Paano upang magprito ng karne sa isang kawali

Pagprito - ay isang tiyak na teknikal na pagproseso ng pagkain, kung saan ang lahat ng niluto sa mainit na langis. Sa ganitong paraan, maaari kang magluto ng kahit ano, at karne kabilang ang. Pritong karne - isa sa mga pinaka-masarap na pagkain, hindi ito maaaring kumpara sa anumang bagay. Ang artikulo na naglalarawan nang detalyado ang proseso ng pagluluto karne.

Kaya, kung paano sa inihaw karne sa pan? Unang kailangan naming malaman kung ano ang prosesong ito ay kinakailangan upang piliin ang pan. Isang mahalagang papel ay nilalaro sa pamamagitan ng laki nito. Kung ang produkto ay pritong sa malalim taba, dapat kang pumili ng isang malalim na pan Pagprito, kaya dapat itong maging isang pulutong ng langis. Gayundin, ang isang malaking kawali bentahe ay na sa pamamagitan ng paglalagay ng karne sa loob nito, init ang langis temperatura ay nananatiling halos hindi nagbabago. May isang lihim na alam nila ang lahat ng mga nangungunang chef - kung gusto mong magprito ng mga piraso ng karne, ang kapasidad ay dapat na pinili tulad na hindi nila hawakan, kung hindi man ang produkto ay magsisimula sa simpleng nilagang sa ang mga nagresultang juice, hindi pinirito.

Maraming bago ka magprito ng karne sa isang kawali, magtaka - kung upang gamitin ang isang langis at kung magkano? Karaniwan, ito ay handa na may isang pulutong ng mantikilya o halaman taba. At mula sa mga inaasahang resulta ay depende sa dami. Ngunit para sa mga taong nais upang maghanda ng isang malusog na ulam, na kung saan ay magiging magkano ang mas mahusay na magagawang upang maunawaan, ito ay inirerekomenda upang magprito sa isang pan, pagkakaroon ng isang non-stick patong. Gayundin, ang dami ng langis at pag-iral nito ay nakasalalay sa lubos na ang pagkain na ay inihahanda. Kung pritong karne ng usa chops, sila ay sa ilalim ng tubig sa mainit na langis at ganap na handa bago ang hitsura ng mga ito ginintuang. Kung paghahanda ng isang makapal na steak, pagkatapos ito ay pinirito sa isang pan, bahagyang greased.

Naghahanap para sa isang sagot sa tanong ng kung paano sa inihaw na karne sa isang kawali, ito ay mahalaga upang malaman kung ano ang bahagi ng bangkay ng mga iyan ay mas mahusay na pumili. Narito hindi mahalaga, pritong karne ng baboy o karne ng baka, hangga't ang mga piraso ng karne ay malambot, bilang higit pa matibay bahagi ay maaaring mangailangan ng mas mahabang pagluluto, tulad ng pagsusubo.

Kung makipag-usap namin tungkol sa oras, maraming mga hindi alam kung paano upang magprito ang karne sa isang kawali. Ito ay mahalaga sa proseso ng pagluluto upang matulungan mapanatili ang moisture nito. Para sa layuning ito, una isang piraso ng karne ay purong sa mataas na init sa magkabilang panig, at pagkatapos ng apoy ay nababawasan frying ay nangyayari na sa isang mababang, tungkol sa 15 minuto. Salamat sa teknolohiyang ito ng pagluluto, ang karne ay malambot, makatas at hindi tuyo. Iba't ibang mga uri ng mga steaks, patatang piniritong sa masa at fried patties karne katulad nito.

Ang lambot ng ang produkto ay depende sa bata man o hindi. Old karne, karaniwan ay para sa Pagprito sa isang pan ay hindi magkasya, mas matagal upang mapatay. piraso ng karne ay mas malambot, kung ang pre-fight off ang kanilang mga espesyal na martilyo. Gayundin, mayroong isa pang mahalagang punto - cut piraso ng karne para sa Pagprito ay hindi dapat maging sa kahabaan ng grain at sa kabuuan. Ito ay i-cut sa gayon ito ay hindi talagang makabuo ng likido. Gayundin para sa mga juiciness ng lutong pagkain ay maaaring obserbahan isa pang punto - sa asin karne bago frying, at sa ilang sandali bago ang kumpletong pagluluto, ang tungkol sa dalawang minuto.

Gamit ang paraan na ang karne magprito sa isang kawali, lahat ng bagay ay malinaw, ngunit ito ay pare-parehong mahalagang upang malaman kung paano upang matukoy ang pagiging handa. Ito ay mas madali upang matuto. Para sa layuning ito, ang isang piraso ay may butas na may isang tinidor o isang tistis, kung ito ay nakatayo sa labas ng dugo o maputik na pink juice, ang karne ay handa na. Ang produkto ay handa na para sa paggamit lamang sa kaganapan na ang isang malinaw na likido ay inilabas sa pamamagitan ng puncturing.

May isa sa mga pinaka-karaniwang mga recipe ng pagluluto ng karne sa isang kawali - isang pork steak. Ito ay medyo madali. Para sa kailangan namin ng karne, sibuyas, bawang, limon, mustasa, asukal, langis ng gulay at seasonings, kabilang ang asin at paminta. Pork hiwa sa steak na may isang kapal ng tungkol sa 1 centimeter piraso ng kicking. Pagkatapos noon, ang karne inatsara ay dapat na maglaman tungkol sa 3 orasan: lemon, mustasa, sibuyas, bawang, mantikilya at asin. Pagkatapos, sa isang mahusay na iniinitan pan Pagprito pritong karne sa magkabilang panig. Ito ay makakakuha ng isang mahusay na ulam!