Meat bola isda: recipe

Upang patuloy na maging sa hugis at magkaroon ng isang mahagway pigura, kailangan mo munang upang kumain kanan. Isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto upang maging medyo pangkaraniwan sa pantao diyeta ay isda. Matapos ang lahat, ayon sa kanyang katangian hindi ito nagbubunga ng karne, bukod doon, ito ay isang mahusay na pinagmulan ng bitamina at mineral. Ang isa pang positibong tampok ng isda, na kung saan ay tiyak mangyaring housewives - ang kadalian at pagkakaiba-iba sa pagluluto, pati na rin ang banayad at maayang panlasa. Sa artikulong ito isaalang-alang namin nang detalyado kung paano magluto isda meatballs, pati na rin ang ilan sa mga lihim na makakatulong sa gumawa ito ulam ay napaka-masarap at malusog.

Anong uri ng isda upang pumili para sa cutlets

Upang ihanda ang mga bola karne ng isda na angkop para sa parehong freshwater isda at dagat. Ito ay maaaring isang salmon, halibut, bakalaw, polak, sibat, mullet, ito ay hindi mahalaga, hangga't ang pangunahing produkto ay hindi masyadong tuyo at hindi masyadong mataba.

Fish burgers, ang recipe ng na kung saan ay medyo simple, ito ay mas mahusay magluto dahil sa mga malalaking varieties, gawing mas madali upang alisin mula sa mga ito ang lahat ng mga buto. Isda na ito ay pinakamahusay na i-cut sa maliit na piraso, kaysa sa giling, o timpla sa isang makinang nagtatadtad ng karne, upang ito ay maging mas makatas at masarap.

Kung sa ref "nakahiga sa paligid ng" maliliit na isda, hindi bale, ibahin ang kahulugan makinang nagtatadtad ng karne ng ilang beses, at pagkatapos ay ang mga buto sa ulam pagkatapos pagluluto ay hindi mararamdaman. At sa pagkakasunud-sunod upang makakuha ng homogenous tinadtad, banlawan kutsilyo gilingan sa ilalim ng malamig na tubig.

Paano upang mag-ukit ng isang isda

Kung ang isda ay frozen, ilagay ito sa isang mangkok na may tubig sa kuwarto temperatura upang makumpleto immersion. Mabilis hangga't maaari at upang magtunaw isda sa microwave.

Handa na para sa pag-cut ang produkto, banlawan sa ilalim tumatakbo tubig at patuyuin ng isang maliit na, pagkatapos ay maaari mong simulan ang pag-cut ito isara. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, una i-cut-off ang mga palikpik sa tiyan. Pagkatapos nito, linisin ang mga isda sa kaliskis, kung mayroon man. Susunod, simulan upang linisin ang insides. Upang gawin ito, pumila ang mga hasang gumawa ng isang cut at malakas na tulak ang tiyan, alisin ang lamang loob at lahat ng mga itim na film.

Pagkatapos nito, hugasan ang mga isda sa ilalim tumatakbo tubig nang ilang beses.

Paano upang i-cut mga isda sa fillets

Meat bola isda ay mas mahusay magluto tanggalan ng buto, lalo na kung ang iyong bahay ay nagpapatakbo ng isang maliit na gourmets. Upang gawin ito, pagkatapos gutting isda ay isagawa sa gayon na ang buntot naghahanap tuwid sa iyo. dulo ng kutsilyo malumanay gumawa ng paghiwa sa kahabaan ng tagaytay sa gitna ng likod sa direksyon mula sa ulo sa likod o hulihan. Ang karagdagang prosunte kutsilyo sa pagitan ng mga buto-buto at fillets, paglalagay nito sa isang bahagyang pagkahilig. Kamay, pindutin nang matagal ang mga isda at gumagawa ng isang tistis, malumanay naghihiwalay sa tanggalan ng buto mula sa mga buto-buto. Pagkatapos ay maingat na iangat ang isang hiwalay na bahagi at patuloy na ang buntot. Dapat kang makakuha ng isang sirloya. Susunod na tumuloy sa paghihiwalay ng ikalawang tanggalan ng buto, na gumaganap ang parehong aksyon.

