Paano upang magluto ng miso soup?

Japanese cuisine ay mahaba ang naging isang lihim na sa iba pang bahagi ng mundo, tiyak na pagkakaroon ng katanyagan sa mga nakaraang taon. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang mga pinggan niyaon ay exotic sapat na upang maakit ang pansin, ngunit hindi masyadong kumplikado upang maghanda. Marami sa mga ingredients na ginamit ay magagamit lamang sa mga Hapones, ngayon ay nabili sa maginoo supermarket. Halimbawa, ang isang espesyal na toyo miso paste, mula sa kung saan ang parehong pangalan ay isang masarap na miso sopas, maaari na rin matugunan ang mga European produkto sa shelf. Subukan ito ulam tiyak na nagkakahalaga ito - limang minuto upang maghanda at lasa bilang isang resulta ng hindi kapani-paniwala. Kaya, kung paano gumawa ng miso sopas?

Ang isang klasikong recipe

Sinabi ng produktong ratio kinakalkula sa dalawang bahagi. Upang ihanda Hapon miso sopas, kailangan mong limang daang milliliters ng tubig, isang pares ng mga tablespoons ng miso paste, isda sauce kutsara, isang pares ng shiitake mushroom, at limampung gramo ng rice noodle at limampung gramo ng toyo tofu at sariwang chives. Recipe na ito ay angkop para sa vegetarians, ngunit maaari mong gamitin ang isang ganap na naiibang mga sangkap. Tulad ay ang miso sopas - maaari itong ilagay ang damong-dagat, mga gulay, bigas, itlog, pagkaing-dagat, manok o salmon. Magbabago sa anumang kaso masarap. tumuloy kami sa mga paghahanda. Pakuluan ng tubig sa isang kasirola, bawasan ang iyong mga apoy ng hindi bababa sa, idagdag ang miso paste at ihalo maigi, hanggang sa ito ay ganap na dissolved sa sabaw. Kung nais mong magdagdag ng patis, gawin ito sa yugtong ito. Ang Japanese ginagamit din sa halip ng espesyal na dashi sabaw, ngunit ito ay lubhang mahirap na bumili sa Europa, sa gayon ito ay posible na subukan upang palitan ang isa. Ipadala sa isang palayok mushroom, gupitin sa maliit na hiwa, at noodles. Pakuluan para sa isang ilang minuto, nang walang pagdaragdag ng apoy. Handa Miso soup ibuhos sa bowls o plates, na kung saan ay naka-handa diced tofu at sariwang sibuyas. Upang ganap na maranasan ang lasa ng mga ito klasikong pagkaing Hapon, maaari mong gawin ang mga lugar ng dati ceramic kutsara. Gayunpaman, ito Japanese general maaari lamang inumin ang sabaw, at ang mga produkto upang mahuli ang sticks.

"European" miso sopas

Ang pagpipiliang ito ay angkop na pagkain, kahit ang mga taong lubos na maingat sa culinary eksperimento. Halos lahat ng mga bahagi nito - maginoo mga produkto na ginagamit araw-araw sa pamilyar na pagkain. Ngunit Hapon tala sa sopas ay din kasalukuyan. Sa madaling salita, ito recipe - perpekto para sa conservatives.

Kailangan mong isang daang gramo ng manok, dalawampung mililitro ng bigas suka, dalawampung gramo ng karot, tatlong daang milliliters ng kabute sabaw, apatnapu't gramo ng miso paste, at limampung gramo ng mushroom, kanin noodles at walumpu't gramo, isang maliit na sariwang sibuyas at cilantro, isang chili pepper. Kunin ang mga manok sa kalahati, ang isa sa kalahati ng leave, at ang pangalawang slice sa strips. Mag-atsara sa suka. Maliit na pilas karot sa manipis strips at hatiin ang mushroom. Init ang sabaw at lutuin ito sa noodles bigas. Fry ang natitirang kalahati ng buong tanggalan ng buto at i-cut ito sa manipis na hiwa. Idagdag ang karot sopas, mushroom, inatsara piraso ng manok, miso paste at gumalaw. Sa isang mangkok sa feed sa talahanayan cut fried chicken, chilli at sariwang herbs, ibuhos ang sopas at mapagsilbihan sila.