Paano magluto ng cake "Polennitsa"? Recipe cake "Polennitsa"

Ito masarap na treat ikaw ay mangyaring at sorpresa ang mga bisita. Cake "Polennitsa" ang bawat babae ay naghahanda para sa kanyang mga recipe: ang isa sa leche flan at patumpik-tumpik na, at ang ilan sa maikling pastry. Ang lahat ng mga variant ng sa paghahanda ng artikulong ito ay iniharap, at hindi bababa sa isa ngunit sa iyo at mag-enjoy.

Recipe cake "Polennitsa" sa shortcrust pastry

kailangan para sa mga cream:

• tahanan cream (isang litro);
• vanilla (isa packet);
• asukal pulbos (600 gramo).

Ang pangunahing ingredients para sa masa:

• cream 20 porsiyento (250 gramo);
• butter (isa pack);
• soda (dalawang tsp);
• harina (apat na baso);
• isang jar ng seresa mapangalagaan (walang binhi).

proseso ng paghahanda

Magpatuloy upang pagmamasa masa. Unti-unting mawala ang mantikilya sa isang maliit na kasirola at ihalo sa harina, kulay-gatas at soda. Pagkatapos ay nangagmamasa ng masa sa pamamagitan ng kamay at mag-iwan para sa dalawang oras sa refrigerator. Cherry i-flip sa screen upang isalansan juice. Sa pamamagitan ng ang oras ng pag-expire, alisin ang masa at hatiin ito sa dalawang bahagi. Roll out at cut sa mga parisukat ng 25 cm ang haba at 3 cm ang lapad. Ilagay ang ganyang bagay cherry at ibalot sa tube. Gumawa ng limang higit pang mga bagay-bagay. Ang unang batch ng mga tubes magpadala ng pamumula sa oven para sa tatlumpung minuto. Ito ay ang parehong sa ikalawang bahagi ng pagsubok, gagawin. Tapos roll palamig. At simulan ang pagluluto kulay-gatas. Palis magkasama ang mga sumusunod na ingredients: kulay-gatas, may pulbos asukal at banilya. Ngayon umpisahan ang paggawa ng "Polennitsa" cake sumusunod. Ilagay ang limang tubes sa tray. Papahiran ng langis sila sa tuktok ng cream liberally. Sa tuktok ng layer na ito, ilagay ang apat na tubes, pagkatapos ay tatlo, dalawa at isa. Huwag kalimutan tuwing promazyvat kulay-gatas. Ilagay ang dessert sa ref. Pagkatapos ng limang oras, ang cake "Polennitsa" na may seresa magiging handa!

Cake ng espongha pastelerya

Upang ihanda ang cream:

• pula ng itlog (tatlong piraso);
• butter (75 gramo);
• harina (tatlong tablespoons.);
• granulated asukal (500 gramo);
• Milk (750 ml).

kailangan para sa pagsubok:

• harina (isang kilo);
• itlog (dalawang);
• Water (400 ml);
• margarina, cream (apat na pack);
• asin (isang kutsarita);
• suka (dalawang tablespoons).

paraan ng paghahanda

Lahat ng mga produkto ay dapat na malamig. Simulan ang pagmamasa ang masa. Flour kumonekta sa gadgad frozen margarina. Pagkatapos, sa isang mangkok, ihalo ang itlog, asin at suka. Magdagdag ng tubig. Timpla na ito, i-attach sa ang bigat ng harina at margarin. Masahin ang masa. Ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay sa ref para sa dalawang oras. Upang hindi mawala ang oras, ihanda ang cream. Paghaluin lahat ng mga sangkap para dito. Ilagay ang mga ito sa isang pan at ilagay sa isang maliit na apoy. Kumulo hanggang thickened, pagpapakilos paminsan-minsan. Cool. Intervene pagkatapos ay ang tinunaw na mantikilya. Kuwarta pagkatapos ng isang oras, alisin at paglusaw. Cut Strip dalawang sentimetro makapal. Bumuka sa isang baking sheet at maghurno sa 180 degrees. Tapos rods paglangoy sa cream at ilagay sa isang form layers - tulad ng isang talaksan kahoy na panggatong. Maaari mong budburan gadgad tsokolate dessert.

Recipe cake "Polennitsa" choux dough

Kakailanganin mo ng:

• hugis-parihaba hugis (mas maganda glass);
• Hiringgilya confectionary ;
• pagbe-bake ng papel;
• masikip package para kumintab.

kailangan para sa pagsubok:

• itlog (walong piraso);
• Water (250 gramo);
• harina (350 gramo);
• sugar (dalawang tsp);
• margarina, cream (isang pack);
• gatas (250 gramo);
• dagat asin (isang kutsarita).