Ano ay maaaring idagdag sa pagpupuno

Bola-bola mula sa tinadtad na isda, inihanda na may mababang-taba varieties, ay juicier kung ang pagsisiksik magdagdag ng isang maliit na margarina o mantikilya. Ang ilang mga housewives sa kasong ito, gamitin ang mantika, na nagsasabi na ito ay patties ay makatas at mabango. Magdagdag ng langis hangga't maaari at sa pagbuo ng bola-bola, paglalagay ng isang maliit na piraso sa gitna. Kung ang mga produktong ito sa kamay ay hindi, maaari mong gamitin ang mga karaniwang halaman ng langis.

Ang tinapay sa pinggan ay idinagdag upang magbigay ng katigasan, bagaman ang ilang mga cooks i-claim na para sa layuning ito, angkop, at mga itlog. Upang meatballs ay naging buo, dapat mong gawin ang huling o lipas na tinapay. Portia ay dapat na isang katlo ng mga tinadtad na isda. Opinyon na ang tinapay ay dapat na babad na babad sa gatas, ay itinuturing na mali, ito ay mas mahusay na gawin sa tubig.

Bow-apply bilang atsara, at dapat na i-cut bilang makinis hangga't maaari.

Semolina ay ginagamit kapag walang tinapay. Per kilo ng tinadtad na isda na kailangan ng isang kutsara. Pagkatapos ay bigyan burgers upang tumayo para sa ilang oras upang croup namamaga.

Fish burgers, ang recipe na may larawan na kung saan ay makakatulong sa paghahanda, ay napaka malambot at malasang, kung idinagdag mo ang tinadtad na gulay - karot, patatas, repolyo.

Seasonings at magdagdag ng meatballs hindi pangkaraniwang lasa at aroma, ang pangunahing bagay sa kasong ito ay hindi lumampas ang luto ito, sa gayon ay hindi upang i-set-off ang lasa ng mga pangunahing produkto.

Breaded na isda patties mas mahusay na sa breadcrumbs at bran, pagdaragdag sa mga ito ng iba't-ibang mabango herbs, at dahil doon patties sakop na may isang pampagana crust at kumuha ng hindi pangkaraniwang panlasa. Kung ang naturang produkto ay hindi magagamit, maaari mong ma-breaded sa isang maginoo trigo o galapong.

lamig

Ang chefs at nakaranas housewives inirerekomenda upang palamig ang pagluluto meatballs tinadtad na karne at lahat ng ginamit mga item - kutsilyo, mangkok, kutsara, at iba pa Magbibigay ito sa iyong burgers lambot at pagkakapareho.

Bago bumubuo ng isda karne bola, magbabad ang iyong mga kamay sa tubig, upang hindi sila dumikit ang palad.

Lihim pagmamasa tinadtad na isda

Ironically, maraming mga housewives, sa kabila ng pagkakaroon sa aming mga merkado sa iba't ibang mga maginhawang mga kasangkapan, ito ay pinapayuhan na gamitin ang iyong mga kamay. Oo, lamang sa kanilang tulong tinadtad na kumuha ng mga kinakailangang pagkalastiko at kabanatinan.

Kaya, ang lahat ng mga lihim at pamamaraan ng pagluluto isda karne bola ating sinuri nang detalyado, maaari mo na ngayong direktang pumunta sa napaka-masarap at mabangong cutlets.

Fish meatballs sa oven na may sauce

Kailangan namin: 1 kg ng tinadtad na isda, 1 itlog, 2 mga sibuyas, 2 hiwa ng kahapon o lipas na tinapay, 1.5 tasa ng tomato sauce o juice, 1 red bell pepper, mantikilya, asin, paminta.

Paghahanda proseso: lugar ang mga tinapay sa tubig at lubusan magbabad ito, o isda fillets magkakasama na may isang sibuyas tinadtad na karne o tumaga sa isang blender. Upang magdagdag ng mga itlog pagpupuno babad tinapay, asin, paminta at wet kamay flat hugis bola ilagay sa gitna ng kung saan ang isang piraso ng mantikilya.

