Sauces para sa pasta

Tulad ng gravy ay fed sa pangunahing ulam sauce pampasarap na liquid na karne, gulay, isda o garnish. Dahil sauces pagkain ay nagiging kumplikadong lasa, pinatataas nito nutritional halaga at calorie nilalaman. Karaniwan, ang mga ito ay inihanda sa pampalasa, mga pagkaing saturating lasa at talino. Sa pamamagitan ng mga maliliwanag na kulay masarap na ulam ay makakakuha ng magandang tanawin.

Pasta ng iba't-ibang hugis at sukat, ang pangkaraniwang katawagan paste ay inihanda bilang isang mag-adorno para sa karne, isda at gulay ulam. pumunta sila ganap na may karne ng baka, baboy, manok. Madaling upang maghanda paste: ito ay sapat na upang pakuluan sa inasnan tubig, pagkatapos niyon ang tubig ay pinatuyo, at ang i-paste ay fed pasta sauces: salsa, berde sarsa, Bolognese, tkemali, muzhdu, chutney, pesto, satsebeli. Ang isang malaking bilang ng mga kilalang mga recipe, pati na rin ng kanilang sariling mga lihim at fantasies bihasang kulinarok payagan ang iba-ibahin ang menu.

recipe 1

Dapat isa laging panatilihin sa stock isang simple at mabilis na paraan, na kung saan ay puksain ang mahabang paghahanap para sa isang sagot sa isang tanong tungkol sa kung paano gawin ang sarsa para sa pasta? tatlong magagamit na mga sangkap na sapat upang gamitin:

• 0.5 litro ng wip krim ;
• 1 tasa parmesan keso, kuskusin coarsely;
• 100 g ng unsalted butter;
• gadgad duguan.

Ang langis ay pinainitan sa isang kasirola, dahan-dahan idagdag ang cream cheese, keso na hindi bumuo bugal. Ang tinunaw na mantikilya at keso ibuhos wip krim, ay halo-halong may pinakuluang pasta Rotini (sa isang spiral). Bago ang paghahatid, budburan duguan.

recipe 2

Masarap sauces para sa pasta na luto na may pampalasa, maaari mong idagdag ang spinach dahon. ingredients:

• 1 tasa ng tinadtad spinach;
• 2 kutsara ng olive oil;
• ½ tasa taba yogurt;
• durog bawang;
• Tuyo balanoy;
• isang dakot ng sariwang tinadtad perehil;
• juice ng isa limon;
• 2 kutsarang gadgad feta cheese.

Ang lahat ng mga sangkap maliban sa keso halo-halong sa isang blender hanggang makinis. Pasta Rotelle (sa anyo ng mga gulong), luto al dente, nagsilbi na may isang sauce. Sprinkled na may cheese at mix.

recipe 3

Lahat ng pasta sauces na luto na may gulay, mabuti para sa hapunan. ingredients:

• ¼ tasa ng langis ng oliba;
• 3 zubochka durog bawang;
• 3 tasa ng brokuli;
• Kutsara ½ kutsarita pulang paminta;
• ½ tasa sabaw ng manok;
• ½ tasa cream.

Heat ang langis sa isang kawali at idagdag ang bawang, paghalo magprito hanggang sa bawang ay golden. Magdagdag ng brokuli, paminta, maghanda 2 minuto, ibinuhos ang sabaw at cream. Simmered minuto 5. Ilapat ang i-paste rigatoni (kahawig ng hugis steamer pipe).

recipe 4

Ready-made sauces para sa pasta na may iba't-ibang mga pagkaing-dagat at naka-kahong isda. ingredients:

• 2 lata ng tuna oil (maubos ng langis);
• 1 tasa seresa mga kamatis;
• 1 maliit na pulang sibuyas (hiwa sa manipis kalahating singsing);
• 1 tasa luto green beans;
• 6 mga itlog, pinakuluang (nalinis at hiwa sa 4 piraso);
• ½ tasa ng oliba itim;
• ¼ tasa ng lemon juice;
• ½ tasa ng langis ng oliba;
• 2 tea spoons Dijon Mustard;
• 1 tsaa kutsara ng pasta ng bagoong.

Sa isang mangkok, paghaluin ang tuna, itlog, seresa mga kamatis, mga sibuyas, beans at olive. Hiwalay, ihalo ang lemon juice, langis ng oliba, Dijon mustasa at anchovy paste. Ang pinaghalong ay poured na may tuna at halo-halong gulay. Serve pasta tagliatelle.

recipe 5

Idinagdag sa sauces para sa pasta tequila. ingredients:

• ½ tasa lemon juice;
• ½ tasa tequila;
• ¼ tasa white wine suka;
• 3 zubochka durog bawang;
• 4 mga sibuyas (maliit) i-cut sa maliit na cubes;
• berdeng sibuyas;
• 1 ½ tasa cream;
• 2 tasa naghanda salmon;
• 1 lime (balatan).

Paghaluin ang lemon juice, suka at tequila, dalhin sa isang pigsa. Ang pinaghalong ay itinapon sa kumukulo bawang, sibuyas. Kapag ang likido ay nabawasan sa pamamagitan ng isang isang-kapat, ibuhos sa cream, pakuluin ang likido sa halved. Ay halo-halong may mainit-paste (barnacles) at salmon. Budburan na may dayap sarap at chives.