Royal mushroom: skewers, appetizer sa Pranses

Mushrooms - edible mushroom na ay matagumpay na nilinang sa maraming mga bansa. Sa mga ito, magluto soups, idinagdag sa sauces, lutong side dish na may pasta at patatas ay ginagamit sa salads, atbp ... Ang mga mushroom inasnan, adobo, kinakain raw, lutong sa oven at inihaw. Varieties ng mushroom: meadow, field, gubat, hari o reyna o kung hindi man - Portobello.

Matugunan portobello

Ang lahat ng mga varieties ng mga mushroom ay may isang rich lasa, mayaman sa bitamina, protina at mineral.

Ang pinaka-magandang-maganda lasa magkaroon ng isang hari. Linangin ang mga ito ay nagsimulang tungkol sa 20 taon na ang nakakaraan, mula sa iba pang mga varieties sila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking brown hat, binibigkas kabute lasa at lasa. Sila ay ginagamit hindi lamang sa naproseso form, ngunit din sa keso.

Maraming mga chef at gourmets ginusto portobello, paghahanap ng ang lasa ng mga mushroom ay katulad sa ang lasa ng white mushroom.

Bago pagluluto mushroom royalties, na kung saan ay inaalok ng mga recipe sa ibaba, dapat kang:

• malinaw na off ang lupa, adhered specks at dahan-dahan ay anglaw sa malamig na tubig;
• Sa walang kaso huwag magbabad mushroom: sila ay mawalan ng kanilang mga lasa, lasa at maging puno ng tubig.

Skewers ng mushroom

Upang ihanda ang kagilas-gilas na mga pagkain na kailangan:

• royal mushroom - 10 piraso;
• Soy sauce - 3 o 4 tablespoons (table);
• Bawang - 4 cloves;
• juice ng isa limon;
• dill - isa beam;
• sariwang lupa itim na paminta, kari, asin - tikman;
• wine suka - 1/2 kutsara (tea).

Ihanda ang mga sumusunod:

1. Bawang nalinis, tinadtad. Dill maghugas, tumaga.
2. Maghanda ng mushroom, tuyo ang mga ito sa isang papel na tuwalya.
3. Ang lalagyan ibuhos tinadtad dill, bawang, ibuhos ang toyo, juice ng isa limon, alak suka. Ang lahat ng mga mix, magdagdag ng asin sa panlasa, paminta, kari.
4. Ang resultang infuse mushroom atsara, ihalo dahan-dahan.
5. Kabute iwanan mag-atsara (15 o 20 minuto).
6. Painitin muna hurno sa 200 degrees. Kabute langkin sa skewers, maingat na nakatiklop sa hugis, ibuhos ang atsara at ilagay maghurno 15 minuto.
7. Kabute ay handa na upang maglingkod.

French appetizer: portobello tempura

Orihinal na pampagana ng mushroom sa humampas ng pinggan sa restaurant ng Pransya. Gayunman, ito ay madaling upang maghanda sa bahay. Ito ay tatakbo ang panganib ng sorpresa at intriga ang iyong mga kaibigan at pamilya.

Upang ihanda ang mga kabute sa crispy humampas perpekto royal mushroom: ang mga ito ay makatas at mataba.

Ang recipe ng ulam na ito ay nangangailangan ng:

• fungi (mushroom royal) Fresh - 2.1 kg;
• inuming tubig - 1 tasa;
• trigo harina - kung gaano karaming ay pupunta pababa sa batter;
• breadcrumbs - kung magkano ay bumaba para sa breading;
• durog na paminta (black, red) - upang tikman;
• asin - tikman;
• halaman ng langis para sa Pagprito.

Kabute brush, anglaw sa ilalim ng isang jet ng malamig na tubig, tuyo sa isang tuwalya papel.

Ihanda ang humampas: harina sa dahan-dahan ibuhos tubig, paghalo hanggang makinis texture ng makapal na cream, magdagdag ng asin sa panlasa, paminta, paghalo isang beses pa.

Kabute halili dipped sa humampas at pagkatapos ay breaded (crumbs). Tiyakin na ang breading ay mabuti "grab" sa mushroom.

Ilagay ang mga kabute sa isang baking sheet at maghurno sa oven. Kapag ang breadcrumbs basta-basta browned, alisin mula sa oven portobello, may langkin sa bawat kabute skewers, ilagay sa isang ulam. Paglilingkod na may kulay-gatas o iba pang mga paboritong sauce.

Sa halip na ang oven, maaari mong gamitin ang malalim fryer. Ang bawat halamang-singaw ay maaaring magprito breaded piniritong mabuti.

konklusyon

Royal mushroom recipe na may mga larawan na ipinakita sa itaas, ito ay napakadaling upang maghanda sa bahay. Gumawa ng mga ito magaan at orihinal na appetizer para sa anumang okasyon. Ng mga mushroom ay maaaring luto soups, gumawa salads, sauces - lahat na nagkaroon ng chefs imahinasyon.

Magluto na may pag-ibig at paggamit ay ibinibigay sa mga recipe artikulo, eksperimento. Bon gana!