Paano upang magluto risoto sa isang pan na may manok. Recipe at ng ilang mga tip para sa cooks baguhan

Maraming paraan kung paano gumawa ng risoto sa isang pan na may manok. Ang recipe ng bawat isa sa kanila ay may ilang mga subtleties na ito ay palaging mas mahusay na upang malaman in advance.

simpleng pagpipilian

Bilang ay kilala, kanin - isang ulam na binubuo ng dalawang pangunahing ingredients: karne at bigas. Ang iba pang mga bahagi na ginagamit para sa imparting isang partikular na lasa ng tapos nang produkto. Para sa starters, maaari mong subukan upang magluto ang pinakasimpleng bersyon ng ulam - risoto sa isang pan na may manok. Ang recipe ay mahusay na dahil nangangailangan ito ng minimal na gastos, parehong materyal at pisikal na.

Ang unang hakbang ay upang ihanda ang ninanais na produkto.

Para sa 1 kilo ng timbang Chicken - litro ng tubig, 2 tasa ng kanin, karot 1, 7 bawang cloves, 2 mga sibuyas, kutsara ng asin, 30 ML ng halaman langis at 30 gramo ng may lasa seasonings.

Ihanda ang ulam madali. Upang gawin ito:

1. carcass wash manok at hatiin sa mga bahagi. Ang bawat isa sa mga ito nang maayos sa asin.
2. Sa malalim na oil pan init at pagkatapos ay nakatiklop sa kanyang nilagang karne ng manok at ang kanilang mga 5 minuto sa ilalim ng talukap ng mata sarado sa mababang init.
3. Absorb panimpla, i-on ang iba pang mga bahagi ng karne at bigyan ito ng isang magandang magprito.
4. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang tinadtad sibuyas, isang maliit na mamaya - isang karot, tinadtad sa cubes. Ang lahat ng ito mix ng maayos at bigyan ang mga produkto ng isang maliit na ilabas.
5. Pagtapos ng isa pang 5 minuto, ang produkto mula sa itaas upang punan ang hugasan kanin at ibuhos malamig na tubig upang ito ay itaas ang kabuuang bigat ng 2-3 sentimetro.
6. Sa ilalim ng talukap ng mata sarado ulam ay dapat tumayo para sa tungkol sa 30 minuto, hanggang sa ang tubig ay ganap na ebaporada.
7. Upang magdagdag ng lasa peeled bawang ngipin para sa 10 minuto sa isang mainit na stick timpla.

Ito ay lumiliko out ng isang magandang risoto sa isang pan na may manok. Recipe para sa ulam ay napaka-madaling tandaan.

Ang pangunahing isyu kapitaganan

Pilaf, sa katunayan, itinuturing na oriental dish. Ang mga ideya ay ipinanganak ng paghahanda nito kasing aga ng ika-3 siglo BC, kapag nasa ibang bansa, ang mga tao na natutunan upang palaguin ang kanin. Talaga ito ay ang mga residente ng Indya at sa Gitnang Silangan. Ang isang maliit na mamaya, ang mga natatanging teknolohiya ng paghahanda ng mga pagkaing kumalat malayo sa hilaga. Tumatanggap ng pambansang lasa, ulam na ito ay naging isang tradisyunal na produkto sa kitchens ng maraming mga bansa sa mundo. Upang magluto ito ay karaniwan na gamitin ang initan ng tubig - isang espesyal na lalagyan alimusod hugis. Gayunman, hindi lahat ng modernong maybahay ito ay. Sa karagdagan, ito ay nangangailangan ng ilang uri ng karne: tupa o karne ng baka. Dito, masyadong, ito ay hindi laging posible upang sumunod sa mga patakaran. Samakatuwid, moderno housewives madalas luto risoto sa isang pan na may manok. Recipe mula sa naturang mga pagbabago ay hindi maging mas masahol pa. Ang pangunahing bagay ay na sa proseso sinusunod:

1. Ang ratio ng mga bahagi. Krupa ay hindi na magkano ang pinakuluang malambot. Samakatuwid, sa simula ng ang kanin ay dapat madala sa dalawang beses na mas mababa kaysa sa tubig.
2. Ang pagkakasunod-sunod ng pagdaragdag ng karagdagang mga sangkap.
3. Time. Ang ilang mga nagkamali naniniwala na sa pamamagitan ng pinalawak na ulam pagluluto ay lasa mas mahusay.
4. Kalidad cookware. Sa kawalan pinatunayan kinakailangan upang gamitin ang mga lalagyan na may makapal na pader, ay hindi dumikit sa pagkain sa panahon ng pagluluto.

