Juicy at mabangong skewers ng baboy: ang recipe para sa Caucasian

Pork (recipe sa Caucasian na ilalahad sa ibaba) ay nakuha kaya mabango, makatas at masarap, na bago hindi ito magiging magagawang upang labanan ang sinumang tao. Dapat ito ay nabanggit na ang mga ganitong isang karne ulam na ginawa na may isang minimum na ng karagdagang mga produkto at pampalasa.

Juicy Pork recipe sa Caucasian

Kinakailangang ingredients:

• Fresh karne ng baboy - 3-4 kg (sa buong pamilya);
• malaking matamis na mga sibuyas - 6-7 pc;.
• 6% -s 'suka - 12 malaking kutsara;
• red pepper powder - 2 dessert kutsara na puno;
• asin - sa sariling paghuhusga;
• berdeng sibuyas - kapag binanggit;
• coriander - isang pares ng mga beams.

Ang proseso ng pagpili at pagproseso ng karne produkto

Recipe Caucasian shashlik mula sa pork nangangailangan ng paggamit ng lamang ang mga sariwang karne. Ito ay maaaring kinuha mula sa anumang bahagi ng bangkay ng hayop. Maaaring ito ay mga buto-buto, at purong sapal. Sa anumang kaso, ang karne produkto ay dapat palaging isama ang isang maliit na halaga ng taba. Matapos ang lahat, nang walang skewers makakuha dry at magsunog ng mabilis sa hot coals.

Kaya, pork binili ay dapat na rin hugasan na bahagyang malamig na tubig, upang alisin mula sa mga ito ang lahat ng hindi nakakain ng mga elemento sa anyo ng mga iba't-ibang mga pelikula at mga ugat at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso ng portioned.

Ang pagproseso ng mga karagdagang ingredients

Sa panahon ng paghahanda ng mga pinggan ng karne sa coals ay dapat na inilapat hindi lamang sa suka, ngunit din ng isang standard na hanay ng mga pampalasa. Matapos ang lahat, ang tanging paraan ay makakakuha ka ng isang masarap at mabangong skewers ng baboy. Recipe ng Caucasian nagbibigay din ng para sa paggamit ng dalawang bundle ng cilantro, sibuyas at berdeng mga sibuyas. Dapat sila ay anglaw at pagkatapos ay alisan ng balat at tumaga na may isang matalim na kutsilyo. Ito rin ay kinakailangan upang ihanda ang atsara, kung saan balak mong magbabad naproseso meats. Upang gawin ito, kumuha ng isang pinta ng ordinaryong pag-inom ng tubig, at idagdag sa ito 12 malaking spoonfuls ng isang 6% ng suka.

Ang proseso ng marinating

Masarap barbecue baboy ay dapat na babad na babad sa sumusunod na paraan: ito ay kinakailangan na kumuha ng isang malaking enameled palayok, at pagkatapos ay ibalik ang mga layer peppered at inasnan piraso ng karne, alternating tinadtad cilantro, at berde at sibuyas. Sa sandaling ang lahat ng mga sangkap ay inilagay sa isang ulam, ang baboy ay dapat ibuhos suka solusyon. Upang ang karne ay nasisipsip ang lasa at lasa ng atsara, ito ay kanais-nais upang ilagay ang press sa anyo ng garapon na puno ng tubig. Ang kondisyon na ito ay dapat na babad na babad skewers humigit-kumulang 3-6 na oras. Sa kasong ito, ito ay inirerekomenda upang ilagay ang palayok sa isang cool room.

init paggamot

Bago ka magsimula sa litson karne, na kinakailangan nito upang maikalat sa skewers, nag-iiwan ng isang maliit na espasyo sa pagitan ng mga piraso. Inihahanda ng pagkain sa grill para sa tungkol sa 30-40 minuto. Pagkatapos ng isang oras, ito ay kanais-nais na subukan kebab, at lamang pagkatapos ay tanggalin at ilagay sa isang ulam.

tamang Paglilingkod

Pork (recipe ng Caucasian ay simple sa pagpapatupad) ay dapat na nagsilbi para sa hapunan sa mainit estado. Sa tuktok ng pritong karne inirerekomenda budburan makinis tinadtad sibuyas at kulantro. Gayundin kanais-nais na mga bisita ipakita tomato sauce, pinindot adobo mga sibuyas.