Mga recipe para sa gourmets: kung paano maghurno karne sa oven

Lutong karne ay nakikilala hindi lamang para sa kanyang natatanging at orihinal na lasa, ito rin ay isang maligaya ulam. Kitchens ng maraming mga bansa sa mundo ay may kanilang sariling mga tradisyonal na mga recipe ng karne delicacies. Sila ay naiiba ayon sa ang teknolohiya ng paghahanda at, siyempre, tikman, kaya bago mong maghurno karne sa oven, magpasya kung ano ang nais mong sorpresa at mangyaring ang iyong mga bisita o pamilya: Ingles inihaw na karne ng baka, halimbawa, ang East Eslabo pinakuluang karne ng baboy, Austrian shvaynsbratenom o Canada Roti de porc. Maaaring naka-imbento ang kanyang lagda recipe para sa inihaw na karne?

Kung nais mong maghurno karne sa oven sa isang piraso, kailangan mong walang buto cuts ng karne ng baka, baboy o tupa. Meat ay kinakailangan upang pumili ng isang mataas na kalidad, hal, clipping, ham o eskapularyo bahagi. Upang magbigay ng visual at lasa na ginagamit sa iba't-ibang mga rekado at pampalasa, tulad ng itim, puti paminta, paminton, Curry, bawang, at iba pa.

Bukod sa pagiging lutong karne - isang fantastically masarap at malusog, ito rin ay napakadaling upang maghanda, dahil Hindi mo na kailangang tumayo sa ang kalan at tumanggap ng kakulangan sa ginhawa mula sa splashes ng taba.
Maraming mga tao magtaka kung paano maghurno karne sa oven, kaya ito naka-out juicy at crispy. Maraming mga paraan, halimbawa, maaari mong maghurno isang piraso ng karne, breaded sa breadcrumbs at pampalasa, sa isang baking sheet, ngunit sa kasong ito ay dapat na panaka-nakang nagdilig tumayo ito taba at juice, pati na rin tiyakin na ang ulam ay hindi tuyo.

Espesyal na lasa ng iba't ibang karne inihurnong sa pastry. Piece, pinahiran ng asin at pampalasa, na nakabalot sa shortbread o espongha pastelerya, pagkatapos ay quenched sa isang oven sa katamtamang temperatura. "Cocoon" mula sa test pumipigil pagsingaw ng karne juices, sa gayon, ang produkto na nakuha ay napaka malambot at makatas, ngunit browned sa mga ito ay hindi.

Posible rin bago ang maghurno karne sa oven, balutin ito sa palara o ilagay sa manggas para sa baking. Ito ay makakatulong sa panatilihin ang mga ulam juicy at pipigilan ang mga ito mula sa malagkit.

Kung nais mong gumawa ng kahit na ang pinaka demanding gourmets ay kawili-wiling nagulat sa gitna ng iyong mga bisita, at pagkatapos ay maaari kang magluto pinalamanan na may karne, nakabalot sa kuwarta. Pagpupuno maaaring gamitin ang anumang, hal, pinausukang hamon, mushroom, atay i-paste at iba pa. Ang pangunahing bagay ay na ang mga produktong ito ay pinaghalo in gamit ang base.

Halimbawa, anumang uri ng karne ay perpekto mushroom. Kaya maghurno karne sa hurno, pinalamanan na may mushroom. Tanggalan Ng Buto wash at obsushivayut. Dapat ito ay remembered na ang karne ay dapat na ginagamit para sa paglamig lamang, at hindi matapos ang malalim freeze, bilang ito loses nito lasa. Sa pamamagitan ng nagyeyelo ang nagpapalawak ng tubig, karne fibers punit-punit. Kapag lasaw ang juice ng sumusunod, samakatuwid, bilang isang tapos na produkto, ito ay makakakuha ng mahirap at tuyo.

Kabute at sibuyas pinirito sa mantikilya. Idagdag sa dulo ng init paggamot, asin at pampalasa. Sa isang handa na piraso ng karne (hugasan, tuyo at pinahiran ng asin at pampalasa) paggawa ng isang tistis sa isang malalim na bulsa at kumalat ng fungi na palaman. Ang resultang semi-tapos na pambalot ang masa, ilagay sa isang espesyal na form o sa isang baking sheet, maghurno para sa 1.5-2 oras.

Umaasa kami na ang aming mga payo Wala puting spot sa ang tanong ng kung paano maghurno karne sa hurno, upang ito ay naka-out masarap, juicy at pampagana.