Para sa mga cream:

• cream 20 porsiyento (isang kilo);
• may pulbos asukal (dalawang baso).

Para sa salaminan:

• gatas (20 milliliters);
• chocolate milk (isang daang gramo).

paraan ng paghahanda

Una sa lahat, ihanda ang cream. Paghaluin ang kulay-gatas na may pulbos ng asukal. Talunin ang may isang taong magaling makisama. Ngayon lumipat sa sa pagsubok. Kumuha ng isang pan, ilagay ang margarin. Lumiko isang maliit na apoy. Matunaw ang margarin. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin. Ihalo maigi. Ibuhos sa tubig at gatas. Dalhin sa pigsa. Pagkatapos ibuhos ang mga bahagi ng harina. Paghaluin lubusan upang maiwasan ang bugal. Magpatuloy sa lutuin at paghalo hanggang sa masa ay nagsisimula upang ilipat ang layo mula sa pader ng pan. Habang nangyayari ito, agad na alisin mula sa init. Cool ang masa, kaya maaari mong ipasok ang itlog. Kung hindi man, kung idinagdag mo ang mga ito ng sabay-sabay, ang mga ito ay lamang luto.

Kaya, kapag ang lahat ng mga cool na pababa, ang isa sa pamamagitan ng isa ipasok ang itlog at ihalo kaagad. Pinakamaganda sa lahat na may isang taong magaling makisama. Paano upang magluto ng kuwarta, punan ang mga ito pastry bag. Takpan ang baking sheet baking papel. Dumaan sa pastry bag na may kuwarta at pagbe-bake ng unang fill "logs" at isa pang dalawang - ang mas maliit na tubes. Sa huling baking pisil bola ng isang walnut. Painitin muna hurno sa 230 degrees. Ilagay ang baking sheet sa loob ng labinglimang minuto at bawasan ang init sa 190.

Sa habang panahon, ihanda ang magpakinang. Hatiin sa mga tile ng gatas na tsokolate at dalawang minuto ilagay sa hurno kasama ang gatas. Pagkatapos ihalo maigi. Cool. Bilang ang mga tubes ay luto, alisin ang mga ito at mag-iwan sa palamig. Pagkatapos mag-ipon ng cake "Polennitsa" choux kuwarta. Sumakay ng isang baso ng amag at mailagay ang mga tubo, dahil malaki. Ibuhos cream. Pagkatapos, mag-ipon ng mga maliliit na "tala" sa. Gawin ito hanggang sa mapuno ang tube, huwag kalimutang sa tuwing promazyvat cream. Ilagay ang bola sa gitna ng cake. Glaze punan matibay na package. Kunin ang mga sulok at pisil sa cake "Polennitsa". Maaari mong palamutihan dessert almond petals at sprinkled na may niyog. Ilagay ang cake sa refrigerator, ito ay pinakamahusay para sa isang araw, kaya ito ay mahusay na babad. Kaya, handang isa pang cake "Polennitsa". Ang paraan ng pagluluto ay maaaring maging diversified at ang iba pang mga sangkap. Halimbawa, idagdag ang mga pasas, mga nogales at tuyo mga aprikot.

"Polennitsa" na may pinatuyong prutas at mani

Upang ihanda ang cake mix sa isang mangkok ang langis pack, dalawang itlog, isang baso ng kulay-gatas at asukal. Unti-unti idagdag ang harina. kailangan lang ng limang baso. Gumalaw. Hugasan ang mga aprikot at mga pasas. Crush ang mga ito na may isang kutsilyo. Nuts tumaga sa isang blender. Ang lahat ng mga ingredients idagdag sa ang masa. Masahin na rin ito. Mapatay ¾ oras. Baking soda sa suka at idagdag sa ang masa. Dosypte harina at masahin ang masa ng husto kamay. Kumuha ng isang baking sheet at sukatin kung gaano katagal upang magkasya log. Gupitin ng isang piraso ng kuwarta. Roll sa ninanais na haba. Ang karagdagang pagdidilig ng harina at baking kutsara ang preform. Maghurno sa oven para sa dalawampung minuto, ang pagtatakda ng 200 degrees. Upang ihanda ang cream, paghaluin ang kalahating litro ng kulay-gatas at isang kalahating kilong asukal. Tulad ng mga tala browned, alisin at ipaalam sa cool. Cream ibuhos sa isang malalim na mangkok. Ito ay isawsaw ang tubo at inilagay sa isang tray. Tiklupin talaksan kahoy na panggatong. Sa katapusan ibuhos ang cream. Ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng isang araw, ang cake ay handa na upang maglingkod.

Sa halip, ihanda ang mga lutong bahay na cake "Polennitsa". At tratuhin ang mga ito sa kanilang mga mahal sa buhay. Masiyahan sa iyong tsaa!