Paano upang maghanda ng isang magtunaw sa bibig ng manok sa humampas

Ng lahat ng uri ng manok karne ay ang pinaka malambot. Ang pinaka-pampagana ulam - inihurnong sa hurno o sa grill ng isang buong ibon ibon. Kadalasan maghanda iba't-ibang mga pinggan, gamit ang isang walang buto laman (sa karamihan ng mga kaso - ang suso). Maaari mong, halimbawa, magprito ng manok sa humampas. Crispy hiwa nakuha napaka pampagana parehong hitsura at panlasa. Paano upang gawin itong tunay na matunaw sa iyong bibig? Ang ilang mga culinary lihim na binalangkas sa artikulong ito.

Paano upang mahawakan ang karne upang makuha ang masarap tanggalan ng buto ng manok sa humampas?

Kahit na kaayusan nito ay lubos na malambot pulp, mas mabuti pagkatapos ng lahat ng kanyang pre-handa. Karaniwan trabaho ay binubuo ng dalawang yugto ng pagproseso ng karne bago frying chicken fillet sa humampas. Photo, ipinapakita sa ibaba, ay naglalarawan ng unang yugto - butaw martilyo. Pagkatapos ay kunin ang mga karne sa maliit na hiwa ang haba. Ang ikalawang yugto ay isang maikling marinating sa pampalasa. Upang gawin ito, basta-basta dilig ang fillets na may asin, paminta at iba pang pampalasa, depende sa kagustuhan sa panlasa. Ito ay posible na gumamit ng karagdagang ketsap o mayonesa. Hanggang karne mass pinapagbinhi at puspos na may aromas, gumawa ng batter. Ang pinaka-pinong, ito ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng gatas at harina. Ngunit maaari itong gamitin bilang isang likido base ng mga itlog, gatas o mayonesa. Flour, ang ilang mga housewives ay pinalitan ng almirol. Pagkatapos, tanggalan ng buto hiwa dipped sa humampas at pinirito sa mainit na langis sa isang malalim kawali hanggang golden brown. I-on ang hiwa sa proseso.

Paano upang magprito manok tanggalan ng buto sa humampas sa anyo ng roll?

Meat, pre-marinated at bahagyang repulsed, ito ay napaka-magiliw sa mga istraktura. Samakatuwid, ito ay posible upang magprito walang pagpipiraso sa piraso at wrapping sa anyo ng roll. Maitaboy fillet mas mahirap na layer kapal ay literal ng ilang millimeters. Pagkatapos, hindi ito tinatanggal mula sa nakakain film, na kung saan ay ang batayan para sa paggamot ng isang martilyo, na higpitan ang roll. Inside ka maaaring maglagay ng isang maliit na brusochek keso o, halimbawa, pritong mushroom. Lumangoy sa humampas at magprito, breaded sa itlog at breadcrumbs. Kapag gumagamit ng keso, ito melts kapag pinainit, makalusot manok, na ginagawa itong mas matamis at mas mabango.

Paano magluto ng manok sa humampas sa multivarka?

Ang paggamit ng modernong teknolohiya para sa paghahanda ng mga pagkain ay may dalawang malaking kalamangan. Una, ang oras na kinakailangan ay mas mababa. At ikalawa, multivarka iwas kasiya-siya sandali kapag Pagprito sa isang pan Pagprito, tulad ng langis splashing sa plato at ang mga posibleng pagkakaroon ng mausok vapors. pre-treatment teknolohiya fillet dati: fighting off, paggupit sa hiwa at spices processing. Habang ang manok ay inatsara (9:55 minuto), ihanda ang humampas. Upang gawin ito, isa palisin ang raw egg na may mayonesa at durog bawang. Upang gamitin ang almirol thickens. Pagkatapos, sa bawat piraso ng paglangoy sa ang mga nagresultang makapal na halo at ilagay sa mangkok, kung saan ang pre-ibuhos ang ilang mga langis. Piliin ang "maghurno" mode, oras - tungkol sa sampung minuto. Pagkatapos i-prito manok tanggalan ng buto sa humampas sa kabilang banda para sa parehong oras. Pampagana matamis na hiwa ng crispy crust handa na. Bon gana!