"Chakhokhbili ng manok" - ang pinakamahusay na gourmet meal

Georgian cuisine - isa sa mga pinakamayamang sa mundo. Dito maaari mong mahanap ang isang pulutong ng mga iba't-ibang mga pinggan para sa parehong mga eaters karne at vegetarians. Isa sa mga pangunahing tampok ng Georgian cuisine ay na ang mga ito ay ang lahat ng masyadong mabango, may lasa na may iba't-ibang mga herbs at pampalasa. Sa karagdagan, ang Georgians sa paghahanda ng salads at cold cut at mainit na pagkain gustong idagdag nogales sa kanila, na gumagawa ng anumang masarap na pagkain panlasa. Ang pinaka-kamangha-manghang at makukulay na pagkain ng Georgian cuisine ay karne at gulay nilagang o isang inihaw na may mga gulay, tulad ng: ". Chakhokhbili ng hens," "Odzhahuri", "Chanakhi", atbp Ang kumbinasyon ng karne at gulay pati na rin ang mga condiments at herbs ay nagbibigay sa mga pagkaing isang di-malilimutang aroma at lasa na ay mananatiling matagal sa iyong memorya.

"Chakhokhbili" - internasyonal na lutuin

Sa kabila ng ang katunayan na ang "Chakhokhbili ng manok" ay ayon sa kaugalian Georgian ugat, gayon pa man ito ay may matagal na isang international dish. Maaari itong makita sa menu ng halos lahat ng Russian restaurant. Ito ay isang paboritong ulam ng maraming mga housewives nakatira sa teritoryo ng dating USSR. Ang bawat chef ay nagdudulot ng isang recipe para sa "Chakhokhbili ng manok" susog. Isang bagay ay idinagdag at isang bagay ay tinanggal. Ang ilang mga tao tulad nito maanghang, ngunit ang isang tao ng isang maliit na matamis. May isang tao ay nagdadagdag ng alak, at isang tao - isang karne sabaw. Ang ilan ay hindi magdagdag ng likido nilalaman na may nilaga gulay juice.

"Chakhokhbili Chicken". Ang isang klasikong recipe

Kaagad gusto naming tandaan na ito sikat na Georgian ulam orihinal na inihanda mula sa karne ng pheasant, pero sa oras na ito ay pinalitan ng manok.

Kaya, kung ano ang kailangan namin upang maghanda na ito ulam:

• 1 malaking manok (1-1.5 kg);
• 2-3 bell peppers;
• 2-3 mga sibuyas;
• 1 hot pepper;
• 2-3 mga kamatis;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 100 g ng semi-matamis na red wine;
• coriander (mababang beam);
• langis o mantikilya;
• spices: black pepper, saffron Imeritinskaya, hops-suneli, asin.

proseso ng paghahanda

1. Chicken nahahati sa maliliit na piraso, hugasan at tuyo na rin ang may tuwalya papel.
2. Sibuyas at bell pepper cut sa kalahati ring, mga kamatis, alisan ng balat at hiwa sa cubes.
3. Upang ihanda ang "Chakhokhbili ng manok" Kailangan namin ng isang kast-iron kawali igisa kawali at ordinaryong, na ginamit mo upang magprito gulay. Ang isang kasirola at ilagay sa sunog sa init. Huwag magdagdag ng langis upang ilagay ang mga piraso ng karne at iprito ang mga ito sa paglipas ng daluyan ng init, na nagiging patuloy.
4. I-pan at ilagay sa apoy, matunaw ang mantikilya sa loob nito o ibuhos gulay at iprito ang tinadtad sibuyas rings hanggang golden brown. Kapag ang manok browned sa magkabilang panig, idagdag ang sibuyas dito, at bawasan ang init. Pagkatapos ay sa isang kawali iprito ang tinadtad paminta at kalahating singsing ring magdagdag sa mga manok.
5. Gupitin kamatis sa cubes at ilagay sa isang kasirola sa manok at ang magpahinga ng ang mga gulay. Lahat ihalo na rin, idagdag ang alak at dagdagan ang init sa maglaho ang alak. Pagkatapos nito, takip, bawasan ang init at magluto ng ulam para sa 15-20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang talukap ng mata at ng isang magandang panahon, idagdag ang durog na may bawang at makinis tinadtad gulay. Lahat ng re-gumalaw at tanggalin ang mula sa init. Payagan na tumayo para sa 5-7 minuto, at pagkatapos ay maaaring fed sa talahanayan, pre wilig herbs.

"Chakhokhbili Chicken", isang larawan na maaari mong makita, medyo madali upang maghanda. Hindi ito nangangailangan ng magkano ang pagsisikap.

Magluto na may pag-ibig - kumain ng may kasiyahan!