Paano upang magluto homemade ravioli

Dumplings - kilala Siberian ulam, na kung saan sa huli ay nagkamit katanyagan hindi lamang sa buong Russia ngunit din sa labas ng bansa. Ngayon tapos dumplings maaaring mabili sa anumang supermarket o shopping center, ngunit ang lasa ay maaaring maging marahas kumpara sa mga handa sa bahay.

Sa sandaling lutong bahay na ravioli medyas up para sa taglamig sa mga malalaking dami. Kadalasan ang hostes pagmamasa at lumiligid ang masa, at natipon sa isang masikip na bilog kabahayan molded tapos nang produkto. Long-matagalang imbakan pelmeshek nag-ambag sa taglamig malamig, tipikal ng gitnang bahagi ng Russia.

Ngayon, may mga maraming mga recipe para sa kung paano magluto homemade ravioli. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng masa: tubig, kepe, na may itlog at walang paggawa ng serbesa.

Kahit mas malaking bilang ng mga uri ng karne, na ginagamit bilang isang pasta. Pagpupuno maaaring ginawa mula sa karne ng baboy, karne ng baka, manok (manok o pabo). Sa modernong interpretations umiiral kahit dumplings na may keso at isda.

Mga pinaka-karaniwang paraan ng paghahanda ng mga ordinaryong cooking sa tubig na kumukulo. Ngunit mayroon ding mga recipe para sa pagbe-bake sa oven, kawali, nilaga sa isang palayok o steamed. Ang ilang partikular na mga advanced na mga housewives magluto Dumplings sa modernong appliances devaysakh sambahayan - multivarka o steamers.

Paano upang magluto ng kuwarta

Dough - isa sa mga mahahalagang bahagi ng recipe. Ito ay mula sa kanya ay depende sa ang lasa ng hinaharap ng ravioli. Ang test mass ay hindi dapat naka-pack na lutong bahay na ravioli rin clung, at pagkatapos ay hindi hiwalay sa tahi panahon ng pagluluto. Manipis na masa pagsabog ng pagpupuno, na kung saan ring makaapekto ang hitsura ng tapos nang produkto. Ang kapal ng layer ay dapat tungkol 0.5-0.7 cm.

Ihanda ang masa tulad ng sumusunod. Sa isang malalim na mangkok masira dalawang itlog, magdagdag ng isang tasa ng tubig at ihalo maigi kumarimot. Schepotochku ay maaaring magdagdag ng asin, kung wala ka, walang kakila-kilabot ang mangyayari. Dosolit palaging magiging ang tubig na nasa proseso ng pagluluto.

Pagkatapos ng whipped itlog at tubig, ay unti-unting ipinakilala sa harina nang walang forgetting patuloy at masigla lawlaw na may isang tinidor. Hindi ito pinapayagan upang bumuo ng kumpol. Kapag ang kuwarta ay nagsisimula sa pagkahuli sa likod ng pinggan pader shift ito sa isang patag na ibabaw, pre-floured ng kasaganaan nito. Magpatuloy pagmamasa sa mesa, hanggang sa masa ay hindi na stick sa kamay at hindi makakuha ng pagkalastiko.

Paano upang magluto tinadtad

Para sa paghahanda ng tinadtad na karne at sibuyas tinadtad na karne, magdagdag ng pampalasa sa lasa. Upang mapabuti ang lasa, maaari mong gamitin cold cut. Halimbawa, may halong baboy karne ng baka, baboy o manok. Dumplings na may pork isa ay maaaring maging napaka-mataba.

Paano upang magpait ang mga lutong bahay na ravioli

Mula sa masa ay pinaghihiwalay at isang maliit na piraso ng pinagsama manipis na layer. Magpait dumplings ay maaaring maging parehong manu-mano at sa tulong ng mga magagamit na pondo. Of course, ang pinakamadaling paraan upang gamitin Pelmennica. Siya at ang proseso accelerates, at ang kanilang mga sarili na nakuha sa dumplings malinis at pare-parehong hugis.

Upang magluto ang mga dumplings lutong bahay, mga espesyal na kaalaman ay kinakailangan. Sa bulak inasnan tubig maingat na ibuhos ang nais na dami pelmeshek. Huwag kalimutan na gumalaw Patuloy, kaya hindi sila mananatili sa ilalim ng pan. Pagkatapos lumulutang sa ibabaw at tubig muling kumukulo, pinakuluang para sa isa pang limang minuto.