Kung ano ang isang masarap na isda sea bass!

Marahil, ito isda ay ang pinaka-pangalan. Kahit na ito ay matatagpuan sa buong North Atlantic, mula sa Scandinavia sa baybayin ng Africa, ang pinaka-maraming ng mga paaralan nito tatakbo sa pamamagitan ng Mediterranean Sea. May nagmamahal siya ang pinaka, may papahiran ng langis iba't ibang mga pangalan. Fish dagat lobo ay tinatawag din sea bass, sea bass, koykanom, rano, spigoloy, brantsino ... At ang bawat bansa ay may sariling recipe Mediterranean para sa masarap na nananahanan ng Atlantic. Isaalang-alang ang ilan sa mga ito.

Sea bass ay isang maliit na buto, na kung saan, bukod doon, ay madaling pinaghiwalay. Nito karne ay kamangha-mangha malambot, na may isang espesyal na, natatanging panlasa. Samakatuwid, ang mga isda ay itinuturing na isang marangal at diyeta. Ang iba't-ibang mga bitamina, posporus, yodo, polyunsaturated mataba acids - ang lahat ng nilalaman nito sa karne asin. Isda, isang recipe na kung saan ay dito, mahusay na lutong sa oven. Siya ay hindi makakuha ng masyadong tuyo, ito ay mananatiling malambot at makatas. Malinis at eviscerated patay na hayop, kuskusin ito sa labas at loob na may asin at pampalasa. Cut rings lemon at pulang sibuyas. Sa isang piraso ng foil inilatag ang mga isda sa bawat lugar side ang mga sibuyas, at top - hiwa ng sitrus. maaari kang maglagay ng ilang hiwa ng sea bass at tiyan. Ibuhos ang patay na hayop na may isang kutsara ng olive oil. I-wrap ang mga isda sa isang aluminum sobre at ilagay ito sa oven sa loob ng labinglimang minuto.

Sa katunayan, sa kusina ng lahat ng mga bayan ng Mediterranean ay naroroon lutong sea bass. Recipe inaalok upang magluto ito na may romero, dill, ihalo olive o Italian herbs. Lemon ay isang mahalagang suplemento, na nagha-highlight ang lambot ng laman ng isda. Posibleng bago sa pagbe-bake pomarinovat 2-3 oras bangkay sa bawang at toyo. Upang makamit ang isang malulutong, lima hanggang sampung minuto bago ang katapusan ng pagluluto na proseso, palawakin ang foil at grill o kombeksyon mode.

Sa Italya, ang sea bass isda Tinatangkilik hindi kukulangin tagumpay. May siya ay kahit na makapal na tabla sa artipisyal na kondisyon upang madagdagan ang mga alagang hayop sa dalampasigan ng peninsula. May ito ay niluto sa mga sumusunod na paraan. Patay na hayop hadhad na may isang halo ng paminta at magaspang na asin. Mag-iwan magbabad para sa 10-15 minuto. Carpet ibaba ng pan na may foil at grasa sa kanyang mga dagdag na birhen langis ng oliba. Carpet ang mga isda sa ilalim ng unan ng karayom at romero sprigs ng haras. Maaari mo ring gamitin ang mga buto ng mga panggamot dill, ngunit pagkatapos ay kailangan nila upang maging bahagyang potoloch halo. Sa damo stack ng sea bass, sprinkled ito sa olive oil. Nestle bangkay "blanket" ng herbs at maghurno 20 minuto. Isda, sea bass sa Italya ay nagsilbi na may isang espesyal na sauce. Upang gawin itong kinakailangan upang matunaw 200 g ng langis at paghalo sa 2 cloves ay lumipas sa pamamagitan ng bawang pindutin ang. Pagkatapos ay ang sauce ay dinala halos sa isang pigsa at idagdag ang mga pinaghalong mga pinatuyong Italian herbs. Pagpapakain ang mga isda ay tapos na napaka-epektibo: ang patay na hayop sprinkled na may anisette At paniningasan ng apoy. Mapatay ang apoy sa ilalim ng hood at ibuhos sauce seabass.

Sa Provence, asin isda, unang inatsara para sa isang oras o dalawa sa isang timpla ng langis ng oliba, chilli, kumin, gadgad luya at asin. Sa loob ng bangkay upang gumawa ng magandang pre-malalim paayon incisions. Pagkatapos noon Seabass isda ay nakalagay sa isang grill rack o pritong sa isang kawali para sa 5-7 minuto sa bawat panig.