Adzhika nang walang cooking: recipes

Ang lahat ng mga tagahanga ay gusto matalim maliit na pampalasa tulad ng adjika. Ito ay magagawang upang pag-apuyin ang gana sa pagkain at nagbibigay sa mga pagkaing pagiging kawili-wili. Adjika lumapit sa dalawang kulay - pula at berde. Pangunahing bahagi nito ay ang pula o berde chili pepper, asin, pampalasa, bawang, malunggay at kahit na mga nogales. Nag-aalok kami ng ilang mga paraan ng pagluluto pampalasa.

Talamak adjika nang walang cooking

Ang klasikong recipe red maanghang adzhika kilala dahil sa ang pinaka sinaunang beses. ingredients:

• Peppers sa isang halaga ng 500 g;
• unsoy buto (kung hindi man - coriander) - 15 g;
• balanoy (sariwa o tuyo) - 10 g;
• dill (sariwa o tuyo) sa isang halaga ng 10 g;
• malasang sa isang halaga ng 10 g;
• 7-8 cloves ng bawang;
• mani at asin.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Adzhika nang walang cooking ay mainam para sa pagbibigay ng espesyal na, maanghang lasa na pagkain ng gulay, karne o isda. sapat na paghahalo ang lahat ng sinabi ng mga bahagi upang makakuha ng sauce. Bawang at paminta bago ito ay durog sa anumang paraan. Nuts masahin para sa mga maliliit na chips, at sariwang damo cut na may isang kutsilyo. Magdagdag ng asin sa lasa. Recipe na ito ay isang klasikong at hindi kabilang sa kanyang sanaysay kamatis.

Nasusunog adjika ng taglamig na walang pagluluto

Very nasusunog nakuha seasoning na inihanda ayon sa mga sumusunod na recipe. Nito komposisyon ay:

• mapait na halaman ng sili (berde o pula) na paminta sa isang halaga ng 1 kg;
• peeled bawang - 500 g;
• Magaspang asin sa isang halaga ¾ faceted salamin;
• kalahating tasa iba't-ibang mga seasonings (hal, haras, hops-suneli, coriander).

Ang paghahanda ng teknolohiya

Pepper handa lamang sa guwantes goma, kung hindi man ay maaari kang makakuha ng Burns. Kunin ang mga pods, alisin ang tangkay. Grind peppers anumang paraan. Bawang malinis at giling sa isang sapal. Paghaluin ang mga sangkap. Ilagay ang asin at seasonings. Ito adjika walang pagluluto ay napaka matalim, paggamit ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may karamdaman ng mga gawa tiyan. maaari mong palambutin ang lasa pampasarap kung ninanais. Sa halip kilo hot peppers kumuha ng 800 gramo ng matamis at matalim na 200 gramo.

Adjika ng mga kamatis na walang pagluluto

Upang ihanda ang mga rekado na may mga kamatis, kakailanganin mong:

• hinog na kamatis sa isang halaga ng 3 kg;
• matamis paminta sa isang halaga ng 1 kg;
• Bawang - 500 g;
• hot pepper sa isang halaga ng 150 g;
• kalahating tasa ng asin;
• 3 tablespoons (tablespoons) sugar.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Adjika ay napaka-simple na walang pagluluto o "malamig" adjika. Lahat ng mga gulay ay dapat na anglaw at nalinis (alisin ang buto, tangkay, at iba pa. D.). Ang paggamit ng isang makinang nagtatadtad ng karne (blender) ay kinakailangan upang gumiling ang mga sangkap. Absorb ang asukal at asin. Gumalaw. Mag-iwan sa para sa 24 na oras sa isang cool na lugar. Pagkatapos maubos ang labis na likido (kung mayroon), at naka-package na sa mga lalagyan o garapon. Naka-imbak sa malamig.

Adzhika nang walang cooking: recipe na may mansanas

Upang ihanda adzhika kailangan mo:

• hinog na kamatis sa isang halaga ng 5 kg;
• paminta sa isang halaga ng 1 kg;
• mansanas (mas maganda acidic at solid na grado) - 1 kg;
• karot sa isang halaga ng 500 g;
• peeled bawang - 500 g;
• hot pepper - ang halagang ipinasiya alinsunod sa lasa (ang higit pang talamak na pag-ibig, kaya magdagdag ng higit pa);
• asin at asukal.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Gulay at apples hugasan at polish. Karot hadhad sa isang kudkuran. Lahat ng iba pang mga sangkap ay tinadtad na may isang mincer. Paghaluin, magdagdag ng asin at asukal. Hayaan ang tumayo magdamag, at pagkatapos ay naka-package na sa mga lalagyan at ilagay sa isang cool na lugar.