Paano gumawa ng letse-kondensada sa bahay: mga recipe at cooking tips

Letse-kondensada mula sa tindahan ay hindi palaging malasa at malusog. Kadalasan, upang i-save ang mga tagagawa gamitin ang halaman taba. Ang istraktura ng letse-kondensada may kasamang gatas (buo, mababa-taba) at asukal. Paano gumawa ng letse-kondensada sa bahay, sasaklawin namin sa artikulong ito. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe.

Paano gumawa ng letse-kondensada sa bahay: ang unang paraan

Namin ang lahat ng malaman na ang homemade goodies palaging lasa mas mahusay. Upang maghanda ng isang natural at masustansiya letse-kondensada, tatagal ito ng 1.5-2 oras ng panahon at simpleng set ng mga sangkap. Kaya, ang komposisyon:

• sariwang gatas ng baka (taba ng nilalaman 3.2%) 500 ml;
• gatas pulbos sa isang halaga ng 300 g;
• asukal sa isang halaga ng 600 g

Ang paghahanda ng teknolohiya

Paano gumawa ng letse-kondensada na ginawa mula sa gatas? Pakuluin matamis na itinuturing dalawang paraan. Ang unang - isang kumukulo mass sa paglipas ng mababang init. Ang pangalawang - ang paghahanda ng dessert sa isang paliguan ng tubig. Ang parehong proseso tumagal ng humigit-kumulang sa parehong oras. Bilang karagdagan sa mga sangkap para sa letse-kondensada ay hindi na kailangan ng kahit ano. Maaari mong ilagay ang isang maliit na baynilya upang magbigay ng isang espesyal na lasa. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong, dinadala sa isang pigsa sa isang mataas na apoy at pagkatapos ay ibawas init sa isang minimum at magluto para sa 1.5-2 oras. Pagkatapos cooled napakasarap na pagkain.

Paano gumawa ng letse-kondensada sa bahay: ang ikalawang reseta (sa multivarka)

Multivarka perpekto para sa mahabang nangungunsiyami. Samakatuwid, ito ay lumiliko out napaka masarap letse-kondensada. Ang listahan ng mga ingredients ay halos kapareho ng isa na tinukoy sa unang recipe, ngunit sa halip ng powdered milk tumagal lamang buo. Kaya, ang komposisyon:

• gatas sariwang buong baka sa ang lakas ng tunog ng 1 litro;
• 500 gramo ng asukal.

Paano gumawa ng letse-kondensada sa bahay: cooking technology

Upang mabawasan ang oras maaari itong maging sa plate upang dalhin ang gatas sa isang pigsa. Susunod, dissolve ang asukal sa loob nito at ang buong ay poured sa isang tasa Multivarki. Pagkatapos nito, i-set ang function na "Quenching" sa 2:00. Sa panahon ng oras ng pagluluto ay dapat na 4-5 beses upang buksan ang talukap ng mata at pukawin ang mga nilalaman. Huwag ibuhos sa mangkok ng masyadong maraming gatas, doon ay isang panganib na ito ay maaaring "makatakas". Maaari mong subukan upang buksan ang steam balbula. Kung hindi mo nais na gamitin ang kalan, at pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa isang mangkok at i-set ang pag-andar ng "Milk porridge". Huwag isara ang takip. Maghintay hanggang sa bulak gatas. Pagkatapos matunaw ang asukal sa loob nito at pumunta sa function na "Quenching". Pagkatapos ng gatas cool na tono, ibuhos sa isang angkop na lalagyan at iimbak sa refrigerator.

Paano gumawa ng isang makapal na letse-kondensada?

Kung ikaw lutuin ang gatas na may asukal sa isang recipe sa isang tinukoy na oras, makakakuha ka ng isang karamelo masa, tulad ng isang sticky topi. Subaybayan kung paano ang mga pagbabago sa proseso ng init paggamot ng gatas consistency. I-off ang init (multivarku), isang beses condensed milk naging magkasya sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

rekomendasyon

• Para sa paghahanda ng ang letse-kondensada ay pinakamahusay na gumamit ng gatas homemade baka, na hindi pa nagkaroon ng oras upang tumira cream. Kung mong gawin ang mga produkto sa tindahan, kunin ang taba nilalaman ng 3.5%.
• Ito ay pinaka-ugma para sa kumukulo gatas ay mababa, malawak na aluminum kasirola. Sa kapasidad na ito ay magiging mas mahusay na kahalumigmigan upang matuyo.
• Letse-kondensada na maaaring makuha nang walang bugal, sa proseso ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na (sa isang third ng isang kutsarita) ng baking soda.