Painitin muna ang oven at ilagay ang baking sheet na may bola-bola. Maghurno para sa 10-15 minuto hanggang sa isang masarap na tinapay. At hanggang sa bola-bola ay lutong, ihanda ang sauce. Para sa ikalawang bombilya giling sa isang blender, idagdag niya roon ang isang purified paminta at tomato paste. Ibuhos sauce bola-bola at ilagay ang mga ito sa oven para sa isang ilang mga minuto.

Fish meatballs na may bigas niluto sa oven

Kailangan namin: 1 kg ng anumang isda tanggalan ng buto, 1 tasa ng ordinaryong kanin, 1 tasa cream, malaking bombilya 2, 4 tablespoons ng mantikilya, 7 tablespoons harina, asin at paminta.

Paghahanda: pakuluin ang kanin hanggang sa ito ay naging malagkit, tanggalan ng buto at tumaga ang sibuyas sa isang blender o mag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Upang ang mga nagresultang tadtarin si kanin, mantikilya, na kung saan ay dapat munang ma-tinunaw, paminta at asin, ay bumubuo ng maliit na bola ng karne at ilagay ang mga ito sa baking matapos patong ito sa halaman ng langis. Ilagay ang patties sa isang preheated oven para sa 10 minuto bago ang pormasyon ng mga taba. Pagkatapos nito, maubos taba, palamig ka muna at idagdag ang cream. Paghaluin at ibuhos ang sauce bola-bola. Kumulo para sa 5-10 minuto pa.

Paano upang magluto ng isda meatballs na may gulay

Kami ay kailangan: 1 kg ng fillets isda, 2 mga sibuyas, 2 maliit na patatas, 1-2 medium karot, 100g. repolyo, 1 itlog, mantikilya, gulay langis, breadcrumbs o bran, herbs, asin, paminta.

Paghahanda: tanggalan ng buto at sibuyas tinadtad na karne o tumaga sa isang blender, idagdag ang mga itlog. Pakuluan ang patatas at karot at kuskusin sa isang maliit na kudkuran, isang maliit na bahagi ng repolyo, ilagay sa tubig na kumukulo para sa isang ilang minuto, pagkatapos ay tumaga o giling ito sa isang blender. Idagdag ang lahat ng mga gulay sa karne. Season na may asin at paminta, budburan generously na may breadcrumbs. Gumalaw kamay at bulag maliit na cutlets, sa gitna ng kung saan ilagay ang isang piraso ng mantikilya. Pagkatapos nito, init ang kawali at iprito ang mga chops na rin sa magkabilang panig. Kung may isang pagnanais mula sa tuktok maaari mong budburan makinis gadgad keso.

Bola-bola na may beans, mushroom at steamed multivarka sauce

Fish burgers, ang recipe ng na kung saan ay medyo simple, at maaaring luto sa beans. Ulam na ito ay sigurado na-apila sa mga tagahanga ng mga tunay na magandang-maganda at malusog na pagkain.

Kailangan namin: 1 kg ng fillets isda, beans 600g, fungi (mushroom) 600 c, ang huling puting tinapay, isang baso ng gatas, itlog, 350 ml ng dry white wine, 2 malaking sibuyas, asin, paminta ...

Para sa sarsa: 2 tbsp harina, 2 medium karot, 2 mga sibuyas maliit na sukat, ang mga isda stock.

Paghahanda: fillet scroll sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne na may mga sibuyas, magdagdag ng tubig malata tinapay, itlog, paminta, asin. Paghaluin na rin at bumuo ng bola-bola. Ilagay ang mga ito sa ibaba Multivarki, pagkatapos brushing ito sa halaman ng langis. Sa pagitan ng mga ito, ilagay ang tinadtad kabute at luntiang beans. Ibuhos sa multivarku alak at tubig, mayroon sila upang masakop ang tatlong-quarters ng bola-bola. Isara ang talukap ng mata at itakda ang "Steaming" para sa 5 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang sabaw at magluto ng sauce. Upang gawin ito, pagsamahin ang harina, sabaw, makinis tinadtad sibuyas at karot. Ibuhos bola-bola at singaw ang ilang mga minuto.

Tiyak na maraming mga tao ibigin burger, isda burger, dahil sila ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit din maglaman ng isang minimum ng calories. Bukod dito, ang pagkaing isda ay well hinihigop, bilang kabaligtaran sa pork at iba pang mga meats, kaya sila ay well handa para sa mga bata.