne. Matapos ang halos isang oras, ang heating temperatura ay binabaan sa 160 degrees at iwanan ang karne sa oven para sa isa pang isa at kalahating sa dalawang oras (ang oras ay depende sa bigat ng isang piraso ng karne ng baboy).

Sa katapusan ng baking oras ay maaaring ibunyag ang foil sa tuktok ng isang piraso ng karne at isang maliit na browned sa ilalim ng grill. Kapag ito ay deployed upang maging napaka-ingat, kung hindi, maaari kang makakuha ng burn mo.

Ang aming mga karne, lutong sa foil, handa upang pumunta! Maaari itong nagsilbi bilang isang pangunahing ulam, hiwa sa mga bahagi na dinudulutan siya ng isang mag-adorno ng mga sariwang gulay. Pagkatapos ng paglamig ng karne, lutong sa isang palara, ay maaaring gamitin bilang malamig o meryenda para sa sandwiches.

Maghurno sa foil ay maaaring maging hindi lamang malaking piraso ng karne, ngunit din a la carte, o kahit na mas maliit na piraso. Sa kasong ito, maaari kang magluto ang karne sa foil na may gulay. Iyon ay, karne at side dishes ay maging handa sa parehong oras sa sarili nitong juice. Upang maghanda na ito ulam sa isang piraso ng foil angkop na sukat inilatag batted at pampalasa hadhad isang piraso ng karne, at sa tuktok ng mga ito ay ilagay ang hiwa gulay. Maaari mong gamitin ang mga sibuyas, karot, mga kamatis, bell pepper, repolyo. Para sa mga gulay, maaari mong idagdag pinakuluang at tinadtad hiwa ng mushroom. Hindi nila dapat kalimutan na magdagdag ng asin. Para juiciness at pagbibigay ng isang espesyal na lasa ng aming ulam, maaari mong ibuhos ang kulay-gatas o isang timpla ng kulay-gatas at mayonesa. Kami ay I-wrap ang aming mga semi-tapos na produkto sa Foil at maghurno sa hurno sa 180 degrees para sa 30-40 minuto, at pagkatapos ay bahagyang buksan ang aming "sobre", sa gayon ay hindi tumagas juice, budburan gadgad keso at ilagay sa hurno para sa isa pang 10 minuto sa ang Tapos na! Bon gana!