Ang natitirang bahagi ng pagluluto ay ibinigay kumpletong kalayaan ng pagkilos.

mahalagang katangian

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe na makakatulong upang maunawaan kung paano magluto pilaf Chicken. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay binubuo lamang sa karagdagang mga bahagi at pagproseso kondisyon. Kung ang mga pangunahing ingredients (rice, bird) ang lahat ng malinaw, pagkatapos ay ang natitirang mga produkto ay pinili depende sa kagustuhan ng may-ari.

Halimbawa, mayroong isang kagiliw-giliw na opsyon ng kung paano magluto pilaf Chicken. Para sa ito ay kinakailangan: 400 gramo ng kanin at karot, 500 g ng karne, asin, 3 mga sibuyas, mga pasas, 100 gramo ng halaman langis, bawang, kumin at isang bit ulo.

Ang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Ang unang bagay na kailangan mong malaman 5-6 beses banlawan sa ilalim ng tap, at pagkatapos ay dagli ibabad ito sa mainit-init na tubig.
2. Peeled mga sibuyas cut sa kalahati ring at igisa sa paglipas ng mataas na init sa isang malaking halaga ng langis.
3. Top ilagay ang malaking piraso ng manok at iprito ang mga ito hanggang sa isang malambot na tinapay.
4. Absorb ang lahat ng kahit na layer ng karot, gupitin sa strips.
5. Magdagdag ng mga pasas, peeled bawang, tubig at pampalasa.

Pagkatapos nito ay tanging maghintay hanggang ang mga produkto na maabot ang yugto ng buong kahandaan.

pambansang tampok

Ang bawat bansa ay may sariling ideya ng mga kagustuhan at mga paraan ng paghahanda ng ilang mga pagkain. Uzbekistan Ay inihanda rin pilaf na may manok. Ang recipe hakbang-hakbang na muli ay hindi mahirap.

Una mayroon kang upang bilhin ang tamang mga produkto: 0.5 kg ng karne, kanin at karot, isang kutsarita ng asin, 300 gramo ng sibuyas, isang kutsara ng kumin at barberry, kalahating tasa ng gulay langis, kalahating kutsara ng turmerik at curry, pati na rin ang isang-kapat kutsarita lupa pulang paminta.

Ang proseso ay binubuo ng ilang mga hakbang na ito:

1. Gulay hiwa sa sticks, at ang karne - maliliit na piraso.
2. Sibuyas maliit na magprito sa langis.
3. Magdagdag ng karne, gumalaw at maghintay hanggang sa hindi na ito ay sumaya.
4. Absorb carrots at iprito ang lahat ng sama-sama para sa 5-6 minuto.
5. Nang walang interrupting ang proseso, ipasok ang pampalasa. Pagkatapos ng 3 minuto, ang lahat ay handa na. Ang resultang mass ay kadalasang tinatawag na "zirvak".
6. Top pantay-pantay ilagay ang hugasan bigas.
7. Ibuhos ang lahat mainit na tubig at mag-iwan ang takip nilagang para sa 20 minuto.
8. Idagdag ang bawang at maghintay ng isa pang 15 minuto.

Pagkatapos ay maaari mong alisin ang mga sample at mag-imbita ng lahat upang ang talahanayan.

Appliances sa tahanan

Masarap pilaf na may manok ay maaaring luto sa multivarka. Ang device na ito ay orihinal na idinisenyo upang pangasiwaan ang trabaho ng mga tao. Samakatuwid, nagtatrabaho sa mga ito ay nagiging isang tunay na kasiyahan.

May ay isang mahusay na recipe para sa pilaf, na mangangailangan: 600 gramo ng manok - isang kilo ng bigas, 1 karot, asin, bawang, 100 gramo adzhika, sibuyas, 200 gramo ng halaman langis at isang piraso ng iyong mga paboritong pampalasa.

Sa kasong ito, lahat ay dapat gawin ayon sa mga panuntunan:

1. Sa isang mangkok Multivarki ibuhos langis at ilagay ang karne hugasan, gupitin sa mga piraso sa loob nito.
2. Paganahin ang "Hot" mode at iwanan ang produkto sa para sa 10 minuto.
3. Gulay random crumble at idagdag sa ang kabuuang bigat ng 5-7 minuto.
4. Idagdag ang kanin, tubig at pampalasa.
5. Itakda ang "Pilaf" mode at iwanan hangga't ang timer ay hindi gumagana.
6. Ipasok sa gitna ng mass ng mga pinuno ng hugasan ngunit hindi peeled bawang at 10 minuto i-on ang "heating".

Work ay maaaring ituring na kumpleto. Ngayon ay maaari mong kumain pilaf, hindi forgetting naunang inalis mula sa kanyang bawang.