Paano upang magluto skewers ng Sturgeon

Para sa paghahanda ng isang shish kebab sa likas na katangian ay karaniwang gamitin ang iba't ibang mga uri ng karne at lahat ng uri ng marinades. Ang proseso ng marinating ay madalas na oras-ubos, at ang ideya ng litson baboy o tupa sa isang sunog na maging boring kaya na ito ay naging boring. Samakatuwid, para sa isang pagbabago, maaari kang magluto shashlik mula sa Sturgeon. Hindi ito nangangailangan ng isang mahabang panahon upang mag-atsara, at ang pino lasa ng isda ay gumawa ng iba't-ibang sa menu.

Mga tampok

Pagluluto isda ay marami iba mula sa Pagprito karne sa apoy. Ang katotohanan na ang Sturgeon ay isang napaka-pinong produkto, na kung saan sa buong mundo ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, kaya huwag gambalain ang lasa ng iba't-ibang pampalasa. Lahat ng mga recipe, mga pag-uusap tungkol sa kung paano magluto kebabs mula sa Sturgeon, ito ay inirerekomenda hindi lamang upang mabawasan ang paggamit ng mga pampalasa, ngunit din ang oras ng init paggamot. Kasabay nito may mga iba't-ibang mga subtleties ng pagluluto sining, na nagbibigay-daan upang ipakita ang lasa ng pagkain sa lahat ng rangya nito.

ingredients

Upang ihanda ang kailangan mo:

• Sturgeon fillet - 1 kg;
• Lemon - 1 pc;
• paminta sa lasa;
• Salt sa lasa;
• sibuyas - 2 mga PC.

Inihahanda ang mga isda marinades at mga tampok

Ang hakbang na ito ay ang pinaka-kritikal. Ang katotohanan na ang sturgeon karne ay may anyo ng kulot fibers. Samakatuwid, kapag ito ay kinakailangan upang bumuo ng isang slitting maliliit na piraso na maaaring may langkin sa isang tuhog, nang walang pagsira sa istraktura. Dapat itong makitid ang isip sa isip na ang atsara para sa shish kebab mula sa Sturgeon ay maaaring lubos na mapahina ang fibers at gawin ang mga litson na proseso ay lubhang mahirap. Upang maiwasan ito, maraming nagluluto inirerekomenda upang mapanatili ang mga isda sauce sa isang piraso, kahit na sa ganitong paraan ng pagluluto upang makabuo ng mas mahusay na cuts nang sabay-sabay, dahil ang atsara ay magiging madali at hindi makapinsala sa istraktura ng produkto.

atsara

Gupitin sa tanggalan ng buto hiwa kumalat sa isang lalagyan at pinapayagan na tumayo para sa sampung minuto. Upang Sturgeon shashlik ay hindi mura, idagdag sa ito ng isang maliit na asin at paminta. Ikalat sa ibabaw ng hiwa sibuyas rings, na kung saan ay puno ng lemon juice. Gaya ng nabanggit, ang mga isda mag-atsara para sa tungkol sa sampung minuto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na romero at rekado para sa isda. Gayunpaman, ang pinakamahusay na shish kebab mula sa Sturgeon magluto na may isang minimum na halaga ng pampalasa.

litson

Kapag ang isda ay inatsara, ang kanyang maayos ilagay sa sahig na gawa sa sticks, na kung saan ay gaganap ng mga pag-andar ng rotisserie. Iprito dapat itong maging sa baga, kung saan mayroon na tumigil sa pag burn, at nagsimula na sakop na may puting ash. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang proseso ay hindi dapat tumagal ng mahaba. Ito ay hindi kinakailangan upang maghanda ng isang ulam sa pagkuha ng ang crust, tulad ng sa Pagprito karne. Ito ay sapat upang magprito lang ng limang minuto sa bawat panig, ang mga isda ay naging juicy at nakuha panlasa. Ang ilang mga naniniwala na ito Sturgeon shashlik makakuha ng basa, ngunit sa katunayan ito ay dumating sa ang kundisyon dahil sa ang temperatura ng mga dati nang nai-type, at sa panahon ng prolonged Pagprito sa karne ay i-dry at walang lasa.

pagkain

Sa talahanayan na ito ulam ay nagsilbi nang direkta sa tuhog. Kapag nag-aaplay maaari mong gamitin ang cream sauce at sariwang herbs. Tulad ng isang shish kebab ay well-ugma light white wine o dry vermouth pink. Tulad ng karaniwang ginagamit sa palamutihan pritong gulay o sunog pinakuluang bigas.